无论是做成汤菜或是炒菜都会将白菜烫熟了之后再食用，烫熟之后的白菜对比生白菜而言是比较软的，不过生白菜脆爽的口感也是得到很多人喜爱，那么究竟白菜能不能生吃呢？

白菜是可以生吃的，生吃白菜可以使白菜营养物质不流失，也能使人体更充分的吸收营养物质，但在生吃白菜时，需要确保白菜已经清洗干净。

准备材料：大白菜、盐、姜、蒜、辣椒面、韭菜、味精。

一、首先把大白菜处理干净。

二、像削铅笔那样把白菜削成片也可用手撕下。

三、放入1-2勺盐，用手拌匀，一边拌一边稍微用力揉搓。

四、揉一会白菜变得透明后静置30分钟。

五、将蒜、姜切末，韭菜切段。

六、把白菜里面出来的水倒掉，挤干白菜的水分。

七、加入姜末、蒜末、韭菜段、辣椒面、味精。

八、拌匀静置一会入味，即可食用。

想要品尝生白菜的小伙伴们一定要确保白菜彻底清理干净了哦。

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