适合老年人吃汤圆好不好的好吃的汤圆，大家能给介绍一下吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-15 08:15 标签： 老人噎死汤圆

食材：黄豆粉50克，花生25克，糯米粉100克，热水80克，黑芝麻1匙，白芝麻1匙，红糖1匙，白糖1匙。

1、糯米粉加热水拌匀，用手揉成光滑的面团。

2、把面团分成12等份的小剂子，搓圆。

3、取黄豆粉、花生碎、白糖、红糖和黑白芝麻放入碗中，混合拌匀。

4、锅中烧热水，放汤圆煮至浮起捞出，撒上混合的豆粉料拌匀。

一道美味的擂沙汤圆就做好了煮好的汤圆裹上香气四溢的黄豆粉，还有花生碎、黑芝麻和红糖等，香甜Q弹软糯，做法简单，当下午茶是非常不错的选择。你也快来试试吧！

食材：糯米粉100克，热水80克，料酒1勺，清水小半碗，玉米油1大勺，红糖3～4块，熟芝麻1勺。

1、往糯米粉中边倒热水边搅拌，揉成光滑的面团。

2、分成大小均匀的小剂子，搓圆，用大拇指按压。

3、热锅倒入玉米油，放入汤圆煎至两面金黄，淋入料酒，倒入清水，汤圆煮熟后加红糖，煮至浓稠，撒芝麻。

油汤圆是温州的一道特色美食，做好的油汤圆色泽透亮，外皮有嚼劲，内里软糯Q弹，一口一个，记忆中的甜蜜味道，吃上一碗特别满足！

食材：汤圆，醪糟，红糖，枸杞，鸡蛋，桂花。

1、适量水煮开，倒入醪糟、汤圆、红糖，搅匀煮开。

2、加入切好的红枣和枸杞，煮开即可。

3、喜欢的话可以中途打一个鸡蛋，或最后加一点桂花。

汤圆这样做吃完暖暖的，一碗下肚微微冒汗，甜甜的食物总能让人感到幸福~

食材：汤圆，鸡蛋，面包糠适量。

1、锅中烧开水，再把速冻汤圆放入，煮熟后捞出备用。

2、鸡蛋打散，面包糠倒入碗中盘中。

3、先把煮熟的汤圆放入鸡蛋中，沾满蛋液，再放到面包糠中滚一滚，让其表面全沾上面包糠，再用手揉一揉，让其紧粘在汤圆上。

4、放入烤盘中，用牙签在表面插几个小洞，这一步不能省略，就是这一步让汤圆不会爆的。

5、放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烤10分钟即可。

一道美味的干吃汤圆就做好了，可以直接手拿的汤圆，外酥里嫩，好吃得停不下来，你也快来试试吧！

小小提示：没有烤箱也可以用油炸，小火炸至金黄色即可，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。

时间过得好快呀，记得刚刚过年呢，一下就快元宵了，又可以吃汤圆了，哈哈！

汤圆煮的时候浮浮沉沉，还有一个很有趣的名字叫“浮圆子”，听说过吗？

以前吃的都是黑芝麻馅，这次在黑芝麻里加了花生，自己用破壁机打成粉，做了黑芝麻花生馅，味道也不错啊！

打粉的时候，好香啊，忍不住就想尝一口！

我是晚上做的馅料，第二天包的，这样分开操作，馅料变硬，更方便一些。

糯米粉里加温水时，建议慢慢加，面团揉好以后，随时记得盖保鲜膜，以防止水分挥发变干。面团不要太硬，要软一些，包馅的时候像包月饼一样往上推，这样可以皮薄馅多。

不过，汤圆属于高糖高油食品，虽然好吃，一下子不要吃太多，吃一碗就差不多了。图片中的一碗就是我吃的，大约十几个吧，哈哈！

材料：糯米粉200克，温水 馅料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克

1.炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎，然后加入猪油和糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏，猪油会凝固，容易包馅。（如果喜欢全部黑芝麻的，就把花生换成黑芝麻，猪油如果想少一点，也可以适当减少。多打一 会儿，细腻一点会更好，我觉得我的粉末打得不够细，美中不足。）

2.糯米粉加慢慢加温水，揉成一个比较软的面团。然后取一部分在揉面垫上滚成长条，切成一个个小剂子，大小看你自己喜欢。

3.我这次做的比较小，每个剂子揉圆压扁，包入一个馅料。

4.我这次的剂子比较小，感觉包起来有点麻烦，一贪心就露馅，哈，下次还是包大一点方便。

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　　中国的元宵佳节中，中国都会吃元宵或者汤圆。那有着九百六十万平方公里的中国，南北文化差异还是相当明显的，有关北方的元宵和南方的汤圆相比，哪个会更好吃？更美味可口呢？或许这问题难倒了很多人。今天就看看在中的元宵和汤圆之间如何做出选择吧。

　　如果只看外形和用料，有人会觉得元宵和汤圆没多大区别，外形都是圆的，外皮用的都是糯米粉，里面的馅料也多用芝麻、花生加糖之类的，会有多大差别呢？
　　元宵的馅料是用果仁、糖（麦芽糖/蜂蜜）、熟面粉混合而成，加工好的馅料是硬的，可以切成一个个小方块（如下图）。汤圆馅是用果仁、糖和熟猪油混合制成，相对元宵馅儿要软得多。下锅煮熟后，汤圆馅里的猪油化了，馅料呈汤汁状，而元宵馅儿里没放猪油，仍是固体的。也因为这点差别，元宵的果仁香味更突出，而汤圆则增添了油香。

　　俗话说：“滚元宵，包汤圆”。滚元宵时，将一个个方块状的馅料沾上水后放入干糯米粉中来回滚动，边滚边蘸水，直到滚成一定大小的圆球。包汤圆时，先在糯米粉中加水，然后像和面那样揉成团，再掰下一小块，压成圆饼，包上馅料，捏起来，搓成圆球。

　　这样一来，元宵的外皮就较干硬，汤圆的外皮则是湿软的。而且汤圆更容易煮熟，元宵则需要煮得略久些才能煮透，要像煮饺子那样点几次凉水，如果煮不透，中间不熟，就是个硬疙瘩。因此，煮汤圆更简单，口感更加软糯，这也是大部分人喜欢吃汤圆的原因之一。

　　虽然汤圆在味道上相比元宵更胜一筹，但从健康的角度考虑，汤圆馅中由于调入了大量的猪油（饱和脂肪）和白糖，热量和脂肪含量都相对元宵更高，不仅一次不能多吃，更不适合那些不宜摄入过多糖和脂肪的人群。而传统的元宵馅里用的是麦芽糖或者蜂蜜，里面也没有放猪油，对于这类人群就没那么“可怕”了（糖尿病患者除外，因为糯米可使血糖升高，甚至比蜂蜜更快，堪比白糖的速度）。

　　即便元宵相对汤圆更健康，也不可多吃，因为它们的外皮都是糯米粉。虽然糯米是一种温和的滋补品，但糯米粉属于精细粮，纤维含量非常少，多吃不利于肠道蠕动，对消化不利。所以，元宵和汤圆不能做主食，要与低脂高纤维的食物搭配着吃，比如蔬菜和水果。

　　小结：其实汤圆和元宵区别就是这些，至于谁更好吃的问题，似乎是仁者见仁，智者见智的，大家只要根据自己的口味喜好来定夺就行。

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