香肠没放醋为什么会酸变酸是什么原因造成的?

前段时间自己做了点香肠 , 今天看起来差不多了就切了一段煮来吃 , 但是为什么香肠吃起来有点酸呢?
【【养生常识】为什么香肠吃起来有点酸 香肠酸了有办法补救吗!】

为什么香肠吃起来有点酸1、添加了调味料:香肠的口味有很多 , 比如五香、香辣、酸辣、麻辣等 , 对于一些酸辣味的香肠来说 , 在制作的过程中就可能会添加一些其它的调味料 , 这样的香肠吃起来就会有点酸 。
2、发生了变质:如果香肠本身是五香、香辣、麻辣等口味的话 , 那么正常情况下是不会发酸 , 如果吃起来有点酸的话那么就有可能是因为保存不当发生了变质的情况 。
香肠酸了有办法补救吗如果香肠是因为本身是酸辣的口感而发酸的话 , 那么建议可以将香肠先用清水浸泡一会儿 , 然后再用热水将其煮一会儿 , 这样就能够去除大部分的酸味 , 最后再用葱姜蒜、辣椒等调味料翻炒即可 。
如果香肠是因为变质而发酸的话 , 那么这种香肠中可能会含有较多的微生物以及微生物代谢所产生的毒性物质 , 一般是不建议再继续吃的 。
香肠酸了吃了会怎么样视情况而定 。
如果香肠只是变酸而没有变质的话 , 那么食用后是不会对人体健康造成较大危害的;如果香肠已经变质了的话 , 那么对于一些肠胃功能本身比较虚弱的人群来说 , 此时就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状 。
如果患者不适症状比较严重的话 , 那么建议最好是及时地去医院就诊 , 然后在医生的指导下进行治疗 , 以免耽误病情 。
香肠要放冰箱保存吗一般是不需要的 。
香肠一般都是在冬天的时候制作 , 此时的天气气温较低 , 而且香肠中也含有较多的盐分 , 需要经过腌制、风干的处理 , 所以一般情况下是不需要放在冰箱中保存的 , 但是需要尽快吃完 。
但是如果短期内吃不完而且室温也比较高的话 , 那么就建议最好是将其用保鲜膜包好 , 然后置于冰箱中保存 , 这样可以抑制大部分酶和微生物的活性 , 从而能够延长香肠的保质期 。

食品安全教育题库宣教稿——小学生组

徐汇区东安三村小学卫生室编辑 

1. 儿童佝偻病是由于缺乏那种维生素造成的

小儿佝偻病的本质是由于缺乏维生素D引起的钙磷代谢障碍在缺乏维D时,如果服用再多的钙,儿童身体也难以吸收和利用。继而导致他们钙磷吸收障碍,这就形成了佝偻病。

2. 钙的主要来源是什么?

为什么说奶类食品是钙的最好来源?因为牛奶含钙丰富,每100克牛奶含钙量达110毫克,并且人体对牛奶中的钙的吸收率可达40

3. 20121月上海正式启用食品安全统一举报电话为12331

4. 大米过分淘洗容易引起损失的营养素是什么

由于B族维生素均属水溶性维生素,因此过分淘洗会加速它的损失,包括蒸煮中加碱也是B族维生素的“杀手”。煮米饭前将大米淘洗一遍即可,煮饭熬粥都别加碱,这些都是保全B族维生素的好办法。

5. 长期食用精白米等精制食品时,易患的营养缺乏病是什么病?

精制的食物指的是经过精细加工的米面制作的食物。米面加工得越精细,出粉率越低,谷粒中的无机盐及B族维生素损失得越多。人缺乏维生素会造成脚气病。

6. 含有天然毒素的食物必须经过一定的加工处理后才能食用,否则极易引起食物中毒。一定要烧熟煮透后才能食用的食物是什么

菜豆又称四季豆、芸豆、刀豆、豆角等,是人们普遍食用的蔬菜。生的菜豆中含皂苷或红细胞凝集素,通常情况下,充分加热就能破坏毒素,一般不会引起中毒,但如果菜豆烹调时加热不彻底,毒素成分未被破坏,食用后就会引起食物中毒。菜豆中毒的潜伏期为30分钟至5小时 ,发病初期多为胃部不适,继而以恶心、呕吐、腹痛为主,部分病人有头晕、头痛、出汗、畏寒、四肢麻木、胃部烧灼感、腹泻现象,少数病人有发病症状。病程为数小时或一两天,预后良好。症状较重者应立即去医院就诊治疗。 

7. 优质铁的食物来源是?

补铁效果最好的食物:动物肝脏:各种肝脏都富含血红素铁,其中,牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少,尤其值得推荐。

8. 含维生素D最丰富的食物是?

维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维他命D的营养强化食品。也含有丰富的维生素D

9. 于鸡蛋的食用方法正确的是?

在不少人眼中,溏心蛋鲜嫩美味,营养成分损失少。但其实,半熟的鸡蛋健康风险很大。鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品,其中最常见的致病菌是沙门氏菌。被污染的鸡蛋无色无味,肉眼无法分辨,一旦被感染后,通常在872小时之间,人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状,免疫力比较弱的人有可能死亡。201010月份,美国爆发了一起鸡蛋被沙门氏菌污染的事件,被召回的鸡蛋总数多达5亿只。虽然不见得所有的鸡蛋都被致病菌污染,但 这种可能性始终是存在的。

10. 不能放在冰箱中保存的食物是?

巧克力:巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。即使是密封包装的,水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去,使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外,可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶,导致巧克力出现反霜现象。

11. “冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质。”这样的做法正确

不正确。储存在冰箱中的食物能够保存一段时间不腐败,主要是因为冰箱内温度低抑制了细菌等微生物的生长、繁殖,不是低温把细菌都冻死了。

12. 以下哪种饮品含糖量较高,长期大量饮用会引起肥胖?

.可乐:体内的糖分解不完转换为脂肪组织囤积。可乐含糖量很高,加上日常其他糖摄入,自然就容易长脂肪了

13. 食品标签上必须标注的内容是什么?

根据《食品安全法》第四十二条规定,综合新颁标准的要求,一个完整合格的直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括: (一)食品名称;(二)配料表;(三)净含量和规格;(四)生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式;(五)生产日期和保质期; (六)贮存条件;(七)食品生产许可证编号;(八)产品标准代号; (九)营养成份表。(十)法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项

14. 烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有什么物质?该物质对人体有极强的致癌作用。

苯并芘:可致胃癌、腺体癌、血癌等。苯并芘的产生主要在烟熏、火烤、烧焦、油炸的食品中。鱼、肉等食品用火烧烤时,在高温(大于400)下可使其所含蛋白质、氨基酸分解产生多环芳香烃类致癌物,特别是烧焦后产生的棕黑色物质、糖加色炒后产生的棕色物质、烧焦的面包皮及熏制食品等。

15. 那个维生素是视色素的组成成份?与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素,对光暗适应能力将降低,最终导致夜盲症。

维生素a又名视黄醇。由于维生素a是人类在食物中第一个被发现的维生素,因而排名第一为维生素a。维生素a除了有效防治夜盲症以及结膜干燥、角膜软化、皮肤干燥等症状

有:发热,休克,腹泻,恶心与呕吐,腹痛,脱水,代谢性酸中毒,周围血管征

17. 柿子不能与哪种食物一起吃?

柿子与海鲜同食不宜;在吃海鲜的同时,若再吃柿子,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为柿子中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用,能抑制消化液的分泌,使凝固物质长时间滞留在肠道内,进而引起发酵。所以,吃海鲜后,应间隔4小时以上再吃柿子。

18. 食品标签上的标志“QS”表示的含义是:生产许可。

根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》(总局2010年第34号公告),企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示,并标注“生产许可”中文字样。带有QS标志的产品说明此产品经过强制性的检验合格,准许进入市场销售。与原有的英文缩写QSquality safety 质量安全),表达意思有所不同。

19. 为避免营养素流失过多,哪种食物不能放在微波炉中加热?

大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热,都有可能存在营养素流失过多的问题,因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热,营养损失较小。

20. 海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是?

21. 凡患有什么疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

根据《食品卫生法》的规定,痢疾、伤寒,病毒性肝炎和活动性肺结核病患者,不能从事食品生产经营工作。

22. 硒是一种生理活性物质,硒含量高的食物是。

含硒量较高的食物 海产品,动物内脏为甚,是补硒很好的途径(如果没有三高等问题的话),紧接 着是蛋类,肉类。

23. 鲜鱼食用的最佳时间是。

鱼在宰杀后,虽然呼吸停止了,但体内还在进行一系列生物化学变化和物理变化。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的,因为鱼肉会有一个“排酸”过程,需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼,应该立刻冷藏。所以宰杀后2~3小时,后食用最佳。

乳饮料:时下,超市里有不少含乳饮料都宣称“富含营养”、“天然健康”。然而,专家提醒,含乳饮料中真正“奶”的含量是非常低的,有时候并不能满足身体的营养需求。所以购买乳饮料时一定要擦亮眼睛,明辨各种“伪装牛奶”。

25. 婴幼儿发烧时不要吃下列哪种食物?

为什么宝宝发烧后要少吃蛋。人们在进食以后,除了食物本身放出热量以外,食物还能刺激人体增加基础代谢量,从而产生一些额外的热量。据测定,蛋白质这种营养物质,可增加基础代谢15%-30%。鸡蛋中富含蛋白质,宝宝发烧时过多食用鸡蛋,会使体内热量增加,体温上升,不利于患儿降低体温,早日康复。因此。宝宝发烧时,应多饮开水,多吃水果、蔬菜,少吃高蛋白的食品。

鲜蛋外观辨识法:1、蛋壳的颜色越深,蛋壳越厚,保质能力越强。2、小鸡蛋跟大鸡蛋相比,蛋黄占比例比较大。3蛋壳上有一层白霜,色泽鲜明

27. 野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒。

28. 下列食物中含锌量最高的食物是?

牡蛎:锌的来源广泛,普遍存于各种食物,但动植物性食物之间,锌的含量和吸收利用率很大差别。动物性食物含锌丰富且吸收率高。据报告每公斤食物含锌量,如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上,肉类、肝脏、蛋类则在2050mg之间。

29. 能促进人体钙吸收的方法是。

常在户外晒太阳:多晒太阳少吃盐多吃含有丰富维生素D的有动物肝脏,鸡蛋黄,鱼等。

30. 维生素B2的良好来源是大米

33. 为什么不能过度喝饮料?

多喝饮料会产生饱腹感,妨碍正常食欲。有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等,多喝对身体没好处。饮料含有一定的热量,多喝可能导致身体发胖。

34. 运动中会出现口渴、饥饿、头晕等症状,此时为维持血糖水平和体液平衡,喝什么水最好?

35. 哪种食物不宜空腹吃?

1、柿子:含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。

2、冷饮:空腹状态下暴饮各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。

3、香蕉:香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。

36. 汤圆变红后不能食用的原因是?

变红是被酵米面黄杆菌污染的结果,该菌能产生毒素,食用后引起中毒

37. 我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病,哪种情况引起的食源性疾病尤为突出?细菌性污染。

38. 食品添加剂 的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。

39. 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,冷藏的贮存温度是多少?4℃~10

40. 有个10岁的小朋友,平时吃饭爱吃瘦肉,还爱将膨化食品当成零食,他现在出现了便秘,应该多吃哪类食物? 

蔬菜水果基本有一个共同的特点是含较多的膳食纤维。膳食纤维有很强的吸水性,吸水后可膨胀数倍,使大便变松变软,同时加速肠道的蠕动,减少体内毒素在肠道内分解和停留的时间,使肌肤保持健康美丽,而且也减少大肠癌的发生,因而水溶性膳食纤维又有“体内清道夫”的美称。

41. 以下哪种日常习惯会影响少儿智力发育?

1.不吃早餐。2、长期大剂量食用铝含量超标的食品,如油条。3、长期食用含人工合成色素的食品,如颜色鲜艳的糖果。

42. 婴幼儿缺锌的症状主要有?

锌元素是人体从小到大必须摄入的集中微量元素之一,具体分为几下几个大类:消化功能减退、味觉减退、食欲不振、生长发育落后、免疫功能降低、智能发育延迟等。

43. 世界卫生组织公布的垃圾食品?

1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉类);

3、破坏维生素,使蛋白质变性。

1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;

2、影响粘膜系统(对肠胃有害);

三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)

1、含三大致癌物质之一;亚硝酸盐(防腐和显色作用);

2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)。

四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)

1、色素过多(对肝脏功能造成负担);

3、热量过多,营养成分低。

1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;

2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。

六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)

1、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝);

2、只有热量,没有营养。

七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)

1、破坏维生素,使蛋白质变性;

2、热量过多,营养成分低

八、话梅蜜饯类食品(果脯)

1、含三大致癌物质之一;亚硝酸盐(防腐和显色作用);

2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。

九、冷冻甜食类食品(冰淇淋、冰棒和雪糕)

1、含奶油极易引起肥胖;

2、含糖量过高影响正餐。

1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);

2、一只烤鸡腿=60支毒烟性

3、导致蛋白质炭化变化(家中肾脏、肝脏负担)。

44. 天然食品中,营养最完整和易于吸收的是?

乳制品是一种营养丰富,容易被消化和吸收的天然食品,内含丰富的钙质、维生素和矿物质,牛奶被成为“白色血液”。乳制品是全球工人的“接近完善的”食品,作为日常生活中比较常见的食品,乳制品的营养成分齐全,组成比例适合,含有丰富的钙元素,是人类摄取钙的最主要来源之一,因此乳制品对于宝宝身体骨骼的生长有很大益处。

45. 每日摄入多少食盐可满足人体正常需要?(35克)

47. 多吃蔬菜水果是为了获得(丰富的维生素、矿物质和膳食纤维)

48. 织纹螺因含有(汞)易导致食物中毒,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

49. 膳食中长期摄入过量铝会引起以下哪种不良后果?(影响儿童智力发育)

铝超标会延缓儿童的智力发育过程。而成人过量摄入铝会导致老年性痴呆等多种危害人体的疾病。铝超标对儿童的影响更大,长期铝摄入量过多会影响孩子骨骼的生长,智力上也会受到一定的影响。此外,过量摄入铝元素还会对人体产生以下危害:导致老年性痴呆;可能引起骨质疏松,容易发生骨折;使机体免疫功能下降;导致非缺铁性贫血症。

50. 边吃饭边看书或电视,容易发生什么疾病?

吃饭的时候做别的事 血液流量会流向其他的地方而胃部等消化系统得不到充分的供血长期会导致消化不良等症状。

51. 中小学生缺铁性贫血较普遍,因而青少年的膳食中应增加含什么较高的食物,以促进铁的吸收?

维生素C:血红素铁主要存在于动物食物中,不受膳食其他因素的干扰,吸收率较高,一般为25%。非血红素铁主要存在于植物性食物中,其吸收常受到膳食因素(如食物中所含的植酸盐,草酸盐等)的干扰,吸收率很低,约为3%。而维生素c具有很强的促进非血红素铁吸收的作用,且与剂量大小成正比。

52. 什么是最好的饮料,一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年儿童的健康。

白开水:从健康的角度来看,白开水是最好的饮料,它不含卡路里,不用消化就能为人体直接吸收利用,一般建议喝30摄氏度以下的温开水最好,这样不会过于刺激肠胃道的蠕动,不易造成血管收缩。含糖饮料会减慢肠胃道吸收水分的速度,长期大量喝饮料,对人体的新陈代谢会产生一定不良影响。

53. 吃零食要有选择、适时、适量,不要在接近(早餐、午餐、晚餐)时吃,临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。

54. (奶 )中的钙极易被人体吸收,是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品。

55. 豆浆必须煮透后喝,豆浆加热出现泡沫后,要再充分(煮沸)10分钟才算好。

豆浆加热时,有机物质受热膨胀后泡沫就会上涌,很多人就会误以为已经煮沸,其实不然,在出现泡沫上涌后必须用小火再维持煮沸5-10分钟左右,确保有害物质被彻底分解破坏,才能安全饮用。

56. 烧开水以煮沸5分钟为佳,反复烧开的水和长时间煮沸的水含(亚硝酸盐 ),危害人体健康,不宜饮用。

日常生活中,我们一般都是让饮水机长时间保持高温烧水状态,有时,烧热的水没有喝完就任由其变冷后再烧,如此反复加热的饮用水到底好不好呢?反复加热的水和仅加热一次的水相比,水中的亚硝酸盐成分偏高,而亚硝酸盐是一种致癌物质,因而,饮用反复加热的水不安全。具体原因是:氧气在水中的溶解度较小,经过加热煮沸后,水中的氧气会丢失一部分。如果我们让水反复煮沸,溶解在水中的氧气就会逐步减少,与此同时,亚硝酸盐的含量会增高。

57. 《上海市实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》规定,禁止食品摊贩在距离幼儿园、中小学校门口( 100)米范围内设摊经营。

58. 四季豆中毒的潜伏期一般为24小时,下列哪项不是四季豆的中毒症状?(口舌发麻

59. 粗粮是没经过深加工和细加工,营养成分保存得较为完整的食物,主要包括谷物类、杂豆类、(块茎类),常吃粗粮有益健康。

60. (油炸类)食品所含热量与脂肪极高,长期食用会导致肥胖、糖尿病、冠心病等。

63. 熟食在室温下存放不可超过(2小时 )小时?

为避免细菌性食物中毒,熟食在常温下保存时间不要超过2小时。有科学研究表明,食物暴露在空气中存放2小时后,有害细菌繁殖的数量将比刚做完时高出2倍以上,而且随着时间延长繁殖速度呈几何级数快速增长。

64. 吃零食最好选择在与正餐相隔(1.5~2)小时?

65. 上海市食品安全投诉举报实施有奖举报制度,奖励金额最高(20万)。

68. 患有痢疾、伤寒、(病毒性肝炎)等消化道传染病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

70. 反式脂防酸对人体的心脑血管系统健康不利,哪种油脂中反式脂肪酸的含量较高?(.人造奶油)

天然奶油:从奶里面经过提炼,把油脂提炼出来,一般油脂含量占到80%左右,其他的就是水分或者奶里面的成分,吃起来口感比较香甜,但价格比较贵。奶油、黄油属于“天然奶油”。人造奶油:把植物油经过加氢处理后把它变成固体,模仿天然奶油的形状和味道,加入一些防腐剂、香精、色素等等,达到和天然奶油口感差不多的效果。植物黄油和植脂奶油属于“人造奶油”。

71. 可随唾液传播而导致胃病的菌是( 幽门螺杆菌 ),它与胃癌的发生也有着密切的关系。

72. 冷鲜鸡应存放在( 0℃~4℃ )的温度条件下。

75. 小包装酸奶一次喝完最好

大包装酸奶对温度要求严格,一般需在26摄氏度的低温环境下保存,保质期为1520天。虽然大包装酸奶在价格上比盒装酸奶便宜,但如果包装出现破损,那么一袋或一桶酸奶就可能都浪费掉了。大包装酸奶适合一家人来喝。如果是一个人,因为饮用量小,打开时间长后易变质,反而造成了浪费,所以最好不要买大包装的酸奶。

1.购买小龙虾时要挑选背部红亮干净的2.不要食用小龙虾的头部。3.小龙虾的消化道——虾线是重金属污染和病菌污染较为严重的地方

78. 什么是食品安全?

1食品无毒无害。2符合应当有的营养要求。3. 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性的危害。

79. 我国大部分地区存在缺碘情况,所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂。但是

1.甲亢患者不需食用加碘盐

2.碘过量和碘缺乏都会引起健康问题

3.非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐

80. 在上海的餐馆就餐时,应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐,公示牌显示:绿色“笑脸”,代表餐馆的卫生状况良好,可安心就餐。

1. 儿童应经常食用下列哪种食品?(五谷杂粮新鲜水果)

2. 食物储存时保持洁净,生熟分开食物烧熟煮透、使用安全的水和原材料加工食物可用于预防食源性疾病?

3. 摄取的食品应供给足量的营养素和热能、食物应对人体无毒害、食物不应有微生物污染及腐败变质,合理营养的基本要求?

4. 购买食品发现 包装破损、、超过保质期、罐头食品发生胖听现象、食品外观有发霉变质现象 情形不要购买?

5. 不食用不新鲜的食物、尽量不吃剩饭剩菜,如要吃,一定要充分加热、剩饭剩菜不能在冰箱中放太长时间、不吃过了保质期的食物措施可避免儿童食物中毒。

6. 河豚鱼、霉变的甘蔗、有“赤潮”发生的水域的贝类 、颜色鲜艳的蘑菇食物可引起中毒?

7. 可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是?(吃新鲜蔬菜、先洗再切洗、切后尽快烹调)

8. 多吃糖可能引起以下哪种疾病?(肥胖、糖尿病、龋齿) 

9. 酸奶的益处有易于消化吸收、刺激胃酸分泌、抑制肠道腐败菌的生长繁殖、减轻乳糖不耐症症状

10. 糖果、方便面、碳酸饮料、冷饮是儿童不宜多食的食物。

12. 人工合成色素对儿童有哪些危害?(引发儿童行为过激、影响儿童智力发育、干扰儿童体内正常代谢功能 )

13. 以下哪些食物属于洋快餐?(汉堡、炸薯条)

14. 下列哪些饮食习惯是错误的?(可以将零食当饭吃、少吃饭多吃零食、不饿就不吃、饿了就去买流动摊贩的东西吃)

15. 以下哪几种食品不能吃? (反复烧开的水、烧焦的鱼肉 、发霉的花生、发芽的土豆)

16. 我们不能去学校周边的流动摊贩就餐的原因有以下哪几种?(从业人员没有健康证 、卫生条件差 、可能存在腐败变质的食物、不知道食物来源)

17. 以下关于食品安全知识,说法正确的是?(养成良好的卫生习惯,经常剪指甲,饭前便后及时洗手、生吃的瓜果和蔬菜要洗净、食用前要注意查看食品的生产日期和保质期等、尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜,如果吃,一定要彻底加热)

18. 优质食用油不应有的特征是?(有悬浮物、油色发暗)

19. 胡萝卜、鸡蛋、麦胚中含有脂溶性维生素?

20. 花生、玉米、花生油食物易受黄曲霉毒素污染。

22. 鸡蛋除含有优质蛋白外,还含有( 维生素、核黄素)及卵磷脂等营养素,青少年宜经常食用。

23. 食物中毒病人一般具有相似的临床表现,常常出现(恶心、呕吐、腹痛、腹泻)等消化道症状。

24. 低温保藏、高温灭菌、脱水干燥、盐渍方法能预防食品腐败变质。

25. 膨化食品如薯片、雪饼等,属于(高油脂、高热量、低粗纤维)类食品,不能经常食用。

26. 蛋白质的食物来源主要是(鱼虾、肉、蛋、奶)、大豆及其制品。

27. 奶和奶制品是钙的最好来源,(豆制品、虾皮、芝麻酱)中也含有丰富的钙质。

28. 可乐、奶油蛋糕、果冻、以下哪些零食不宜身体健康。

29. 香蕉、巧克力、西红柿、黄瓜、不宜存放在冰箱中。

30. 核桃、鱼、蛋黄、有助于儿童智力发育。

2. 青少年要适当吃些粗粮,补充膳食纤维、维生素、矿物质等。(√)

3. 营养均衡的早餐有助于青少年的生长发育,提高学习效果。(√)

6. 每种食用油都有各自的优点,换着吃最好。(√)

8. 土豆皮发绿或者发芽后就能再食用了。(√)

9. 餐前、接触钱币后、去医院后、上厕所后都要洗手。(√)

11. 冰箱内生的食物和熟的食物必须分开放置。(√)

16. 反复烧开的水不宜饮用。(√)

25. 三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿都是非法添加物,根本不是食品添加剂。(√)

27. 食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。(√)

28. 河豚鱼身体浑圆,虽然长得很可爱,但是毒性很强,上海禁止吃河豚鱼。(√)

29. 存放在冰箱内的熟食在食用前要再次彻底加热后食用。(√)

30. 扁豆必须烧熟煮透后吃,生食或吃没有经炒熟的,容易造成食物中毒。(√)

32. 全麦面包因含有丰富的营养元素,最好即买即食。(√)

33. 一些人为了方便,直接拿报纸或者广告纸包裹食物或将食物直接放于报纸或广告纸上,这样做是不安全的。(√)

34. 传统月饼属于高油、高糖、高热量食品,不宜空腹食用。(√)

35. 苦杏仁中含有剧毒物质——氢氰酸,因此吃到苦杏仁要及时吐掉。(√)

36. 用冰箱储存食物时,熟食加盖后存放上层,生食存放下层。(√)

38. 小龙虾的消化道——虾线,是重金属污染和病菌污染较为严重的地方,因此吃的时候要剔除掉。(√)

40. 夏季时,家中的砧板、刀具等可经常用沸水浇烫,除菌。(√)

是反复发作的一种搏动性头痛,属众多头痛类型中的“大户”。发作前常有闪光、视物模糊、肢体麻木等先兆,同时可伴有神经、精神功能障碍。它是一种可逐步恶化的疾病,发病频率通常越来越高。天然石膏具有除烦镇痛、助眠安神的功效,睡眠时使用天然石膏磨制而成的膏都牌石膏枕头,对偏头痛引起的各种症状有很好的缓解作用,起到了“内病外治”的作用。

偏头痛约数分钟至1小时左右出现一侧头部一跳一跳的疼痛,并逐渐加剧,直到出现恶心呕吐后,感觉才会有所好转在安静、黑暗环境内或睡眠后头痛缓解。在头痛发生前或发作时可伴有神经、精神功能障碍。据研究显示,偏头痛患者比平常人更容易发生大脑局部损伤,进而引发中风。其偏头痛的次数越多,大脑受损伤的区域会越大。

长期反复发作的头痛史,间隙期一切正常,体检正常及偏头痛家族史诊断并不困难。眼肌麻痹可由动脉瘤引起,动静脉畸形也可伴发偏头痛,应作头颅CT扫描或脑血管造影明确诊断。复杂型偏头痛常由器质性疾病引起,应作神经影像学检查。枕叶或颞叶肿瘤初期亦可出现视野缺损或其他视觉症状,但随着病情的进展最终可出现颅内压增高症状。老年人颞枕部头痛需除外颞动脉炎,颞浅动脉或枕动脉增粗如绳索状,搏动明显减弱或消失,动脉活检见特征的多核巨细胞浸润。

典型性偏头痛多数病人呈周期性发作,女性多见。发病前大部分病人可出现视物模糊、闪光、幻视、盲点、眼胀、情绪不稳,几乎所有病人都怕光,数分钟后即出现一侧性头痛,大多数以头前部、颞部、眼眶周围、太阳穴等部位为主。可局限某一部位,也可扩延整个半侧,头痛剧烈时可有血管搏动感或眼球跳出感。疼痛一般在1~2小时达到高峰,持续4~6小时或十几小时,重者可历时数天,病人头痛难忍十分痛苦。

普通型偏头痛普通型占80%,比较常见,发病前可没有明显的先兆症状,也有部分病人在发病前有精神障碍、疲劳、哈欠、食欲不振、全身不适等表现,女性月经来潮、饮酒、空腹饥饿时也可诱发疼痛。头痛多呈缓慢加重,疼痛部位可为一侧或双侧,也有的为整个头部,疼痛的程度也较典型性偏头痛轻。

丛集性偏头痛其特点是没有先兆症状,每次发作的时间大致相同。头痛常突然开始,持续30~120分钟,在一天内可发生多次,临床表现可出现眼眶发胀、流泪、眼结膜充血、鼻塞、出汗、痛侧颜面部烧灼感等,典型病例可见头皮血管增粗、弯曲等。

1.家族偏瘫性偏头痛;

3.神经精神性偏头痛;

4.基底动脉性偏头痛;

(一)不伴先兆的偏头痛(普遍型偏头痛)最为常见。发作性中度到重度搏动性头痛,伴恶心、呕吐或畏光。体力活动使头痛加剧。发作开始时仅为轻到中度的钝痛或不适感,几分钟到几小时后达到严重的搏动性痛或跳痛。约2/3为一侧性头痛,也可为双侧头痛,有时疼痛放射至上颈部及肩部。头痛持续4~72小时,睡眠后常见缓解。发作间有明确的正常间隙期。若90%的发作与月经周期密切相关称月经期偏头痛。至少出现上述发作5次,除外颅内外各种器质性疾病后方可作出诊断。

■(二)伴有先兆的偏头痛(典型偏头痛)可分为先兆和头痛两期:

1.先兆期 视觉症状最常见,如畏光,眼前闪光、火花,或复杂视幻觉,继而出现视野缺损、暗点、偏盲或短暂失明。少数病人可出现偏身麻木、轻度偏瘫或言语障碍。先兆大多持续5~20分钟。

常在先兆开始消退时出现。疼痛多始于一侧眶上,太阳穴,眶后部或额颞区,逐渐加重可扩展至半侧头部,甚至整个头部及颈部。头痛为搏动性,呈跳痛或钻凿样,程度逐渐加重发展成持续性剧痛。常伴恶心、呕吐、畏光、畏声。有的病人面部潮红,大量出汗眼结膜充血;有的病人面色苍白,精神萎靡,厌食。一次发作可持续1~3日,通常睡觉后头痛明显缓解,但发作过后连续数日倦怠无力。发作间歇期一切正常。上述典型偏头痛可分成几种亚型

(1)伴有典型先兆的偏头痛:包括眼型偏头痛,偏瘫型偏头痛,失语型偏头痛等。至少出现过2次上述典型发作,排除器质性疾患后诊断方可成立。

(2)伴有延长先兆的偏头痛(复杂型偏头痛):症状同(1)。先兆在头痛发作过程仍持久存在,延续时间超过1小时而不到1周。神经影像学检查不能发现有颅内结构病损。

(3)基底型偏头痛(原称基底动脉偏头痛):有明确起源于脑干或双侧枕叶的先兆症状,如失明、双眼

颞侧和鼻侧视野都有的视觉症状、构音障碍、眩晕、耳鸣、听力减退、复视、共济失调、双侧性感觉异常、双侧轻瘫或精神错乱等。多在数分钟至1小时内消失,继而发现双侧枕区搏动性头痛。间隙期一切正常。

(4)不伴头痛的偏头痛先兆(偏头痛等位发作):出现见于偏头痛发作的各种先兆症状,但有时间并不随后出现头痛。当病人年龄渐老,头痛可完全消失而依然有发作性先兆症状,但完全表现为先兆症状而无头痛者则较少。40岁后首次发病者需作深入检查,除外血栓栓塞性TIA。

■(三)眼肌麻痹型偏头痛 极少见。起病年龄大多在30岁以下。有固定于一侧的头痛发作史,在一次较剧烈头痛(眼眶或眶后痛)发作后,出现同侧的眼肌麻痹,以上脸下垂最多见。麻痹持续数日或数周后恢复。开始几次发病麻痹完全恢复,但多次发作后可遗留部分眼肌麻痹而不恢复。神经影像不宋体排除颅内器质性病损。

■(四)儿童期良性发作性眩晕(偏头痛等位发作)有偏头痛家族史但儿童本人无头痛。表现为多次、短暂的眩晕发作,也可出现发作性平衡失调、焦虑,伴有眼球震颤或呕吐。神经系统及脑电图检查正常。间隙期一切正常。部分儿童成年后可转为偏头痛。

(五)偏头痛持续状态 偏头痛发作持续时间在72小时以上

(五)偏头痛持续状态 偏头痛发作持续时间在72小时以上(其间可能有短于4小时的缓解期)的称偏头痛持续状态。

偏头痛的确切病因及发病机制仍处于讨论之中。很多因素可诱发、加重或缓解偏头痛的发作。通过物理或化学的方法,学者们也提出了一些学说。

对于某些个体而言,很多外部或内部环境的变化可激发或加重偏头痛发作。

1.激素变化 口服避孕药可增加偏头痛发作的频度;月经是偏头痛常见的触发或加重因素(“周期性头痛”);妊娠、性交可触发偏头痛发作(“性交性头痛”)。

2.某些药物 某些易感个体服用硝苯地平(心痛定)、异山梨酯(消心痛)或硝酸甘油后可出现典型的偏头痛发作。

3.天气变化 特别是天气转热、多云或天气潮湿。

4.某些食物添加剂和饮料 最常见者是酒精性饮料,如某些红葡萄酒;奶制品,奶酪,特别是硬奶酪;咖啡;含亚硝酸盐的食物,如汤、热狗;某些水果,如柑橘类水果;巧克力(“巧克力性头痛”);某些蔬菜;酵母;人工甜食;发酵的腌制品如泡菜;味精。

5.运动 头部的微小运动可诱发偏头痛发作或使之加重,有些患者因惧怕乘车引起偏头痛发作而不敢乘车;踢足球的人以头顶球可诱发头痛(“足球运动员偏头痛”);爬楼梯上楼可出现偏头痛。

7.一顿饭漏吃或后延。

8.抽烟或置身于烟中。

10.紧张、生气、情绪低落、哭泣(“哭泣性头痛”),很多女性逛商场或到人多的场合可致偏头痛发作;国外有人骑马时尽管拥挤不到1min,也可使偏头痛加重。

在激发因素中,数量、联合作用及个体差异尚应考虑。如对于敏感个体,吃一片橘子可能不致引起头痛,而吃数枚橘子则可引起头痛。有些情况下,吃数枚橘子也不引起头痛发作,但如同时有月经的影响,这种联合作用就可引起偏头痛发作。有的个体在商场中呆一会儿即出现发作,而有的个体仅于商场中久待才出现偏头痛发作。

偏头痛尚有很多改善因素。有人于偏头痛发作时静躺片刻,即可使头痛缓解。有人于光线较暗淡的房间闭目而使头痛缓解。有人于头痛发作时喜以双手压迫双颞侧,以期使头痛缓解,有人通过冷水洗头使头痛得以缓解。妇女绝经后及妊娠3个月后偏头痛趋于缓解。

1、 精神心理压力大、情绪抑郁或情绪变化剧烈:快节奏的社会环境、生活工作上的不顺心和压力、各种事务及关系的谨慎考量,往往使人大脑神经紧张、情绪低落,从而导致偏头痛的发生。情绪变化是偏头痛的显著诱发因素之一。但情绪变化究竟是偏头痛发生的先兆还是其直接诱发了偏头痛的发作,仍需进一步探讨。(针灸医院王京京发表)

2、 饮食不当:某些食物会引起机体内环境的变化从而导致偏头痛的发生。

4、 睡眠不规律:睡眠不足、睡眠过多、睡眠不规律等。

3、 激素替代类药等药物

4、 频繁使用麦角胺、阿片类药、曲坦类药及其它单一成分止痛药(巴比妥、咖啡因、异辛烯胺)

风、寒、湿、热等气候及剧烈的天气变化易诱发偏头痛。

湿热易使人情绪波动、烦躁、食欲减退,导致气血运行障碍,而引发偏头痛。

风寒易损伤人体阳气,引起经脉闭阻,而引发偏头痛。

特别提示:偏头痛患者应忌冷食及受寒

受冷或冷刺激后10分钟会引起头痛。隆冬时节出门忘戴帽子,头部暴露在冷空气中;游泳时水温过低;吃冰激凌或冷饮后均可引起冷刺激性头痛。其机制可能与自主神经系统功能失调引起的血管舒缩障碍有关。研究发现,在冷环境中,头痛前双侧颞动脉及其分支痉挛变细,头痛期出现动脉怒张、充盈、搏动增强。吃冷饮后,冷饮对舌和口腔粘膜的冷刺激,反射性引起颞动脉痉挛,当痉挛达到最大限度时,就转为被动性扩张,血流冲击扩张的动脉壁上痛觉神经末梢,引发头痛。总之,身体外部受冷或吃冷饮是冷刺激性头痛的条件,发病基础与血管容易诱发交感神经功能亢进的体质及神经功能失调有关。

因此,应注意远离寒冷的环境,少食或不食冷饮。

1、 海拔高度的突然变化

2、 短时间内从一个时区到另一个时区

3、 强光线的刺激(如电视屏幕、镁光灯、强力阳光等因素会使人的眼睛疲劳引发头痛。)

8、 长时间的电磁辐射(一些在电脑前工作的人容易患偏头痛,是因为受电磁辐射。)

1、 青春期前,男女患病率相似。

2、 青春期后,女性发病较男性明显增多。

3、 女性月经来潮时,常见头痛发作。

4、 绝经后、妊娠期,头痛减轻。

提示:月经周期变化对偏头痛的发作是有直接诱发影响的,这种情况可能与激素水平变化有关。部分女性患者的发病与月经周期直接相关,称为月经期偏头痛,是一种与卵巢周期有关的特殊类型的偏头痛。现代医学认为,月经前期雌激素水平骤降(雌二醇降低),导致颅内外血管对随之变化的生化因了(如5-羟色胺等血管活性物质)敏感,通过干扰交感神经的方式影响靶器官的功能,使易感者颅内外血管舒缩功能改变而致偏头痛。中医学把本病称之为经行头痛,临床以肝郁气滞、瘀血内停多见,治疗以调理气血为主,使气顺血和,清窍得养,则痛自止。

有关发病机制的几个学说:

1.血管活性物质5-HT学说是学者们提及最多的一个。人们发现偏头痛发作期血小板中5-HT浓度下降,而尿中5-HT代谢物5-HT羟吲哚乙酸增加。

脑干中5-HT能神经元及去甲肾上腺素能神经元可调节颅内血管舒缩。很多5-HT受体拮抗药治疗偏头痛有效。以利血平耗竭5-HT可加速偏头痛发生。

2.三叉神经血管脑膜反应 曾通过刺激啮齿动物的三叉神经,可使其脑膜产生炎性反应,而治疗偏头痛药物麦角胺,双氢麦角胺、舒马普坦(sumatriptan)等可阻止这种神经源性炎症。

在偏头痛患者可检测到由三叉神经所释放的降钙素基因相关肽(CGRP),而降钙素基因相关肽为强烈的血管扩张药。双氢麦角胺、Sumatriptan既能缓解头痛,又能降低降钙素基因相关肽含量。因此,偏头痛的疼痛是由神经血管性炎症产生的无菌性脑膜炎。Wilkinson认为三叉神经分布于涉痛区域,偏头痛可能就是一种神经源性炎症。Solomon在复习儿童偏头痛的研究文献后指出,儿童眼肌麻痹型偏头痛的复视,源于海绵窦内颈内动脉的肿胀伴第Ⅲ对脑神经的损害。另一种解释是小脑上动脉和大脑后动脉肿胀造成的第Ⅲ对脑神经的损害,也可能为神经的炎症。

3.内源性疼痛控制系统障碍 中脑水管周围及第四脑室室底灰质含有大量与镇痛有关的内源性阿片肽类物质,如脑啡肽、β-内啡呔等。正常情况下,这些物质通过对疼痛传入的调节而起镇痛作用。虽然报道的结果不一,但多数报道显示偏头痛患者脑脊液或血浆中β-内啡肽或其类似物降低,提示偏头痛患者存在内源性疼痛控制系统障碍。这种障碍导致患者疼痛阈值降低,对疼痛感受性增强,易于发生疼痛。鲑钙紧张素治疗偏头痛的同时可引起患者血浆β-内啡肽水平升高。

4.自主功能障碍 自主功能障碍很早即引起了学者们的重视。瞬时心率变异及心血管反射研究显示,偏头痛患者存在交感功能低下。24h动态心率变异研究提示,偏头痛患者存在交感、副交感功能平衡障碍。也有学者报道偏头痛患者存在瞳孔直径不均,提示这部分患者存在自主功能异常。有人认为在偏头痛患者中的猝死现象可能与自主功能障碍有关。

5.偏头痛的家族聚集性及基因研究 偏头痛患者具有肯定的家族聚集性倾向。遗传因素最明显,研究也较多的是家族性偏瘫型偏头痛及基底型偏头痛。有先兆偏头痛比无先兆偏头痛具有更高的家族聚集性。有先兆偏头痛和偏瘫发作可在同一个体交替出现,并可同时出现于家族中,基于此,学者们认为家族性偏瘫型偏头痛和非复杂性偏头痛可能具有相同的病理生理和病因。Baloh等报道了数个家族,其家族中多个成员出现偏头痛性质的头痛,并有眩晕发作或原发性眼震,有的晚年继发进行性周围性前庭功能丧失,有的家族成员发病年龄趋于一致,如均于25岁前出现症状发作。

有报道,偏瘫型偏头痛家族基因缺陷与19号染色体标志点有关,但也有发现提示有的偏瘫型偏头痛家族与19号染色体无关,提示家族性偏瘫型偏头痛存在基因的变异。与19号染色体有关的家族性偏瘫型偏头痛患者出现发作性意识障碍的频度较高,这提示在各种与19号染色体有关的偏头痛发作的外部诱发阈值较低是由遗传决定的。Ophoff报道34例与19号染色体有关的家族性偏瘫型偏头痛家族,在电压闸门性钙通道α1亚单位基因代码功能区域存在4种不同的错叉突变。

有一种伴有发作间期眼震的家族性发作性共济失调,其特征是共济失调。眩晕伴以发作间期眼震,为显性遗传性神经功能障碍,这类患者约有50%出现无先兆偏头痛,临床症状与家族性偏瘫型偏头痛有重叠,二者亦均与基底型偏头痛的典型状态有关,且均可有原发性眼震及进行性共济失调。Ophoff报道了2例伴有发作间期眼震的家族性共济失调家族,存在19号染色体电压依赖性钙通道基因的突变,这与在家族性偏瘫型偏头痛所探测到的一样。所不同的是其阅读框架被打断,并产生一种截断的α1亚单位,这导致正常情况下可在小脑内大量表达的钙通道密度的减少,由此可能解释其发作性及进行性加重的共济失调。同样的错叉突变如何导致家族性偏瘫型偏头痛中的偏瘫发作尚不明。

Baloh报道了3例伴有双侧前庭病变的家族性偏头痛家族。家族中多个成员经历偏头痛性头痛、眩晕发作(数分钟),晚年继发前庭功能丧失。晚期,当眩晕发作停止,由于双侧前庭功能丧失导致平衡障碍及走路摆动。作者提出可能在前庭毛细胞上钙通道亚单位突变得到选择性的表达,由此解释听力正常时发作性眩晕和进行性双侧前庭病变。

颅外血管扩张可伴有典型的偏头痛性头痛发作。偏头痛患者是否存在颅内血管的痉挛尚有争议。以往认为偏头痛的视觉先兆是由血管痉挛引起的,现在有确切的证据表明,这种先兆是由于皮质神经元活动由枕叶向额叶的扩布抑制(3mm/min)造成的。血管痉挛更像是视网膜性偏头痛的始动原因,一些患者经历短暂的单眼失明,于发作期检查,可发现视网膜动脉的痉挛。另外,这些患者对抗血管痉挛剂有反应。与偏头痛相关的听力丧失和(或)眩晕可基于内听动脉耳蜗和(或)前庭分支的血管痉挛来解释。血管痉挛可导致内淋巴管或囊的缺血性损害,引起淋巴液循环损害,并最终发展成为水肿。经颅多普勒(TCD)脑血流速度测定发现,不论是在偏头痛发作期还是发作间期,均存在血流速度的加快,提示这部分患者颅内血管紧张度升高。

很多偏头痛综合征所共有的临床特征与遗传性离子通道障碍有关。偏头痛患者内耳存在局部细胞外钾的积聚。当钙进入神经元时钾退出。因为内耳的离子通道在维持富含钾的内淋巴和神经元兴奋功能方面是至关重要的,脑和内耳离子通道的缺陷可导致可逆性毛细胞除极及听觉和前庭症状。偏头痛中的头痛则是继发现象,这是细胞外钾浓度增加的结果。偏头痛综合征的很多诱发因素,包括紧张、月经,可能是激素对有缺陷的钙通道影响的结果。

8.其他学说 有人发现偏头痛于发作期存在血小板自发聚集和黏度增加。另有人发现偏头痛患者存在TXA2、PGLI2平衡障碍、P物质及神经激肽的改变。

在藏医学里由于有天葬的风俗,故其人体解剖学非常发达,但藏医却没有神经的名称,取而代之的非常形象的“白脉”的概念,因为,神经系统解剖学上为白色,为了区别于红脉(血管系统),即称为“白脉”。关于偏头痛,藏医学的著述最早可见《四部医典》心脑篇的记录,重度的症状有头痛,伴恶心、呕吐或畏光,治疗用药为仙露七十味珍珠丸。藏医将从脑中发出与“江玛”脉连接,

主要是由隆物质构成司理机体发育、活动的脉称为白脉,也称水脉,属现代医学中的神经。

人体中起主要作用的水脉有19条,这些水脉因疠疫传染、中毒、热邪侵入等原因引起病变,出现难忍的剧痛和运动障碍,称为白脉病。白脉是人体在胚胎阶段首先生出的脉络,也是胚胎发育获得营养的脉络,出生后这些脉络又起着吸收饮食的精华,输送糟粕,以保证三因素七物质的正常循环的作用,如若这些脉络的功能发生衰退则会引起三因受损,从而导致神经性偏头痛的发生。

由于中风在临床上主要表现为:突然昏仆,半身不遂,口舌歪斜,不语,偏身麻木等症。大多起病急骤,变化迅速。故在治疗上,注重表征控制的同时,重点在以下几点来作用于此病:

①增加脑血流量,降低脑血管阻力,并抑制血小板聚集,降低血液粘度,抑制血栓形成,从而改善大脑血液循环和脑细胞能量代谢。

②对大脑缺血缺氧所形成的脑循环障碍,可增强其耐受力,降低脑耗氧量,保护脑细胞。

③改善脑膜微循环,改善血液流态,增加毛细血管网点,扩张毛细血管管径,这也是临床上治疗中风、瘫痪、脑梗塞的作用机理之一。仙露七十味珍珠丸在临床上用于治疗脑血管疾病,能抑制脑血栓形成,并对脑血栓所致的行为障碍有改善作用。能减轻脑梗塞面积和脑组织的病理学改变。在治疗时,重在全身治疗而不仅仅针对局部。通过调、补、平衡、通等达到治疗效果。另外,仙露七十味珍珠不仅仅治已病,而治未病,对该病的预防、康复等都有较好效果。

1.脑电图检查:一般认为,偏头痛病人无论是在发作期或间歇期,脑电图的异常发生率皆比正常对照组高,但是,偏头痛病人的脑电图改变不具有特异性,因为它可有正常波形。普通性慢波、棘波放电、局灶性棘波、类波以及对过度通气、闪光刺激有异常反应等各种波形。小儿偏头痛脑电图的异常率较高,达9%~70%不等,可出现棘波、阵发性慢波、快波活动及弥漫性慢波。

2.脑血流图检查:病人在发作期和间歇期脑血流图的主要变化是两侧波幅不对称,一侧偏高或一侧偏低。

3.脑血管造影检查:原则上偏头痛病人不需进行脑血管造影,只有在严重的头痛发作,高度怀疑是否为蛛网膜下腔出血的病人才进行脑血管造影,以期除外有颅内动脉瘤、动静脉畸形等疾患。无疑,偏头痛病人脑血管造影绝大多数是正常的。

4.脑脊液检查:偏头痛病人脑脊液的常规检查通常是正常的,一般情况下脑脊液的淋巴细胞可增高。

5.免疫学检查:一般认为偏头痛病人的免疫球蛋白IgG、IgA、C?3及E花环形成可较正常人偏高。

6.血小板机能检查:偏头痛病人的血小板聚集性可升高。

1.紧张型头痛 又称肌收缩型头痛。其临床特点是:头痛部位较弥散,可位前额、双颞、顶、枕及颈部。头痛性质常呈钝痛,头部压迫感、紧箍感,患者常述犹如戴着一个帽子。头痛常呈持续性,可时轻时重。多有头皮、颈部压痛点,按摩头颈部可使头痛缓解,多有额、颈部肌肉紧张。多少伴有恶心、呕吐。

又称组胺性头痛,Horton综合征。表现为一系列密集的、短暂的、严重的单侧钻痛。与偏头痛不同,头痛部位多局限并固定于一侧眶部、球后和额颞部。发病时间常在夜间,并使患者痛醒。发病时间固定,起病突然而无先兆,开始可为一侧鼻部烧灼感或球后压迫感,继之出现特定部位的疼痛,常疼痛难忍,并出现面部潮红,结膜充血、流泪、流涕、鼻塞。为数不少的患者出现Horner征,可出现畏光,不伴恶心、呕吐。诱因可为发作群集期饮酒、兴奋或服用扩血管药引起。发病年龄常较偏头痛晚,平均25岁,男女之比约4∶1。罕见家族史。

3.痛性眼肌麻痹 又称Tolosa-Hunt综合征。是一种以头痛和眼肌麻痹为特征,涉及特发性眼眶和海绵窦的炎性疾病。病因可为颅内颈内动脉的非特异性炎症,也可能涉及海绵窦。常表现为球后及眶周的顽固性胀痛、刺痛,数天或数周后出现复视,并可有第Ⅲ、Ⅳ、Ⅵ脑神经受累表现,间隔数月数年后复发,需行血管造影以排除颈内动脉瘤。皮质类固醇治疗有效。

4.颅内占位所致头痛 占位早期,头痛可为间断性或晨起为重,但随着病情的发展。多成为持续性头痛,进行性加重,可出现颅内高压的症状与体征,如头痛、恶心、呕吐、视盘水肿,并可出现局灶症状与体征,如精神改变、偏瘫、失语、偏身感觉障碍、抽搐、偏盲、共济失调、眼球震颤等,典型者鉴别不难。但需注意,也有表现为十几年的偏头痛,最后被确诊为巨大血管瘤者。

5.血管性头痛:如高血压或低血压、未破裂颅内动脉瘤或动静脉畸形、慢性硬膜下血肿等均可有偏头痛样头痛, 部分病例有局限性神经体征,癫痫发作或认知功能障碍,颅脑CT、MRI及DSA可显示病变。

6.偏头痛性梗死:极个别情况, 偏头痛可继发缺血性卒中,偏头痛渐进性病程和自发消退2个特点可与脑卒中区别。

迄今尚无特效治疗方法,可令偏头痛永不复发! 不过,实践证明,患者除通过心理调适、饮食调养外,最有效的治疗方式是在偏头疼的间隙期进行预防性治疗。

奶酪起司(Cheese)、巧克力(Chocolate)、柑橘类食物(Citrous fruit),以及腌渍沙丁鱼、鸡肝

、西红柿、牛奶、乳酸饮料等富含酪胺酸。而酪胺酸是造成血管痉挛的主要诱因,所以如果你有偏头疼的病史,那么最好远离这些食物。

香肠、热狗、火腿、腊肉等腌熏肉类、加工肉品等含有亚硝酸盐的食品,以及含味精多的食品会害你偏头痛,日常生活中最好尽量少吃些。

研究发现,代糖“阿斯巴甜”(Aspartame)会过度刺激或干扰神经末梢,增加肌肉紧张,而引发偏头疼。而低糖可乐、低糖汽水、无糖口香糖、冰淇淋、综合维他命和许多成药中都含有阿斯巴甜。所以对代糖过敏的人,只要啜饮一小口低糖汽水,就会引发头痛。

《娇点》提示:注意看产品包装上的食品内容标识。发现上面标有:Amino acids(氨基酸)、Aspartic acid(天(门)冬氨酸)或Phenylalanine(苯基丙氨酸)时,就应尽量避免。

此外,协和医院营养科大夫刘燕萍建议:想要增加食物或饮料的甜度,最好用蜂蜜替代白糖和代糖品。

4.谨慎使用止痛药、感冒糖浆

止痛药可能是个诱人的陷阱。许多人私下服用止痛药以企图减轻疼痛,然而超量服用止痛药,不但无法解疼,相反地会造成药物引起的“反弹性头痛”,让你患上慢性偏头疼。如果你一星期吃超过2或3次止痛药来缓解疼痛,请马上就医!

镁能调节血流、放松肌肉。对某些人来说,即使只缺一点镁,就能引发头痛。美国全国头痛基金会建议,每天最好补充500~750毫克的镁剂。

《娇点》提示:补充镁剂会有腹泻的副作用,所以最好咨询医生后,按医嘱服用。或者在平日里多吃点含镁高的食物来食补,例如:全谷类食物、坚果种子(如葵花子、杏仁、腰果、榛子等)、花菜、豆腐等。

研究发现,口服高剂量维他命B2,可减少偏头痛发作的频率和持续的时间,但其剂量一天不应超过400毫克。

7.咖啡,让你欢喜让你忧

咖啡因会刺激神经系统,并干扰睡眠,喝多易上瘾,而戒咖啡时则会引发偏头疼。所以,一天中摄入的咖啡的含量最好少于100毫克(大约一杯浓咖啡)。

所有酒精类饮料都会引发头痛,特别是红酒含有更多诱发头痛的化学物质。如果你真想喝上两杯,那最好选择伏特加、白酒这类无色酒。

如果你常因工作压力而导致偏头痛,不妨经常泡泡温水浴,或尝试一些肌肉放松技巧,例如腹式呼吸技巧:慢慢吸气,令腹部充分外鼓,吐气时,感受腹部逐渐内扁。

医生指出:对有偏头痛的人来说,着重呼吸训练、调息的运动(例如瑜伽、气功),可帮助患者稳定自律神经系统、减缓焦虑、肌肉紧绷等症状。

11.睡眠规律,拒绝晨昏颠倒

维持规律的作息,即使在假日也定时上床、起床,对有偏头痛的人来说格外重要。因为,睡眠不足或睡

太多都容易引发偏头痛。

头疼时,试着把热敷袋放在颈部、在前额放冰袋。冷热刺激能帮你有效缓解肌肉紧张,减少痛感。

专家发现,颈部和肩部肌肉的某些部位承受压力时,会加剧偏头痛,甚至令从未有过偏头疼的人患上慢性偏头痛。所以对于上班族来说,如果你需要长时间使用计算机,则要注意屏幕和座椅高度及坐姿,且每工作50分钟,最好休息10分钟,并常常绕动颈肩部。

偏头疼常会在女性月经期发作,所以当经期快到时及经期之间,最好比平常喝更多水,以帮助身体排毒,有效降低偏头疼的发病机率。

15.小心你的香水和众多清洁剂

强烈的气味,如香烟和雪茄、油漆、废气、清洁剂和化学洗涤剂、印刷油墨等,会引发偏头疼。平日里最好经常开窗通风,并尽量避免接近加油站等有强烈刺激气味的场所。

有些女性首次服用避孕药后,便开始偏头痛发作。一些专家研究认为,患偏头痛的女性服用避孕药,甚至会增加中风的风险。

17.戴上你的太阳眼镜

神经内科的大夫提醒大家:强烈的阳光和反射闪光能使偏头痛的发病率上升25%-30%。所以有偏头痛的人外出时最好戴上太阳眼镜,避免强光照射。

强烈的光、吵杂的环境都能诱发偏头痛。有70%以上的偏头痛病人对吵闹声超乎寻常的敏感。装修时,最好让工人加强一下房间的隔音效果,窗帘最好也选择稍厚一点的款式。

每周至少吃3次鱼并服食一些鱼油补给品能有效减少偏头痛发作的频率。

持久性,反复性偏头痛该如何有效治疗?

很多情况下,偏头疼的治疗往往具有持久性,很多药物在使用的时候可以适当缓解,但是停药以后,头疼病又会反复发作。长此以往,对长期反复性头疼的患者生活质量产生了很大的问题。常用镇痛安眠枕做治疗,它是一种采用高科技生物磁疗和远红外线双效治疗原理,由永磁体和红外线衬垫两部分构成的医疗器械产品,它利用钕铁硼高科技生物磁场及纳米远红外线的双重作用,起到活血、镇痛、镇静、催眠和消除焦虑等的作用,具有作用速度快、安全、方便使用的优势,可有效的用于治疗偏头痛。“止痛”为何头更痛。头痛说来就来,痛昏难忍,似针刺,如刀扎,像棍击,前额痛,后脑痛,头顶痛,太阳穴跳动痛,偏头痛,全头痛,眩晕,不敢站立,心悸,失眠,耳聋,耳鸣,痰多胸闷,健忘,恶心

呕吐,乏力,四肢麻木……无奈之下服用些头痛粉,止痛片,活血化淤,扩张血管的药物,可是只能起短暂的作用,更令患者不可思议的是头痛几十年,每次去医院作CT,磁共振,脑电图检查,医生都说结果正常。 据中华医学会针对顽固性头痛患者一项最新研究报告证明,绝大多数的头痛都是由于颅内血管狭窄,硬化,颈项部、枕部的肌肉、韧带、肌腱、筋膜等软组织痉挛、紧张,炎性渗出、粘连,颈椎退行性病变,神经高度紧张,血压不调等病理性病变导致大脑供血供氧不足引起。不疏通脑血管,大脑严重缺氧,脑部血液循环越来越差,头痛越来越严重,反复发作,止疼片也越吃越不管用。不调节脑血管,最后的结果就是动脉硬化。这种伤害远远没有结束,这只是最先出现的症状,等到动脉硬化75%以上,就会随时面临脑血栓、中风、偏瘫。不要以为这是危言耸听,多数中风、偏瘫患者在发病之前1~2年甚至更早就会出现头昏、头痛,还经常伴有失眠健忘、神疲倦怠,眩晕不宁,头重脚轻,眼冒金光,畏寒怕光,手面麻木,脾气暴躁,血压升高等现象,找一些有中风偏瘫的患者家属聊聊,看是不是一开始头昏头痛而不重视疏通血管导致的后果。由于人们对这些“小病””的认识不足,直接导致严重的脑血管疾病,引发中风、偏瘫、生活不能自理,生不如死。目前,大多采取非甾体消炎药治疗,如西药等止痛药对症治疗,部分患者采用西药类选择性钙通道阻滞剂如尼莫地平、和5羟色胺(5-HT1B/1D )受体激动剂曲坦类药物如舒马曲坦等以及麦角胺制剂,这些西药治疗头痛只是起到暂时止痛的作用,停药后头痛很快复发。此类药物副作用较大,不能长期或过量服用。而要彻底治愈头痛,必须从彻底解除导致头痛发生的原因上下功夫。头痛病患者大多是脑内分泌的神经介质如组胺/五羟色胺不平衡,导致脑血管的收缩舒张功能异常,造成脑组织缺血缺氧,脑组织微循环障碍,刺激脑神经末梢导致头痛发作。

据《药性论》:石膏治伤寒头痛如裂,壮热,皮如火燥,烦渴,解肌,出毒汗,主通胃中结,烦

闷,心下急,烦躁,治唇口干焦。和葱煎茶去头痛。

偏头痛发作症状的药物治疗措施

治疗目的除解除急性头痛发作症状外需尽量防止或减少头痛的反复发作。应避免各种诱发因素。药物治疗,心理治疗针灸及气功对部分病人有效。

(一)急性发作的治疗 应在安静避光的室内休息。轻者可服用一般的镇痛剂和安定剂(如阿斯匹林、布洛芬等),多数可获得缓减。头痛伴恶心、呕吐者可应用灭吐灵。

麦角胺制对部分病人有效。它是5-HT受体的促动剂,也有直接收缩血管作用。主要激动5-HT1A受体,但对多巴胺,肾上腺素受体也有作用,因此副作用较大。常用麦角胺咖啡因片(每片含咖啡因100mg和麦角胺1mg),在出现先兆或开始隐痛时立即服用1~2片。为避免麦角中毒,单次发作用量不要超过4片,每周总量不得超过8片。或可用酒石酸麦角胺0.25~0.5mg,作皮下或肌肉注射。麦角过量会出现恶心、呕吐、腹痛、肌痛及周围血管痉挛、缺血等副作用。有严重心血管、肝、肾疾病者及孕妇禁用。对偏瘫型、眼肌麻痹型和基底型偏头痛也不适用。

英明格(sumatriptan)是5-HT1D受体促动剂,对脑血管有高度选择性作用。成人口服100mg,30分钟后头痛开始缓解,4小时后达到最佳疗效。皮下注射6mg(成人量)起效快,症状复发可在24小时内再次注射6mg。副作用轻微,有一过性全身热、口干、头部压迫感和关节酸痛。偶尔也有胸闷、胸痛或心悸情况。

偏头痛持续状态和严重偏头痛可口服或肌注氯丙嗪(1mg/kg)或静脉滴注ACTH50单位(置于500ml葡萄糖水内),或口服泼尼松10mg,1日3次。对发作时间持续较长的病人应注意适当补液,纠正水及电解质紊乱。

(二)特殊类型偏头痛的治疗 (1)与偏头痛相关的先兆是否需要治疗及如何治疗,目前尚无定论。通常先兆为自限性的、短暂的,大多数患者于治疗尚未发挥作用时可自行缓解。如果患者经历复发性、严重的、明显的先兆,考虑舌下含化硝苯地平(尼非地平),但头痛有可能加重,且疗效亦不肯定。给予sumatriptan及麦角胺(酒石酸麦角胺)的疗效亦尚处观察之中。

(2)关于难治性严重偏头痛性头痛:这类头痛主要涉及偏头痛持续状态,头痛常不能为一般的门诊治疗所缓解。患者除持续的进展性头痛外尚有一系列生理及情感症状,如恶心、呕吐、腹泻、脱水、抑郁、绝望,甚至自杀倾向。用药过度及反跳性依赖、戒断症状常促发这些障碍。这类患者常需收入急症室观察或住院,以纠正患者存在的生理障碍,如脱水等;排除伴随偏头痛出现的严重的神经内科或内科疾病;治疗纠正药物依赖;预防患者于家中自杀等。应注意患者的生命体征,可做心电图检查。药物可选用酒石酸二氢麦角胺、Sumatriptan、鸦片类及止吐药,必要时亦可谨慎给予氯丙嗪等。可选用非肠道途径给药。如静脉或肌注给药。一旦发作控制,可逐渐加入预防性药物治疗。

(3)关于妊娠妇女的治疗:Schulman建议给予地美罗注射剂或片剂,并应限制剂量。还可应用泼尼松,其不易穿过胎盘,在妊娠早期不损害胎儿,但不宜应用太频。如欲怀孕,最好尽最大可能不用预防性药物并避免应用麦角类制剂。

(4)关于儿童偏头痛:儿童偏头痛用药的选择与成人有很多重叠,如止痛药物、钙离子通道拮抗药、抗组胺药物等,但也有人质疑酒石酸麦角胺药物的疗效。如能确诊,重要的是对儿童及其家长进行安慰,使其对本病有一个全面的认识,以缓解由此带来的焦虑,对治疗当属有益。

(三)预防治疗 每月头痛发作2~3次上者应考虑长期预防性药物治疗。该类药物需每日服用,用药后至少2周才能见效。若有效应持续服用6个月,随后逐渐减量到停药。

1.普萘洛尔 为β-肾上腺能受体阻断剂。约对50%~70%病人有效,1/3病人的发作次数可减少一半以上。一般用量为10~40mg,1日3次。副作用小,逐渐增量可减少恶心、共济失调及肢体痛性痉挛等不良反应。

2.苯噻啶(pizotifen,sandomigran) 5-HT拮抗剂,也有抗组胺、抗胆碱能及抗缓激肽作用。常用剂量为0.5mg,每日1次,缓慢增加到每日3次。持续治疗4~6月,80%病人头痛改善或停止发作。副作用有嗜睡和疲劳感,能增加食欲,长期服用会发胖。

3.美西麦角(methysergide) 5-HT拮抗剂,主要对5-HT2受体有拮抗作用。需从小剂量(0.5~1mg/日)开始服用,在一周内逐渐增加到1~2mg,每日2次。可引起恶心、呕吐、眩晕、嗜睡等副作用,长期服用可出现腹膜后组织、肺-胸膜纤维化。连续服用6个月必须停服1个月。仅在最顽固的病人才考虑试用。

4.钙通道阻滞剂 尼莫地平(nimodipine)和氟桂利嗪(flunarizine,西比灵)常用剂量尼莫地平为20~40mg,每日3次。药物副作用小,可出现头昏、头胀、恶心、呕吐、失眠或皮肤过敏等不适。

6.阿米替林(amitryptiline)为三环类抗抑郁药,能阻止5-HT的重摄取。多用于抗抑郁和治疗慢性疼痛,对偏头痛伴有紧张性头痛者有效。常用剂量为75~150mg/日。

7.可乐定(clonidine)能抑制血管运动中枢,有降压作用。预防偏头痛效果较弱,但少量应用无副作用。常用剂量为0.078mg~0.15mg,每日2~3次。 有效缓解偏头疼的六个方法

1、冰袋冷敷:将冰块放在冰袋里或用毛巾包好,敷在头疼部位。等冷却的头部血管收缩后,症状自然会减轻。

2、躺下来休息一会儿:如果有条件的话,在偏头疼发作时,不妨在光线较暗、四周安静的房间里休息一会儿,一般来说,只要睡上半个小时,偏头痛就会有所减缓。

3、按摩头部:用双手按住左右两侧太阳穴,减轻血管膨胀。

4、饮用绿茶:绿茶中的物质对缓解偏头疼有效果,所以,可以适量地饮用绿茶来克服严重的偏头疼。

5、静心冥想:使用瑜珈和冥想是治疗偏头疼的新方法。你可以购买一盘此类的CD,在头疼发作时随着音乐闭目冥想一会,让大自然的和谐之音使你忘却病痛。

6、头缠毛巾:看起来可能会很可笑,不过这的确是治疗偏头疼的好方法。疼痛时,使用毛巾或柔软的布条松紧适宜地缠在太阳穴周围,如此可达到抑制血管扩张、缓解疼痛的目。

随着气候变化、异味及某些食物和药物有可能诱发偏头痛的发作,要预防偏头痛的发作,首先消除或减少偏头痛的诱因,如避免情绪紧张,避免服用血管扩张剂等药物,避免饮用红酒和进食含奶酪的食物,咖啡、巧克力、熏鱼等。

偏头痛患者的饮食注意:

勿食过量咖啡,过凉的冰淇淋,勿饮酒过多。专家统计出容易诱发头痛的食物排行分别是:巧克力,酒精饮料、生乳制品、柠檬汁、奶酪、红酒、熏鱼、蛋类。饮食要节制,不要饮酒和吸烟。

还应该多吃些含镁丰富的蔬菜、水果,增加大脑中的镁含量。包括:小米、荞麦面等谷类,黄豆、蚕豆、豌豆等豆类及豆制品以及雪里红、冬菜、冬菇、紫菜、桃子、桂圆、核桃、花生等。

尽量避免过度劳累和忧虑、焦虑等情绪,保证良好的睡眠,谨防是由眼、耳、鼻及鼻窦、牙齿、颈部等的病变引起。注意个人卫生,防止感染,如有牙科疾病,应首先治疗牙病。

缓解偏头疼的方法:冰袋冷敷,躺下来休息一会儿,按摩头部,饮用绿茶,静心冥想,头缠毛巾。

偏头痛患者日常生活中的注意事项

偏头痛患者应当避免强光线的直接刺激,日常生活中应避免以下情况:

1、偏头痛患者要避免直视汽车玻璃的反光,因为玻璃直接反射太阳光,强烈的光线会直接诱发偏头痛,闭眼时会感觉到残存多个圆型光斑。

2、避免从较暗的室内向光线明亮的室外眺望。

3、不可对视光线强烈的霓虹灯。

马尾辫因为清爽利落,而成为了很多女性在运动时、做家务时偏爱的发型。但是,医学工作者发现,扎马尾辫常是头痛的罪魁祸首。据英国一家偏头痛诊所统计,在前来就医的93位女性头痛患者中,其中有50位都是因为梳着马尾辫引起的。疼痛范围能从发箍辐射到头顶、前额、太阳穴、颈部。当医生让她们解下发辫后,立刻就有4人的症状得到缓解,半小时内则有32位得到缓解。 马尾辫造成头痛的原因,主要在于人们的头皮布满了神经和血管,相当敏感。一旦有不当的压迫、拉扯都很容易造成血管收缩、神经反射,引起头痛。医生认为,这种头痛的治疗与预防都很简单。首先,马尾辫不宜长时间扎,一旦有了可放松的时机,应该赶紧取下发箍,让自己的头皮休息一下。其次,头发过长、过多的女性不宜尝试这种发型,因为发辫的重量较大,对头皮的伤害尤其严重。此外,经常梳圆髻的女性,可能会遇到和马尾辫同样的问题。

偏头痛是一种发作性神经m管功能障碍伴体内某些生物活性物质改变的疾病,是一种常见病、多发病。在中国.偏头痛的发病率高达985.2/10万,25~29岁人群的患病率为1927.4/10万,并且由于社会因素的影响,发病率逐年增高。美国研究,收集了代表美国人群的1.5万个家庭的信息,女性偏头痛的患病率为17.6%,男性为6.0%。英格兰最近的一项研究表明:7.6%的男性和18.3%的女性在过去1年内有过有先兆型或无先兆型偏头痛发作。现代医学对偏头痛的病因及发病机制至今不明,其认识多集中在对遗传因素、血管因素、血流动力学及递质类因素与神经精神因素等的阐述上。偏头痛是由于头部与颈部肌肉持久的收缩所致,而引起这种收缩的原因有三种:

(1)作为焦虑或忧郁伴随精神紧张的结果;

(2)作为其他原因的头痛或身体其他部位疼痛的一种继发症状;

(3)由于头、颈、肩胛带姿势不良所引起。 本病临床上极为常见,以女性为多,多在30岁前后发病。中医论证认为,对于偏头痛的治疗,可采用一些镇静止痛及解除血管痉挛类药物。但有许多药物可引起不良反应,如嗜睡、胃肠道不适等症状,长期反复服用,严重时可影响骨髓造血功能、外周血白细胞减少,青少年应忌用此类药物。中医中药治疗头痛的方法很多,例如白芷,有明显的止痛作用;川芎具有活血化淤、通络、缓解血管痉挛的作用;菊花清肝明目,可明显改善因风阳上扰引起的头痛。可让医师通过对病情程度和体质进行具体分析后进行中医辨症施治,以减少头痛发作的次数、时间和频率,改善症状,继而使头痛逐渐消失。

(1)含高酪胺的食物,如咖啡,巧克力,奶制品。

(2)动物脂肪,其诱发偏头痛占全部食物因素的49.8%,严格控制此为食物可防止偏头痛发作。

(3)酒精饮料:特别是红色葡萄酒,白酒,柠檬汁,柑橘,冰淇淋等。

(4)牛肉香肠,肉类腌制品,酱油等。

(1)实症头痛:饮食宜清淡,除米,面主食外,可多食青菜,水果类食物。

(2)虚证头痛:可多食富有营养的食物,如母鸡,猪肉,猪肝,蛋类以及桂圆,莲子汤等。

(3)有热者,宜吃新鲜蔬菜,水果,绿豆汤,赤豆汤等。

(4)禁忌烟、酒和公鸡,螃蟹,虾等发物。

月经期间偏头痛的营养疗法

1.每天摄入200~400毫克维生素B2。维生素B2可能在脑内能量代谢途径中发挥作用,让偏头疼“短路”。

2.在月经前一周每天摄入50毫克的维生素B6,然后在整个月经期把剂量提高到每天100毫克。维生素B6刺激产生血清素,这是脑内的一种化学物质,能够收缩血管,防止偏头疼的发生。需要提醒的是,如果过长时间每天服用50毫克~2克的维生素B6,可能会步态不稳和双脚麻木。

3.每天摄入400国际单位的维生素E。维生素E有助于稳定体内雌激素水平,其本身抗氧化的性质也可能发挥了部分作用。

4.每天摄入200~400毫克的镁。注意心脏或者肾脏有问题的女性,在准备补充镁之前让医生检查,看一看是否适合补充镁。还有的人每天摄入350毫克或者再大剂量的镁可能引起腹泻,也要注意不要轻易补充镁。

5.除了补充以上维生素外,还要服用多种维生素。

1.影响人的生活工作,最直接的就是影响睡眠,没有几个头痛患者睡眠是好的,轻者入睡困难,重者整宿难眠。因为睡眠不足,白天就没精神,工作也大受影响。而且有部分患者偏偏是工作就发作,十分耽误事。

2.影响人心理健康,这是因为人久患头痛疾病,性格发生变化,往往性情变得暴躁。又因为久治不愈,生活受到重大影响,心理脆弱,丧失信心。

3. 影响人体健康,人无缘无故不会出现头痛,正常人在疲劳,紧张,感冒时也会头痛,但是只是一时的,很快应该恢复正常。如果不但不恢复,还频繁发作,疼痛难忍,就是一种病。时间长了必然对人的心脑血管产生不利影响,因为头痛后发作的脑血栓,高血压,脑出血,临床非常常见。

恶心为最常见伴随症状,达一半以上,且常为中、重度恶心。恶心可先于头痛发作,也可于头痛发作中或发作后出现。近一半的患者出现呕吐,有些患者的经验是呕吐后发作即明显缓解。不少患者还可出现视物不清、畏光畏声及其他自主功能障碍,如尿频、排尿障碍、鼻塞、心慌、高血压、低血压、甚至可出现心律失常。发作累及脑干或小脑者可出现眩晕共济失调、复视、听力下降、耳鸣、意识障碍等。头痛缓解后可出现怠倦、昏昏欲睡。有的感精疲力竭、饥饿感或厌食、多尿、头皮压痛、肌肉酸痛。也可出现精神心理改变,如烦躁、易怒、情绪低落、少语、少动等

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