美味中医科如何开展养生膏方滋补膏方？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-12-10 06:33 标签： 中医科如何开展养生膏方

霍山铁皮仙条的吃法和功效~

吃法包括：鲜食、榨汁、泡茶、煎煮、入膳、浸酒、滋补膏方等方式。

食用量：新鲜鲜条正常保养每天5-10克/人。除了有严重脾肾阳虚症状病人。大部分人都适用；

现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

昔神农尝百草皆鲜食而知其性

铁皮石斛鲜食之益处在于汲取自然之精华

其中，我们来说说铁皮石斛

洗净切薄片后用沸水冲泡，渣可吞食；鲜条石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。

取新鲜的铁皮石斛5-10克，以清水冲洗干净后切薄片，加开水冲泡后饮用，可连续冲泡1-2天，最后，将铁皮石斛嚼服。

养生小秘密：放入 枸杞、红枣、冰糖、蜂蜜、姜片、银耳等等。

将铁皮石斛加入日常饮食中

可在不知不觉中达到强身健体的功效

洗净切段拍碎后和鸡鸭等一起文火炖60min，渣可吞食；取新鲜的铁皮石斛30克，以清水冲洗干净，根据个人口味喜好，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼等。

取新鲜仙条30克洗净切段或霍山石斛20克，配枸杞、西洋参、白酒1000克，浸泡2个月后早晚适量服用。


健康从养生开始-养生从霍山石斛开始

你们觉得那道做法最好呢？

霍山石斛都有哪些作用？

春夏秋冬怎吃比较健康？

看着看着我都饿了，你饿了吗？

铁皮石斛怎么吃最营养最有效，答案当然是鲜食。铁皮石斛鲜食可摄入大量的植物纤维、石斛多糖，吸附体内的垃圾与毒素，并帮助排出体外，还可从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生，促进新陈代谢和血液循环。新鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的所有功效成份，且比干品更容易吸收。但是好多人都不知道铁皮石斛鲜品应该怎么吃，如何保存。下面为大家介绍铁皮石斛鲜品的几种吃法及储存方法。

口嚼：将铁皮石斛鲜品洗净，直接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。

榨汁：将铁皮石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁。注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。

泡茶：铁皮石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将铁皮石斛嚼服。

入膳：药补不如食补，可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。

泡酒：取铁皮石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。

熬膏：洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

入药：石斛入药，由来已久，也正是凭着这个，石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。

新鲜的铁皮石斛贮藏时最主要的是不能密闭。许多人怕新鲜铁皮石斛失去水分，将铁皮石斛密闭在塑料袋中，结果导致霉变。新鲜的铁皮石斛在透气条件下贮藏一年也不会腐烂，第二年还能在节上萌发新芽，枯而不死、僵而不烂也是其非常神奇的地方。

为了不让其发芽，家中少量铁皮石斛鲜品可用纸或布袋包装后放入冰箱冷藏。带叶品，先将叶茎分开后存于0-7℃条件下冷藏，可确保3个月内无变质。

建议每日用量20克左右每人！

　　本报讯  民间素有“冬令进补，春来打虎”的说法，说明了秋冬进补的重要性，“膏方”已成为广大市民广泛接受的主要滋补方式。11月7号，本市最大的医药零售连锁品牌国大复美大药房将在梅川路步行街拉开2015年会员节暨膏方节活动序幕，届时，国大复美大药房将携手200余家医药生产及供应商，联合举办盛大的双节开幕庆典活动，为广大会员、市民奉上一道包括养生保健讲座、专家义诊、健康咨询、膏方熬制、礼品放送、有奖互动、休闲娱乐为一体的健康文化大餐。

　　据主办方国药控股国大复美大药房上海连锁公司相关负责人介绍，为传承冬令进补的传统文化，倡导科学的“膏方”进补理念和方法，活动当天复美大药房携手多家阿胶品牌，为参与活动的市民提供超值优惠的冬令滋补商品和免费熬胶服务。为发挥中医中药在养生保健、疾病防治方面的积极作用，活动现场开展中医内科、针灸、推拿、预防保健等爱心义诊，专家名医面对面，市民既可向专家咨询日常求医问药的相关常识性问题，还可在一对一检测义诊的基础上，向专家咨询符合自身特点的个性化冬令滋补建议方案，并可现场体验复美大药房膏方配制煎熬，让健康保养变得更专业、更便捷。

　　民以食为天，如何将一日三餐饱腹与传统食疗食补融合？如何用现代炊具烹饪出低脂低盐美味佳肴？从鲜人参煲鸡汤到低脂烘焙鸡蛋糕，国内著名炊具公司也将在活动现场点火开煮开聊，侃侃吃货的健康经。而文艺表演、健康游戏、有奖问答、猜谜语等现场互动节目，让人进一步体验健康快乐新生活。

　　为了御寒保暖，民间形成了很多饮食习俗，你知道南方吃什么吗?下面，学习啦小编为大家介绍一下南方小寒吃什么的，欢迎阅读。

　　南方小寒养生食物一、鸡

　　老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓的功效。

　　但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

　　推荐食谱：黄芪猴头菇鸡汤

　　材料：黄芪30克、猴头菇150克、嫩鸡肉250克、生姜3片。

　　做法：黄芪、猴头菇稍浸泡;鸡肉切块，稍炒片刻。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。

　　南方小寒养生食物二、糯米饭

　　广东人俗语有话：“小寒，无风自寒。”小寒、大寒，一般家家户户都有吃糯米饭的习惯。为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖粒粒(粤语发音nuanlala)。中医理论认为糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

　　先将糯米浸泡一夜，并将切丁的腊肠、腊肉、葱、花生米加盐炒香，然后将洗干净的糯米和之前炒香的配料一起拌匀放在电饭锅里焖。要注意的是放水不能太多，一般超过糯米半厘米即可。快要好的时候不妨揭开盖子看一看，水不够，糯米饭干硬，可以加一点点白开水，水多了，可以多焖一会。要注意的是腊味糯米饭虽然开胃香滑，但是很容易腻，煮的时候要掌握份量。

　　推荐食谱：腊味糯米饭

　　材料：糯米、腊肠、腊肉、笋干、虾米、冬菇、熟花生米、蒜苗、盐、生抽和花生油。

　　做法：糯米洗净后浸泡半天，沥干水后入蒸锅蒸熟;腊肠、腊肉、笋干、虾米、冬菇、蒜苗切粒;烧热锅，放油先爆香腊肠、腊肉、笋干、虾米、冬菇，再放入蒸熟的糯米饭一起炒10分钟，最后放入蒜苗、熟花生米及用盐、生抽调味即可了。

　　南方小寒养生食物三、补膏方

　　民谚说：“小寒大寒，冷成冰团”。冬季万物敛藏，养生应顺应自然界之势，滋补内脏。膏方不仅能够预防和治疗疾病，还具有滋补身体，强壮体质的作用，在冬日里受到民众欢迎也就不足为奇了。到了小寒时节，也是膏方进补最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到前后。

　　膏方服用一般是每天早晚各一次，每次约一调羹，用温开水化服，以空腹服用为佳;若空腹服用肠胃有不适者，也可改在半饥半饱时服用;若平时就有消化不良、胃纳欠馨、脾胃湿重者，应先服用中药开胃方，调理消化吸收功能后再服用。

　　南方小寒养生食物四、菜饭

　　到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的着名特产，可谓是真正的“南京菜饭”。

　　南京菜饭中糯米补中益气，健脾暖胃，能增强机体抵御寒邪的能力;生姜味辛性温，具有发汗解表，温肺散寒之功效。再加上南京特产矮脚黄、香肠、板鸭，药食双补，美味可口，冬日里吃完后特别暖和，可与腊八粥相媲美。

　　推荐食谱：红薯菜饭

　　材料：泰国香米150克、上海青80克、红薯2根、虾干10克、姜2片、鸡汤、油1大匙、盐适量。

　　做法：将香米洗净沥干水待用，上海青洗净，撕成小块，红薯洗净去皮切小块，虾干用温水泡发，沥干切成末，姜切成末。锅烧热，放入油，放入虾干末和姜末炒香;放入香米同炒，炒至透明。放入上海青炒软，加入适量盐炒匀，加入鸡汤，没过米饭即可。将红薯放米饭里，加盖转小火焖至水干红薯熟。

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