新疆烧烤正宗配方烧烤料配方

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-03-23 12:26 标签： 新疆烧烤正宗配方
更新时间： 2023-03-23 22:07:03酷奇网
1、烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
2、麻辣酱配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
3、酸梅酱配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
4、苹果酱配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙。
5、芥末酱配料：芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
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烧烤料配方：
1、烧烤撒料
烧烤撒料就是烧烤过程中撒在食物上的一种复合型调味料，其配方是食盐120克、孜然粉100克、小茴香粉100克、味精70克、鸡精80克、五香粉10克、黑白胡椒粉各10克，打成粉末状即可。
2、腌渍料
腌渍料主要是对各种肉类进行腌制入味的调料，其配方是芝麻香油10克，红葡萄酒20克，五香粉15克，蚝油10克，鸡精20克，黑胡椒粉10克，白胡椒粉10克，葱姜蒜末各20克，拌匀即可。

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