为什么饭店饮料价格过高越来越贵了？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-06-14 02:03 标签： 饭店饮料价格过高
最近，可口可乐涨价的消息受到业内关注，有网友直呼“肥宅快乐水不快乐了”。 事实上，不止可口可乐，受原材料成本上涨等因素影响，今年以来已有多家饮品企业对旗下产品进行提价。如果你最近到小区楼下的小卖部或者公司附近便利店买饮料，很可能会发现，很难找到售价在5元以下的。 图片来源：每日经济新闻 谭玉涵 摄 5元以下的饮料 5月28日下午，橙柿互动记者走访了杭州一些夫妻小店、社区连锁便利店、线下商超后发现，除了矿泉水、牛奶，5元以上饮料正在占据饮品区更多的位置。 在临安青山湖科技城地铁站附近的一家夫妻小店内，饮品区货架上摆放着很多包装花花绿绿的饮料。一眼望去，5元以下的品种并不多。仅有几款售价为3.5元，以康师傅的陈皮酸梅汤、茉莉绿茶，以及可口可乐、百事可乐等传统饮料品牌的饮料为主。 老板表示，目前5元以上饮料大概占到店里饮品区的60%以上。“上了年纪的，基本还是会挑3.5元的饮料，其他顾客的购买价格区间在5-5.5元；价格再往上的，买的人稍少。” 传统商超，同样缩减了5元以下饮品占比。在世纪联华线上的酒水饮料列表区，仅有330ml的芬达、雪碧、可口可乐以及百事可乐价格在3元及以下。脉动、中沃等功能饮料，以及兰芳园鸭屎香柠檬茶、香飘飘低糖黑乌龙乳茶等网红饮料，大多突破了7元。 据中新经纬，在某社区超市内，低于3元的饮品多是一些矿泉水及小规格可乐、雪碧、苏打水等，标准规格的果汁饮料、茶饮料等普遍在3元以上，运动饮料、气泡水则多在5元以上。而在超市的冷藏冰柜里，5元左右的饮料占据了较多位置。 此外，在某便利店的线上渠道，除矿泉水外，低于3元的只有一款300ml随身装可口可乐，售价2.1元，售价在3-5元之间的共37款，5元以上共82款，其中最贵的一款饮料卖到27.1元一瓶，为480ml的一整根植物饮料（2号）；在另一家便利店内，低于5元的饮料有32款，5元以上的则达70款。 今年来多家饮料品牌涨价据红星新闻此前报道，近日，多个终端的可口可乐都进行了不同程度的涨价，便利店、小超市以及不同商超可乐售价都略有不同。 为了消除不同销售渠道售价差异的影响，红星资本局对比可口可乐在天猫旗舰店和京东自营店铺的售价，发现同样规格在可口可乐中国的京东自营店24瓶的售价59.9元，也就是2.5元/瓶，而淘宝平台未搜索到该规格产品。据比价软件显示，京东平台的自营旗舰店可口可乐各规格产品在5月19日的售价均相对上涨。 在经销渠道，四川一位采购商告诉红星资本局，可口可乐工厂在上个月涨价，24瓶的300ML可口可乐拿货价上涨4元。 2月初，养乐多100亿活菌的原味和低糖产品也开始涨价，单价分别从11.7元、12.7元涨到12.8元和13.8元。 随后，被称为“乳酸菌饮料第一股”均瑶健康也于2月12日发布公告，将对“味动力”品牌部分产品出厂价格进行调整，上调幅度约为3%至6%不等，新价格执行于2023年3月1日开始实施。 而据中国城市报此前报道，2023年，新年假期刚结束不久，农夫山泉打响行业开年“涨价第一枪”，宣布调整杭州区域19L桶装水价格，自2月1日起，该产品由20元/桶上调至22元/桶。值得一提的是，在此次调整之前，农夫山泉已对上海地区的19L桶装水售价进行了调整，由26元/桶上调至28元/桶。 为什么饮料越来越贵 近两年，饮料越来越贵的一个重要原因便是原材料价格上涨。 均瑶健康在公告中提到，上调公司“味动力”品牌部分产品的出厂价，主要是因为公司产品的主要原材料、运输、包材及辅材等成本的持续上涨。 据中新经纬报道，在国内，糖价也在上涨。中国糖业协会公布的数据显示，截至2023年4月底，甜菜糖厂已全部停机，甘蔗糖厂除云南省有3家尚在生产外，其他省（区）糖厂已全部收榨。2022年/2023年制糖期，全国生产食糖896万吨，同比减少39万吨。全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格5865元/吨，同比回升129元/吨。 除糖价上涨外，饮料包装瓶的主要原材料PET（一种高分子聚酯材料）的价格也在上涨。农夫山泉在2022年年报中提到，2022年原油价格上涨，作为原油的下游产品PET等原料价格也出现明显上涨，这加大了以PET等材料作为产品包装主要原料的饮用水和饮料企业的成本压力。 据橙柿互动，中国副食流通协会饮品分会秘书长、全食展组委会主任王海宁认为，新品研发需要投入较高的研发成本及市场推广费用，所以也在一定程度上导致新品价格相对较高。产品升级叠加消费升级，是导致饮料涨价的重要原因。 编辑|王月龙 杜波校对|卢祥勇每日经济新闻综合自中新经纬、橙柿互动、红星新闻、中国城市报、公开信息每日经济新闻
有些饮料之所以越卖越贵，是由于以下几个因素：
1. 品牌溢价：一些知名的饮料品牌在市场上拥有很高的知名度和声誉，因此消费者愿意为其支付更高的价格。这些品牌通常会投入大量的广告和营销费用来推广自己的产品，这也会导致其成本的增加。
2. 原材料成本上涨：一些饮料的原材料成本可能会随着时间的推移而上涨，例如糖、咖啡因等。如果饮料生产商不及时调整价格，他们可能会面临利润下降的风险。
3. 生产成本增加：一些饮料的生产过程可能需要特定的设备和技术，这些设备和技术的维护和更新成本可能会随着时间的推移而增加。此外，劳动力成本也可能随着时间的推移而上涨。
4. 税收和法规变化：政府对食品和饮料行业的税收和监管要求可能会随着时间的推移而变化。这些变化可能会导致饮料生产商必须支付更多的税款或遵守更严格的法规，从而导致成本的增加。

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矿泉水为何越来越贵，原来在大学的印象中矿泉水就是500毫升到600毫升一瓶一块钱到两块钱就是大家基本都能接受的，那是一块钱的水和两块钱的水，到底有什么本质的区别？自己还真没感觉出来，偶尔喝一喝根本没什么影响，但现在出现了新型的矿泉水刺客。超市越来越多的提供那些价格贵的矿泉水，便宜的，你几乎找到了原来一块钱一瓶的，现在几乎在大部分超市都找不到的。就是能找到也是在某个角落里面比较明显的位置，看起来都是包装花里胡哨的那种，矿泉水，这种东西一看包装你就应该知道它价格绝对便宜不了。所以现在有很多超市卖的矿泉水，10块钱8块钱一瓶，甚至说更贵的都有，在足以被称为矿泉水刺客了。为什么会有这样的情况出现，因为矿泉水本来是一个薄利多销的产业，但现在越来越多的饮料公司都想开始赚这个钱，怎么办？原来那些老牌的矿泉水生产商，他们几乎已经把廉价的市场占领的差不多了，他们的产品虽然单体利润率没有那么高，但是它销量很高。现在这些厂商想跟那些老牌厂商去竞争，抢这个廉价的市场，不可能的。人家都占据市场规模多少年了，品牌的声誉就在里面，只能另辟蹊径开始去搞营销，也就是所谓的中高端市场。这些矿泉水价格卖的比较贵，但是它生产水的成本和两块钱一瓶的矿泉水没有太大的区别。一个是营销在这个短视频平台上面，在电视等各大平台上面疯狂的营销，给自己品牌塑造一个比较高端的形象，另外就是包装这个瓶子它的生产成本比瓶子里面装的水还要贵，这就已经不正常了。雪糕刺客逐渐消失，矿泉水刺客又出来了，那也应该对他治理治理了。我觉得可能是恒大冰泉掀起了这场“水仗”吧，毕竟它的价格算是比较高的。

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