有哪些万能的腌肉调料有哪些搭配？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-24 02:40 标签： 腌肉调料有哪些
我们在过年过节的饮食是最能够变现出差异的，每个地方的饮食都是不一样的，有的地方是会吃饺子，有的地方会吃火锅，有的地方会吃腌肉来迎接新的一年，我们最常吃的就是腌制的咸鱼和腊肉，但是今天小编为大家介绍一种其他的腌肉的吃法和做法。通常我们所知道的腌肉吃法大多是和其他食物一块煮食的，例如腌肉萝卜干和鲜肉滚豆腐。腌肉萝卜干材料腌好的五花肉一块，萝卜干少许，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，酱油少许，鸡精少许，花椒少许，干辣椒少许做法1.肉煮二十分钟切薄片，萝卜干用水泡一下挤干水分备用;2.锅内油烧热，放花椒、干辣椒炸香加入肉翻炒;3.香后加葱姜蒜煸香，倒入萝卜条、盐、酱油同炒;4.出锅前加入鸡精即可出锅。小诀窍萝卜条没泡好可以加一点水焖一下。功效腌肉萝卜干可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。腌肉滚豆腐材料石磨豆腐300克，咸肉100克，笋干50克调料盐、味精、高汤各少许做法1、石磨豆腐切块，焯水洗净，笋干浸泡切散;咸肉切厚片。2、石磨豆腐加盐煮透，沥干水待用。3、沙锅注入高汤，加入石磨豆腐、咸肉、笋干，调味，煮至入味即可盛出装盘。小诀窍特点原汁原味，豆腐鲜嫩可口。腌肉滚豆腐营养价值这道菜含有丰富的磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。以上就是为大家介绍的两种我们腌肉的吃饭，当然除了介绍的两种吃法外，还是有很多其他的吃法的，也是可以搭配着不同的食物一起来吃，味道也是会不同的，我们可以根据我们自己的口味来选择吃法，但是我们要注意不同的食物会相克的。
调料：姜末、老抽、生抽、盐、花椒、十三香、孜然粉等。腌肉的做法主料：猪里脊肉200克。辅料：姜末20克、老抽5克、生抽10克、柠檬半个、盐1克、花椒碎2克、十三香1克、孜然粉5克。腌肉的做法：1、准备猪瘦肉或者是猪里脊肉一块；2、切成小拇指粗细的条；3、依次切完所有的肉；4、然后放入一个碗中姜切末，一半的柠檬挤出汁，拌匀；5、倒入剩下的调料拌匀。最后放孜然粉；花椒一定要花椒碎花椒面放入；6、腌完了以后盖盖子放冰箱冷藏四小时以上即可。

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