豆角怎么做饼好吃肉饼做法大全家常？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-25 11:44 标签： 豆角怎么做饼好吃
首页 > 菜谱大全 > 烫面豆角肉饼 “豇豆是我家最爱吃的豆角类，我家在吃法上也是多种多样，除了炒的多些外，就是泡酸豆角了，这是我家一年四季都有的泡菜，每到了夏天，就喜欢用豆角做馅包饺子和包子、馅饼等，如果想偷懒就做馅饼，不用发面，就直接用半烫面做，这种半烫面可以适合老人和孩子吃，特别是凉了也不发硬软和好吃。小伙伴们不知道吃过《烫面豆角肉馅饼》吗？这种豆角用的就是豇豆做的，我这次不仅加了老干妈，还加了洋葱丁来提味，可以说色香味俱全了，不仅可以做主食还可以做早餐，晚餐，在搭配绿豆汤，那这是夏季最美味的时令主食了。当热气腾腾的馅饼出锅后，如果这个时候，趁热切开蘸醋食用，超级超级好吃！外酥里嫩，咬上一口回味无穷！”用料烫面豆角肉饼的做法1.主料：面粉300克，豆角200克、猪肉150克辅料：植物油、盐、皮牙子（洋葱）1个、姜5克、老干妈或者辣椒酱（可选）2.把面粉加开水，用筷子搅拌均匀成棉絮， 不烫手的时候用手揉光滑，面团越软饼相对来说饼也更软乎，我做饼一般都用中筋粉就是普通面粉，也喜欢用烫面，这样凉了都不会发硬软和3.这种烫面团就很软，我用了手攥拳头加少许植物油揉进面团里，反复几次面团就光滑了，面团盖上盖子醒20分钟以上，如果是早餐吃，面团要放冰箱冷藏一夜，更滋润细腻好操作，这是我的老方法，每次都和很多面团，可以随时做饼子。4.把豇豆洗净，下开水里烫到变色捞起，过凉水切成末5.把五花肉切末，姜切末，洋葱切末，也可以把洋葱切开，放在凉水里泡10分钟左右，这样切的时间不辣眼睛6.锅里加少许的油烧油，下五花肉煸炒出香味出油捞起7.把炒好的五花肉末倒进豇豆丁里面，加洋葱末、姜末、老干妈酱或者辣椒酱8.加洋葱、生抽、少许盐拌均匀9.把醒好的面团再揉揉， 分成几等份，再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮10.加入豇豆肉馅11.捏成包子形状，把折子朝下，用手压成小圆饼坯，把小圆饼静止一会，这样饼子好吃软和 12.电饼铛加少许的油预热，加馅饼带褶的一面朝下煎，选择馅饼功能，用上下功能煎，时间都是固定的，也可以设置自己想要的时间13.加电饼铛盖开始煎14.等时间到，因为是半烫面，馅料也是熟的，很好熟的。时间到了即可出锅吃了，如果是发面和死面皮，可以继续煎几分钟即可出锅了。烫面豆角肉饼成品图烹饪技巧1 、豇豆也可以换成喜欢吃的蔬菜2、因为加了老干妈味道比较好，不必加调味品了3、这种烫面比较好熟，不用馅饼的功能时间了，可以自行设置时间4、由于老干妈的咸味，因此馅料中盐无需过多。5、小火慢煎，饼皮会由白色慢慢变成黄色，如果加油煎，这是油慢慢渗入饼皮，经过高温的煎制，饼皮变熟的表现。而且由于馅料包的多，煎制的时间需长些，防止因不熟导致肠胃不适。烫面豆角肉饼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。');
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