谁了解过丁氏蜂蜜？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-09 00:56 标签： 汪氏蜂蜜质量怎么样

新京报讯（记者 刘欢）12月1日，新京报记者从国家市场监管总局获悉，在总局近期组织的食品安全监督抽检中，有12批次样品不合格，其中2批次由云南丁氏蜂业工贸有限公司（简称“丁氏蜂业”）委托工厂生产的“花馨”油菜花蜂蜜检出禁用物质呋喃西林代谢物。

通告显示，标称云南丁氏蜂业工贸有限公司委托该公司冠源加工厂生产的2批次“花馨”牌油菜花蜂蜜（500克/瓶，）、（500克/瓶，），分别检出呋喃西林代谢物7.76μg/kg、6.42μg/kg，《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中规定，呋喃西林为食品动物中禁止使用的药品（即在动物性食品中不得检出）。云南丁氏蜂业工贸有限公司冠源加工厂对2批次检验结果提出异议，并申请复检，经昆明海关技术中心复检后，均维持初检结论。

据了解，呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。长期大量摄入检出呋喃西林代谢物的食品，可能在人体内蓄积，引起过敏反应、胃肠道反应、嗜酸性白细胞增多症、神经症状及多发性末梢神经炎等。蜂蜜中检出呋喃西林代谢物的原因，可能是蜂农在养殖中违规使用。

值得关注的是，丁氏蜂业此前也曾出现过食品安全事件。据媒体报道，2016年12月，原云南省食药监局发布抽检通告称，丁氏蜂业冠源加工厂生产的野坝子蜜嗜渗酵母计数不合格。

对于问题蜂蜜的产生原因以及后续处理情况，12月1日，新京报记者致电丁氏蜂业，对方接通后即挂断。

此外，本次市场监管总局组织的抽检中，还有1批次调味品不合格，为标称甘肃武威凉都食品有限公司生产的“味味晓”凉州熏醋（340克/袋，），检出菌落总数不符合国家食品安全标准。

据悉，菌落总数是指示性微生物指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。食醋中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

编辑 祝凤岚 校对 卢茜

一直以来蜂蜜都被认为是对身体有益的养生食品，随着健康意识的不断提升，人们对蜂蜜的需求也逐渐增加。

中国是养蜂大国，但市面上的蜂蜜产品质量参差不齐，消费者选购时常常眼花缭乱。近日，国家市场监管总局公布新修订的《蜂产品生产许可审查细则（2022版）》，从源头规范蜂产品产业发展。

近日，市场监管总局公布修订后的《蜂产品生产许可审查细则（2022版）》，进一步规范蜂产品生产加工活动，重点治理掺假掺杂违法问题，切实保障蜂产品质量安全，促进蜂产品产业高质量发展。

图片来源：市场监管总局官网

《细则》指出，着重加强蜜源管理，进一步提高原料质量。要求企业的原料蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉供应商应当相对固定；鼓励企业自建蜜源基地，或与蜜源基地签订稳定采购协议；鼓励企业使用巢蜜为原料生产蜂蜜。

《细则》要求，严格产品配方管理，杜绝掺假掺杂。规定企业生产蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉不得添加任何其他物质；蜂产品制品中蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉或其混合物在成品中含量要大于50％，且以蜂蜜为原料生产蜂产品制品不得添加淀粉糖、糖浆、食糖。

《细则》要求，明确标签标识内容，禁止虚假宣传。要求蜂产品名称必须反映产品真实属性，不得虚假标注；蜂蜜产品名称可根据蜜源植物命名；蜂产品制品应当在产品标签主展示面上醒目标示“蜂产品制品”，字号不得小于同一展示面板其他文字，不得使用“蜂蜜”“XX 蜜”“蜂蜜膏”“蜂蜜宝”等名称；蜂产品制品配料表中应当如实标明蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉或其混合物的添加量或在成品中的含量。

《细则》自公布之日起实行。已获得蜂产品生产许可，但不再符合有关要求的，应当在2022年12月31日之前完成整改，申请获得蜂产品生产许可后方可进行生产。市场监管总局已部署各地市场监管部门落实《细则》，加强蜂产品质量安全监管。

当前仍有“擦边”蜂产品销售

据了解，目前所称的蜂产品主要有：蜂蜜、蜂蜡、蜂花粉、蜂毒、蜂胶、蜂王浆、蜂王幼虫、雄蜂蛹、蜂王台、蜂巢等。

自2021年7月，《蜂产品生产许可审查细则》征求意见稿发布，至2022年4月29日修订后的《细则》正式公布，已半年有余，当前市面上仍可见与《细则》要求不符的蜂产品。

根据《蜂产品生产许可审查细则（2022版）》的要求，企业生产蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉不得添加任何其他物质；以蜂蜜为原料生产蜂产品制品不得添加淀粉糖、糖浆、食糖。

以一款名为“阿胶枸杞+蜂蜜”的产品为例，配料表中标注添加了枸杞汁和阿胶，而另一款“桂花+蜂蜜”的产品则是在洋槐蜜中添加了麦芽糖和桂花。

配料为蜂蜜、枸杞汁、阿胶的蜂产品图片来源：江苏广电融媒体新闻中心

对于新修订的《细则》对蜂蜜生产企业的影响，云南丁氏蜂业工贸有限公司总经理丁畅接受采访时表示，丁氏蜂业原料生产全部由蜜蜂完成，后期仅做过滤、灌装工序，不涉及其它加工，更不涉及任何的辅料添加。

对《细则》提出鼓励企业自建基地的要求，丁畅表示，云南丁氏蜂业早在2018年开始，就加大了对自建蜂场的投入，打造蜜蜂标准化养殖基地上百个，规范蜂农生产管理。

丁畅还表示，新版《细则》发布后，第一时间进行了学习探讨，《细则》对于生产管理场所、质量管控细节等均提出了进一步的规范要求，企业也正在按照《细则》要求进行整改完善，查缺补漏，严格按照《细则》实施生产经营活动。

目前，多数蜂蜜产品都是符合新版《细则》要求的，也有部分产品存在添加了其他物质或不符合标签标识规定的情况。按照《细则》要求，不符合规定的产品应于2022年12月31日之前完成相关整改。

对于新版《细则》对消费端的影响，南京市质监院高级检验师徐美玲接受采访时表示，《蜂产品生产许可审查细则（2022版）》的实施，可以从源头上加强对蜂产品生产企业的监管，依照目前的技术手段，想要辨别真假蜂蜜还存在一定困难，没有特别适用于普通消费者的辨别方法。相比于后端监察，源头管理更加有效率。其次，《细则》的实施也能有效引导消费者选购蜂产品。如果消费者发现蜂蜜产品的配料表中含有很多其他物质，就一定要保持警惕！

我国是世界第一养蜂大国，蜂群规模大，蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等蜂产品产量均居世界首位。但受科技水平、劳动者素质等因素影响，我国蜂业发展总体质量不高，蜂产业质量效益竞争力亟待提升。

近几年，我国持续开展蜂业质量提升行动，蜂产品抽检合格率不断提高，蜂产品药残部分检出率有明显降低，随着蜂产品生产加工活动不断规范，蜂产品质量安全有效提升，蜂产品产业正向好、向高质量发展。

综合整理自市场监管总局、江苏广电融媒体新闻中心等

我要回帖

更多关于 汪氏蜂蜜质量怎么样 的文章

 

随机推荐