作为酱酒行业的善酿者，肆拾玖坊模式跟传统白酒企业有区别吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-17 12:44 标签： 肆拾玖坊合伙人


张传宗 肆拾玖坊创始人/CEO

11月30日，肆拾玖坊官宣3.0版战略升级，并推出其战略大单品——泰斗酒。

肆拾玖坊是一家以“中高端酱酒”为核心业务的产业互联网企业，2015年，包括创始人兼CEO张传宗在内的49位合伙人联合成立。其1.0时代就创造了前所未有的用户体验，2.0时代通过众创、社交完成了新零售体系建设；升级的3.0，则真正实现了产业价值、渠道价值与用户价值的完全一体化，这套路径显示了肆拾玖坊的跃迁。

众所周知，受限于苛刻的酿酒环境、复杂的生产工艺、窖龄等原因，酱酒长期存在产能瓶颈的问题，无法实现大规模扩张。据《中国酱酒产业发展报告》统计，2020年中国酱香酒实现产能约60万吨，只占中国白酒行业总产能740万吨的8%。然而肆拾玖坊作为行业新贵，产地来自贵州茅台镇7.5平方公里范围核心产区，短短六年时间，其年复合增长率超过116%，已经具备了万吨级酱酒酿造规模。

长达396天，47500人参与，50万瓶近25,000,000杯的封测，这是泰斗酒的生产过程。 肆拾玖坊创始人兼CEO张传宗对记者介绍，“以泰斗为核心，肆拾玖坊走向公众化阶段，一方面酒体品质保障和持续升级，也不断提升产品的价值感和辨识度，是品牌长远布局的战略举措”。


泰斗酒是在中国酒业泰斗梁邦昌的指导下生产的，本着到用户中去又从用户中回来的思维，真正体现了肆拾玖坊的长期主义、品质主义和用户至上，是用市场化的选择来定型的产品。梁邦昌大师对泰斗酒的品质予以高度赞赏，做出了“酱香秀雅”的评定。

酱香型白酒企业的头部企业必须打好两张牌：品牌是“王牌”，品牌化的酱香型白酒红利将持续释放；高品质产能是“底牌”，赤水河产区已经崛起，优势产区会强者恒强。肆拾玖坊正在茅台镇赤水河畔投产两个万吨级生产制造工厂，届时将传统古法与AI智能仓储、物流等技术，以及白酒文化等在一个工厂里面进行有机的融合，完美诠释了肆拾玖坊对于匠心的传承和新消费时代的创新突破——“让传统的更传统，让现代的更现代”。

著名经济学家、如是金融研究院院长管清友在2021（第五届）中酒展论坛上表示，酒业的竞争将越来越激烈，规则已变，勤奋才能得到更多的发展机遇，当前酒业亟待创新。

与传统经销商不同，肆拾玖坊创立了用户协同众创的模式，通过私域流量来完成人货场的重构和价值分享，全国有108个平台，5000个新零售终端。门店店主基本都从消费者中来，并且专为肆拾玖坊品牌而创建，这里把3c的体验感带入了酒的售卖中，更强调社交和文化体验。

肆拾玖坊以“恪守品质、科技赋能、用户至上”为品牌使命和核心战略。恪守品质是初心，即成为善酿者，做一杯好酱酒。张传宗介绍，这意味着一要守正，扎根茅台镇，从源头上把控土壤、水、小麦、红粱的品质，恪守“12987”酿造古法，采用更严苛的技术标准来确保品质；二要出奇，通过科技赋能，应用产业互联技术来提高生产效率，实现供应链数字化、渠道数字化和营销数字化；秉持“用户至上”的理念，通过与用户协同共创，大大提升了用户的参与感，给予行业顶尖的消费体验。

后疫情时代健康理念深入人心，酱酒的高品质基因恰好迎合了我国消费升级和高端

消费群体“少喝酒、喝好酒”的饮酒文化，尤其在经济越发达的地区，酱酒消费氛围越浓厚。在供需格局紧张的情况下，消费者对于酱香热潮的认可和追逐仍然持高不下，不得不说酱酒为我国白酒产业的高端化做出了卓越贡献。

中信证券12月2日早间发布研报称，白酒行业有望持续保持结构性景气趋势，实现长维度下高确定性稳健增长，目前白酒板块估值处于合理区间，积极推荐白酒行业。由此可见，未来高端酱酒市场份额会越来越大，肆拾玖坊将在这种行业红利下快速扩张。

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传统的正营销模型是什么呢？有三个纬度：知名度，美誉度，忠诚度。

老式营销都是先打知名度，做大量的广告，再做渠道销售的动作；然后通过性价比做美誉度；最后通过服务做顾客的忠诚度，比如海尔的服务，真诚到永远。

而今天的肆拾玖坊，是用的倒三角营销模型

也就是说，先做忠诚度，再做美誉度，最后在做知名度。他先找了49个原始股东，又扩充到了2万个股东，又扩充到100万的会员，这里面有个核心：众筹众创。

什么是众筹众创呢？众筹大家都很理解，筹的是钱，众创是把所有的股东变成了渠道，也就是说单纯的出钱是不可以的，还要干活。

1、找到49个众筹股东

众筹：每人10万，解决了钱的问题

众创：这49个股东每人至少创办一个分舵，陆陆续续就搞了108个分舵。

2、108个分舵同样是采用众筹的方式

众筹：比如每人2万，一个分舵200个人

3、堂口也就是是终端门店

众筹：每人1万，一个堂口30个人

众创：每个人创建一个100人以上的社群

根据拿货的多少设定比例，也就是说拿货越多分红比例越高

股东拿货有个内部价，到终端的差价全部归属股东

总结一下：肆拾玖坊采用了3层众筹玩法

第一层：49个人解决资本问题，原始股东享有增值权

第二层：解决渠道问题，108个分舵，每个分舵200人组成，并且都带有销售任务，根据销售任务拿相应的分红

第三层：解决终端销售问题，一个堂口30个股东，每人建100人以上社群

总部――全国分公司――终端门店

1、总部持有全国分公司51%或以上的股份

2、分公司持有终端门店的相应股份

3、终端门店店主持有终端门店的股份

看一下肆拾玖坊怎么做的？

1、总舵49个人本来持有总部的股份

2、49个人成立的分舵，除了持有总部股份外，还持有分舵的股份

还有种情况：非49个原始股东成立的分舵怎么办呢？只要达成某个业绩指标，总部通过增发股份的形式，让他们占有总部的股份

这个模型叫：共享模型，下边持有上边的股份

3、30个人成立的店面，除了占有店面的股份，还要想持有分舵的股份，同样需要完成指定的业绩指标

整套下来会发现很多的股东，需要采取分舵主代持的方式，避免法律意义上股东过多的问题

肆拾玖坊用这套模型，孵化出了8和平行公司，每个公司都有自己的产业定位。

围绕中生代用户，肆拾玖坊要做什么？“时代淘汰人的从来不是年龄，而是一个人的认知和对世界的好奇心。所有的50后、60后、70后，82年以前的人，都应该给自己一点勇气和掌声，这个世界仍然是属于我们的。”知名财经作家、肆拾玖坊品牌挚友吴晓波年终秀中提及的这句话已在朋友圈刷屏。同样被刷屏的，还有从“中生代”中来到“中生代”代中去的肆拾玖坊。

虽然中国的90后已经成为了消费品市场上最重要的力量。但是同样不可忽视的，还有被称为“前浪”的中生代群体。这个群体不仅是“K型时代”中重要的消费力量，而且还通过供给和需求两端不断地思考和创新，创造了一个酒业“新物种”――肆拾玖坊。

在与时代同频共振中，肆拾玖坊不断地迭代、进化，最终成为酒业新零售企业标杆。

吴晓波口中的中生代 创造了一个酒业“新物种”

诚如吴晓波所言，当我们在关注90后、80后、00后的时候，中国仍然有很多像高德康、董明珠这样的50后、60后，和肆拾玖坊这样的中生代创业者，仍然在中国一线，也值得被关注。

中生代是怎样一群人？一千个人有一千个哈姆雷特。“用开放的心态和情怀去追求人生，对再创业充满激情，对社会有普世的责任感。”肆拾玖坊创始人张传宗这样定义“中生代”。他们有体制内流出的知识分子、大中专院校毕业生，还有一些自主“下海”的机关事业单位干部，以及相当一部分进城务工的农民等其他各行各业的精英人士......他们经过再学习、再就业而改变了原有身份。

吴晓波提到，今年将与肆拾玖坊一起发布一份“中生代现状报告”。在调研中，双方发现两个数据，在2021年胡润百富榜中，出生于年的人占到47%，在所有A股上市公司总经理中占87%。

这说明什么？钱还在中生代手上，权还在中生代手上。这批人现在是最焦虑的，他们有自己对生活的理解、对工作的理解，他们认为兴趣圈层大于工作圈层、人际和谐大于财富追逐、品质溢价大于价格诱惑、健康独处大于拼命交际。

据悉，肆拾玖坊有49个创业者，49个人中超过70%都是中生代，是62-82年出生的人，他们很多是从一些大公司离职以后二次创业的。可以说，肆拾玖坊的49位众创股东，也是肆拾玖坊的用户客群画像。

当消费升级的潮流汹涌而来，当市场与用户产生了新的需求，当消费领域需要品质感体验感更好的东西，他们聚在一起，跨界到酒业，创造了肆拾玖坊。

张传宗接受酒业家采访时表示，肆拾玖坊以酱酒进行切入，目标定位中生代，提出“新中产，优生活”，这样就成全了肆拾玖坊的三个初心：一是引领中生代玩转互联网；二是人到中年家到中产，事业再出发，为社会创造价值，获取更多成就感；三是建立商学院，通过商学院这种互相信任的平台和家园，相互成就相互信任，分享认知盈余。

“顺势而为，自我赋能，最了解目标用户的一群人。”当评价到肆拾玖坊众创股东时，有业内人士如是说。

值得关注的是，肆拾玖坊将启动“城市中生代英雄计划”，集中展示肆拾玖坊中生代伙伴的精神风貌，以及他们为酒业新物种发展所贡献的力量。

从中生代来，到中生代去 肆拾玖坊改变了酒业生态

不管是新零售，还是新物种，往往都模糊了品类和业态的界限，回归到以用户为中心的本质，越是聚焦细分的人群，细分的场景，越容易成功。

而肆拾玖坊便聚焦中生代，基于用户需求，重构产品与用户的连接方式，打造以连接质量为前提以情感输出为要素，以社群沉淀为结果的商业模式，让用户有代入感，产生愉悦感和期待感。与此同时，肆拾玖坊还围绕中生代进行一系列变革，让新物种持续进化。

有调研报告显示，中国白酒主要消费群体是中生代，他们对消费体验有着更高的追求，青睐便利、快捷、新颖的消费方式，注重消费带来的情感价值，易于接受互联网科技创新带来的新商业模式；他们一方面愿意为更好的消费体验、更高品质的商品和服务支付溢价，另一方面也注重价格与价值的匹配，在追求卓越体验的过程中也关注性价比。高品质消费是他们最典型的消费特征。

从1.0阶段49位联合创始人默默打造产品模式、模式与文化，到2.0阶段通过众创、社群、社交打造了5000个新零售终端，到3.0阶段提出“恪守品质、科技赋能、用户至上”的品牌使命和核心战略，肆拾玖坊始终在时刻把握中生代用户需求，与用户协同共创，极大提升用户体验，让肆拾玖坊成为“离用户最近的白酒企业”。

围绕中生代用户，肆拾玖坊要做什么？

一是构建品质“护城河”，肆拾玖坊酒业董事长孙跃提到，肆拾玖计划通过3-5年打造1万个新零售终端，并且在茅台镇投入建设2个单体产能过万吨的酒厂，致力于未来3年内构建3万吨产能，5年内构建5万吨的产能，为肆拾玖坊品质加码。与此同时，肆拾玖坊先后聘请酒界泰斗梁邦昌、中国白酒工艺大师陈孟强分别担任首席技术官、总工程师，还将采取“内部培养+外部引进”双举措保障人才建设，持续完善“善酿者”IP。

二是借助科技赋能提升产业，让产品做到质优价实。肆拾玖坊构建了一整套数字化供应链、数字化销售渠道以及数字化营销体系，实现了产品的生产、仓储物流的一物一码可溯源，到销售渠道的数据沉淀与分析，以及消费者大数据的收集与整理，结合产品属性制定千店千面，千人千面的数字化营销体系，从而反向赋能与销售终端与生产前端，实现了高效响应。

三是用户体验升级，在继续复制现有的新零售众创模式基础上，有选择地拥抱传统渠道，携手打造1万家新零售终端，给用户提供更丰富、多元、体系化的体验。

“所有的好生意都是一种新生活方式的展示，所有的好事业都是一群志同道合的欢聚。”吴晓波认为，新商业有五大要素突变：媒体突变、受众突变、渠道突变、审美突变、主流突变。而肆拾玖坊无疑具备新商业的要素，构建了品质严控、价值共创、圈层文化、生态创新四大“方法论”。

在共同富裕的大背景下，每个企业都是时代的产物，都应该主动适应时代浪潮、抓住时代机遇。在坚守与创新中，肆拾玖坊将成为推动中生代就业与推动酒业高质量发展的重要力量。

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