500克面粉放150克糖合适,面包够甜 ,一般白面包或者咸面包糖的重量是面粉重量的5%左右
上面被我划出来的一句话“植物可通过光合作用产生葡萄糖”,这句话已经很明确的说明了,做泡菜的蔬菜中本身就有着足够培育乳酸菌的葡萄糖了,单单在发酵方面来说,不需要另外添加糖分进去。再说了,葡萄糖和普通蔗糖是不同的,作用也大不相同,结果可想而知!
如果喜欢甜味的话也可以少量加些糖分进去,比如冰糖或白砂糖,这两种糖的区别是:一个是晶体,一个是细颗粒状湿粉剂。两者的糖度是一样的,没有什么好不好的,只是口感的问题。对于泡菜来说冰糖口感好很多,但是无论什么糖加多了,都会导致泡菜水黏稠,发酵异常!
红糖不可以用来做四川泡菜:红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。如果把红糖放进泡菜坛子里面不但泡菜会出现异味,而且很快就会变质!最后说一下,一般八斤的坛子有七八粒冰糖就足够了,记住是粒不是块,别搞错了!京东是国内专业的一斤面粉放多少泡打粉网上购物商城,本频道提供一斤面粉放多少泡打粉新款价格、一斤面粉放多少泡打粉新款图片信息,为您选购一斤面粉放多少泡打粉提供全方位的价格、图片新款参考,提供愉悦的网上购物体验!