在这个百家齐放的时代，餐饮行业竞争越发激烈，各种项目信息充斥着餐饮投资者的耳目，让他们踌躇不前。以传统餐饮美食为例，众多传统餐饮体系在近些年的发展可谓是突飞猛进，从宴席大餐到街边小食，一时间传统美食热头涌上市面。而北京烤鸭作为我国具有国际象征意义的一道美食，也在近些年获得了广大加盟商及消费者的喜爱。有很多人选择刘福记北京烤鸭，认为其前景和发展都不错，具体原因就从以下几个方面说起。

选择刘福记北京烤鸭的原因一：

紧跟时代 将“京味”带进千家万户

刘福记北京烤鸭具有悠久的历史，并且随着时代的变革，将北京烤鸭从宫廷御宴搬进到了寻常百姓家，如今当人们提起烤鸭时，可能首先想到的就是刘福记北京烤鸭，这也说明了其在人们心中的地位。

选择刘福记北京烤鸭的原因二：

地道京味 传承百年经典美食文化

刘福记北京烤鸭传承的是百年焖炉烤鸭技法，所谓“焖炉”，其实是一种地炉，炉身用砖砌成，大小一米左右见方。焖烤鸭子之前，需用秫秸等燃料放炉内，点燃后将炉膛烧至适当的温度，将其灭掉，然后将鸭坯放在炉中铁罩上，关上炉门，故“焖炉烤鸭”即是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技术，掌炉人必须掌握好炉内的温度，温度过高，鸭子会被烤煳，反之则不熟。烤好的焖炉烤鸭呈枣红色，外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。由于焖炉烤鸭“不见明火”，所以在烤制过程中干净卫生，对环境污染小，当然由此它也得到了一个“绿色鸭子”的美名。

选择刘福记北京烤鸭的原因三：

品质把控 打造“绿色健康”北京烤鸭

刘福记北京烤鸭严格按照HACCP质量管理体系，从“养殖—防疫—加工储运—焖炉烤制”构建了一体化完整产业链，现代化的流水生产线，先进的深加工工艺，确保了北京烤鸭的天然风味和营养价值。

选择刘福记北京烤鸭的原因四：

三位一体 构建品质北京烤鸭加盟品牌

刘福记北京烤鸭总部对于加盟商提供“三位一体”式12大政策服务支持，从开业到运营再到线下营销，总部都将匹配强有力的执行团队全程陪同，给予专业的技术支持及营销方案，助力加盟商快速进军市场，放心创业。

以上就是选择刘福记北京烤鸭的一些优势，在未来我们有理由相信，随着消费升级的不断发展，传统的餐饮、消费行业都将引来新的变革，而刘福记北京烤鸭这样的新型餐饮升级项目，在未来的资本赛道上必将拥有一席之地。