2012年09月18日，福建省福州市，一家大闸蟹专卖店正在对蟹进行捆扎。真正的阳澄湖大闸蟹要到9月22日才开捕、上市，但福州市场上假阳澄湖大闸蟹却已开始热销。

2012年09月18日，福建省福州市，产出地9月22日才开捕，福州市场却早已热卖；记者了解到，往年即便阳澄湖大闸蟹已上市，福州市场上的阳澄湖大闸蟹也有九成是假冒的。

真正的阳澄湖大闸蟹要到9月22日才开捕、上市，但福州市场上假阳澄湖大闸蟹却已开始热销，阳澄湖大闸蟹礼券也满天飞。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会称，阳澄湖面积有限，今年阳澄湖大闸蟹产量仅约2300吨，还要供应出口，即便是在苏州当地，要买到正宗的阳澄湖大闸蟹，也不太容易。

假阳澄湖大闸蟹泛滥，市民要怎么辨别真假阳澄湖大闸蟹呢？

阳澄湖大闸蟹开卖？有商家坦言是假货。17日，记者走访福州西营里水产批发市场以及仓山区多家农贸市场，发现已有大闸蟹在销售，而不少大闸蟹都傍上了阳澄湖。当记者追问大闸蟹来源时，多数商家避而不答。

“大闸蟹45元1斤，3两、4两、5两的都有。”17日，西营里农贸市场一水产批发商铺老板告诉记者，大闸蟹刚刚上市，都是阳澄湖出产的。而记者看到不少大闸蟹上都挂着阳澄湖大闸蟹之类的小商标，而且有的还有验证电话，但是并没有验证码。老板告诉记者，打电话过去就能验证。记者追问到底是哪里产的，老板却没再回答。

而在该市场另一家商铺也有阳澄湖大闸蟹销售。记者追问后，商家直接告诉记者，目前市场上销售的阳澄湖大闸蟹都不是正宗的，因为正宗的还没有上市。现在的大闸蟹主要来自扬州等地，过几天就有正宗的阳澄湖大闸蟹销售，要正宗的可再等几天，至于为什么标记阳澄湖大闸蟹销售，老板不作解释。

在走访中，记者发现多数傍上阳澄湖的大闸蟹也仅仅是在蟹上面挂上“阳澄湖大闸蟹”之类的标签以及蟹扣，然后就当作阳澄湖大闸蟹销售，比一般大闸蟹要贵，一般每斤贵10元左右。

记者了解到，往年即便是阳澄湖大闸蟹已上市，福州市场上假的阳澄湖大闸蟹也占到九成左右。（来源：CFP）

在淘宝网，记者同样发现多家卖阳澄湖大闸蟹礼券的福州商家，而且网店内销售的大闸蟹均戴上了“防伪戒指”。礼券折扣多在5折以下，有礼券甚至只有2.77折。有的网店150克母蟹售价仅为25元/只，200克公蟹售价仅为48元/只。

店主告诉记者，购买礼券后，现在就可到福州的阳澄湖大闸蟹专卖店提货。面对记者是否真货的质疑，店主称，只负责销售礼券，是否真货只有专卖店才能答复。

记者从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，正宗的阳澄湖大闸蟹，150克母蟹以及200克公蟹售价今年约在150~160元/只，可以肯定的是，几十元一只的阳澄湖大闸蟹都是假的。

假防伪标5元一个防伪戒指轻易能买

“目前，市场上销售的河蟹以固城湖蟹和太湖蟹居多。”张老板在福州从事多年水产生意，他告诉记者，海鲜市场内的部分经营者私下购买了大量假的防伪戒指，按质量，价格从几毛到几元不等。

17日，记者在淘宝网上查询发现，不少网店在销售假的阳澄湖大闸蟹防伪戒指，售价每个为5元，且图片中的防伪戒指与去年阳澄湖大闸蟹协会网站上公布的并无差异。

一家网店店主说，商家用防伪戒指来欺骗消费者，也有些消费者因为是送礼，戴上防伪戒指后，礼品也会更有面子。（来源：CFP）

正宗的阳澄湖大闸蟹外观是“青背白肚，金爪黄毛”，然而即便是青背白肚的阳澄湖大闸蟹也可能是假的。

不少蟹是从南京固城湖，山东微山湖，苏北的骆马湖、高宝湖过去的，在阳澄湖里泡上一两个月，就成“阳澄湖大闸蟹”，身价也翻番。17日，苏州昆山一位阳澄湖大闸蟹总经理告诉记者，为了从外观上看上去更相似，一些不法螃蟹批发商就用化学药水给螃蟹美容，立马身价翻番。

“有一种化学药水，专门用来给螃蟹美白。很管用的，用刷子一刷，立马白白净净的。”该总经理说，他们这些多年的专业户都不好从外观上分辨，更不用说普通的螃蟹购买者。

17日，记者致电阳澄湖大闸蟹行业协会，该协会相关负责人说，外地蟹、塘蟹冒充正宗阳澄湖蟹是个多年的问题了。阳澄湖面积、资源有限，只有当地人才有资格租湖养蟹。阳澄湖大闸蟹产量只有2000多吨，还要供应出口，为此，即便是在苏州当地买正宗的，也不是太容易。（来源：CFP）

另外，该协会理事赵小平称，阳澄湖大闸蟹9月22日起捕，今年阳澄湖大闸蟹总产量约2300吨，协会部分会员单位先起捕些送朋友倒有可能，提前起捕销售是不可能的。

据介绍，正宗的阳澄湖大闸蟹在养殖过程中全程由阳澄湖大闸蟹地理标志保护委员会办公室监督，并有原产地标志以及防伪“戒指”，防伪戒指均由9月22日当天统一佩戴，目前市面上的防伪标志均是假的。

该协会相关负责人介绍，只要有阳澄湖大闸蟹戴的“戒指”，消费者就可以查询它的“身份”。正面印有“阳澄湖大闸蟹”的专用标志，背面则是公司品牌，后盖内有玄机，更是鉴别真伪的关键。只要用打火机或者小刀等工具，打开防伪专用标志背面的中心小圆，便可以清楚看到咖啡色底图上独一无二的12位防伪数码。通过电话、短信以及网络等查询方式，输入防伪码，就能马上收到回复。

去年查询电话是和1，由于担心造假，今年的防伪查询电话，要9月22日当天才能对外公布，但可以肯定的是，如果出现400、800开头的查询电话，是冒牌货。（来源：CFP）

该协会相关负责人介绍，由于近两年来网络假阳澄湖蟹券泛滥，由该协会理事单位筹划的“淘蟹网”今年9月22日也将上线，该网站销售的所有阳澄湖大闸蟹以及蟹券，出自哪个养殖场，每个养殖场养殖量有多少只，都将被严格监控。

该协会理事单位昆山市华澄蟹业有限公司相关负责人介绍，由于今年蟹苗、人工、物流的价格都明显上涨，螃蟹养殖成本要高出往年。受此影响，今年150克母蟹以及200克公蟹，售价每只均约150~160元，阳澄湖大闸蟹的价格同比约上涨10%左右。

该协会建议，消费者选购阳澄湖大闸蟹以及蟹券时，一定要到正规的销售网点，要看是否有苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授权牌。若发现假的阳澄湖大闸蟹，可拨打当地12315投诉。（来源：CFP）

2012年09月18日，福建省福州市，一家大闸蟹专卖店正在对蟹进行捆扎。（来源：CFP）

2012年09月18日，福建省福州市，一家大闸蟹专卖店让顾客有偿试吃大闸蟹。（来源：CFP）