色拉油、豆油和大豆油有什么分别？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-04 12:08 标签： 二级大豆油是色拉油吗

100精选优质大豆精制而成。

日清采用比国家标准更为严格的企业标准来控制产品质量，生产口感清爽不油腻，烹饪时油烟更少的产品。

既可用于煎炸烹炒，也可直接凉拌。

1907年日清奥利友集团创建于日本。承蒙广大客户的长期支持已成长为值得大家信赖的"百年老企"。本公司于1988年在辽宁省大连市成立了"大连日清制油有限公司"，开始了在我国的油脂事业，之后于1993年在上海成立了上海日清油脂有限公司，开展了在我国的食用油生产销售事业。

本公司的我国油脂事业的经营理念是――为增进我国人民的健康做出贡献的同时提升企业价值。我认为植物拥有养生调息的力量，使人享受美味、拥有健康和美丽。本公司以不断技术革新挖掘"植物的力量"，向消费者提供"享受美味增进健康"的产品为使命。在这样的经营理念下，2007年本公司的"日清牌中长链脂肪酸食用油"被批准为我国具有功能的食用油。这是一款能够保持健康体形、减少多余体脂的全新理念食用油。从2009年起，本公司严格精选具有增进健康作用的原料，相继推出"健康利多系列"和"清爽健美系列"，今后我们会逐渐扩大销售范围，为增进人民的健康加油。

面向餐饮业开发的"和厨系列"商品，具有耐热稳定性高和发烟少的特性，实现了料理不油腻、烹饪少油烟的厨房环保新主张。今后我们将继续着眼于产品的"功能性"、"风味"、"烹饪方式"等特性，开发符合消费者各种需求的商品。

公司自创立以来一贯坚持与合作伙伴一起成长和发展的理念。在各代理商、经销商的理解和支持下，共同做好油脂产品的销售工作。

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大豆油是平常我们吃的最多的油，大豆油的价格较为便宜，是很不错的一种大众油，有的人很好奇大豆油的成分，下面介绍大豆油是什么豆做的 主要是这三个豆。

大豆油实际上，大豆并不单单指黄豆，还包括黑豆和青豆。大豆外形呈椭圆形或球形，种皮颜色呈黄色、淡绿色、黑色，分别称为黄豆、青豆、黑豆。其中，黄豆是最为常见的，毛豆是为未成熟的食用大豆，而青豆与青豆仁，也即是豌豆也不同。

大豆油的脂肪酸组成与玉米油类似。耐热效果中等，若反复煎炸，不仅容易氧化聚合产生致癌物，还会损失大量的营养物质。

目前有很多大豆都是从国外进口的转基因大豆，转基因一直是个争论不休的问题，虽然现在还没有对人体健康造成危害的报道，但有可能是一个长期损害我们身体健康的过程。建议我们在购买时睁大眼睛看清楚是不是标有“非转基因”几个字。

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明.且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

色拉油一般是以大豆、菜籽、葵花籽和米糠精加工而成。色泽浅黄，透明无味。很适宜老人孩子食用。

大豆油是以大豆为原料榨取或者浸出得到的食用油。大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味;热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。

色拉油和大豆油营养价值的区别

色拉油富含维生素E、不饱和脂肪酸、类胡萝1-素等营养物质，色拉油中还含有较少的游离脂肪酸。

色拉油具有抗氧化、抑制癌细胞增殖、提高免疫力、降低血脂和胆固醇的作用，在一定程度上可能预防心血管疾病的发生，有益干血管、大脑的发育生长。此外，色拉油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。

老少皆宜，每天40克左右。色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽。

豆油味甘辛，性热，微毒;

具有驱虫、润肠的作用;

可治肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。

大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及心脑血管病变。大豆毛油有豆腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。

豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基本消除大豆油的”回味”现象。精炼过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做”颜色复原”。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著，油脂的氧化反应是这一现象的主要原因。采用充氮保鲜法或尽量隔绝油与空气的接触可以解决这一问题。

拥有两条大豆加工生产线，浸出制油和压榨制油，日处理大豆1000吨，年生产加工能力35万吨。主要产品食用***大豆油、有机笨榨大豆油、豆粕、有机豆粉及副产品脂肪酸、浓缩磷脂、豆脐、低温粕（白豆片）等。豆粕年可加工生产20余万吨，并***省内外。有机豆粉主要用于对外贸易，出口欧盟等国家。在储存能力上，有储油罐17座，储油量达1万吨，豆粕库及有机豆粉库4栋。加工生产车间主要有九个：预处理车间、浸出车间、锅炉车间、精炼车间、罐装车间、磷脂车间、压榨车间、变电车间、机修车间。

主产品大豆油通过中国***发展中心认定、***认证和***认证龙克”牌系列产品大豆油色味***、清澈透明、无沉淀物，加热后无味、***，绿色天然，健康营养。
“龙克”品牌包括的产品种类及规格： 有机笨榨一级大豆油：5L、4L、2.5L、1.8L 有机笨榨三级大豆油：5L、4L、2.5L、1.8L 笨榨花生芝麻大豆调和油：4L 浸出***大豆食用调和油：5L 谷天乐***三级大豆油：5L 有机笨榨大豆油礼盒：5L、2.5L ***大豆油礼盒：5L、2.5L

哈尔滨福佳经贸公司是一家***从事食品、日用品等快速消费品销售的企业，公司成立于2002年，几年来，福佳致力于***、巩固终端网络，不断完善***水平，在食品、日用品行业已享誉哈尔滨***。在资金、人才、市场运作经验等方面积累了基础，为厂商合作提供了一个良好的平台。本公司从事休闲食品.饮料.日用品等批发、***业务与沃尔玛.好又多.世纪联华.北京华联.大商新玛特.乐买连锁.中央红系统等各大国际性卖场、超市以及2000家零售店有直接业务往来。公司2002年成立至今长期经营与周边众多的批发和零售店有着长期稳定的业务合作关系。公司自成立以来信守“以诚相待，以信为本，***，共谋发展”的经营理念。有320米仓库和运输车辆，***营销人员，成熟的销售网络，与***合作拥有良好的销售渠道，同乐事（中国）食品有限公司.河南雪健食品 有限公司.上海福临门食品公司.河北澳力发公司.安徽宏健食品有限公司.上海台尚食品公司等厂商建立良好的合作，使代理产品成为区域性品牌，做到了异地产品当地化，达到双赢，实现共好。市场经济信誉是基础，愿与有实力、合法守信的企业合作，公司引进***经营理念，使消费者享受***的服务和商品。2006年 6月公司注册商标“桐桐”已经开始启用，望有意合作者于我们联系共谋发展，欢迎来人来电联系。

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