泡蓝莓酒可以中途加蓝莓吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-11 13:33 标签： 蓝莓泡白酒的做法比例

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1、材料：优质蓝莓鲜果1000g、柠檬1个、200克冰糖、45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。2、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。3、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。6、加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。

【导读】蓝莓酒，是一种保健水果酒，其主要的原材料就是蓝莓和酒。因此蓝莓酒的营养价值和功效便与这两种原材料的营养价值和功效密切相关。那么，蓝莓酒的营养功效，蓝莓酒的功效与作用和蓝莓酒的做法是怎样的呢？本专区为你介绍！蓝莓酒，是一种保健水果酒，其主要的原材料就是蓝莓和酒。因此蓝莓酒的营养价值和功效便与这两种原材料的营养价值和功效密切相关。那么，蓝莓酒的营养功效，蓝莓酒的功效与作用和蓝莓酒的做法是怎样的呢？本专区为你介绍！

蓝莓酒的主要原材料就是蓝莓和酒，因此这两种材料的质量是必须把控好，才能酿造出美味的蓝莓酒来的。下面来详细了解一下蓝莓酒的三种做法：

材料：蓝莓350克，柠檬一个，冰糖50到100（依据个人的喜好），烧酒一升左右。　　

1、用烧酒把蓝莓清洗，将柠檬的皮剥掉，再横向对切；

2、将之前清洗的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中；　　

3、将其置于阴凉处保存一个月左右，过后再取出柠檬，在过3个月后取出蓝莓，蓝莓酒简单的制作过程就完成了。

1、蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就好了；

2、大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了，蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅；

3、大约两个月以后可以开始喝。

材料：蓝莓300g、柠檬1个、冰糖50～100g、烧酒0.9～1升。

1、将蓝莓用烧酒精稍清洗，将柠檬剥皮，横向对切；　　

2、将前述清洗过的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中，置于阴凉处保存；　　　

3、在1个月后，取出柠檬，在3个月后，取出蓝莓，蓝莓酒即告制作完成。

说到蓝莓酒的营养价值，不得不提的是蓝莓的营养价值，下面就从蓝莓的营养价值分析一下蓝莓酒的营养价值：

蓝莓酒主要原料为蓝莓果实，经分析：每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg，蛋白质400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，维生素A高达81～100国际单位、维生素E2.7～9.5μg、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220～920μg，磷98～274μg，镁114～249μg，锌2.1～4.3μg，铁7.6～30.0μg，锗0.8～1.2μg，铜2.0～3.2μg。

蓝莓发酵成酒后，不仅口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收。其中花青素的含量更是高达苹果的50倍葡萄的30倍，再搭配蓝莓果胶与生俱来的超强抗氧化能力，在欧洲蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃” 的神奇产物。

大家都知道蓝莓的功效与作用多多，那么作为养生酒的蓝莓酒的功效又何尝不多呢。下面总结了11点蓝莓酒的功效：

1、蓝莓酒具有增强人体免疫延缓衰老的功效；

2、蓝莓酒具有细肤、养颜、纤体的功效；

3、蓝莓酒预防癌症和预防心脏病的功效；

4、蓝莓酒具有预防泌尿系统疾病的功效；

5、蓝莓酒可防止脑神经衰老、增进脑力，预防老年痴呆症；

6、蓝莓酒可激活视网膜酶，提高视力，防治夜盲症；

7、蓝莓酒可保护血管调节血管的收缩，维持正常的血压范围；

8、蓝莓酒可降低胆固醇防止动脉粥样硬化；

9、蓝莓酒可抑制肾上腺素和三磷酸腺苷引起的血小板凝固，可预防血栓和动脉硬化；

10、蓝莓酒具有强有力的抗氧化、消除自由基的作用；

11、蓝莓酒可调节糖尿病人的血糖值，因此可辅助治疗高血糖。

酒有优劣之分，作为养生酒的蓝莓酒也一样，那么怎样的蓝莓酒才是优质的的呢？可从蓝莓酒的酒标上、产地、工艺、酒体和口感上进行辨别。

1、从酒标上辨别。高端蓝莓酒必定是加拿大原瓶进口而非国内灌装，虽然美国、智利等国也有蓝莓酒但仍以加拿大的为最优。

2、从产地上辨别。加拿大菲沙河谷地区位于卑诗省西南部，菲沙河下游。独特的自然环境使其成为世界公认的优质蓝莓及顶级蓝莓酒产地。

3、从工艺上辨别。高端蓝莓酒必须是发酵法酿造而成，现有浸泡法、勾兑法虽然在成本上、制造周期上大大降低但营养及口感却与发酵法酿制的蓝莓酒无法相比。

4、从酒体上辨别。蓝莓酒虽然原汁颜色深红，但经过酿造贮存后的蓝莓酒多呈现为标准的宝石红色，而且贮存年份越久，其颜色越接近琥珀色。在选蓝莓酒时，首先要观察其颜色是否纯正。

5、从口感上辨别。口感柔和、甘醇，无明显的涩感有浓郁的蓝莓果香。

虽然蓝莓酒和葡萄酒都属于养生类的水果酒，且其酿造工艺也极其相似，但由于两者的主要原材料特性上的不同，造就了蓝莓酒和葡萄酒存在着较大的区别，下面主要从五个方面进行阐述：

蓝莓酒与葡萄酒的区别一：颜色

葡萄酒多分为白葡萄酒(浅黄色、金黄色)和红葡萄酒(桃红色、深紫红色);野生蓝莓酒多呈现为标准的宝石红色，而且贮存年份越外，颜色越接近琥珀色，这也作为辨别野生蓝莓酒品质的一个方式之一。

蓝莓酒与葡萄酒的区别二：气味

葡萄酒的香气为复合型香气，野生蓝莓果更直接、浓郁，比较容易辨识。

蓝莓酒与葡萄酒的区别三：口感

葡萄酒有些许酸涩口感，野生蓝莓酒只是因为果实特点口感偏酸，无涩感。

蓝莓酒与葡萄酒的区别四：功效

野生蓝莓酒具有极高的抗氧化活性，在抗衰老、增加脑细胞、活化血管、抗癌、减缓视力疲劳等方面功效明显，是葡萄酒无法比拟的。

蓝莓酒与葡萄酒的区别五：价值

野生蓝莓酒的酿造原料来自大兴安岭等天然无污染的野生蓝莓，其原料的优良性和稀缺性，使野生蓝莓酒具有很高的市场价值，是葡萄原料价格的数十倍之多。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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很多朋友对于蓝莓酒的功效与作用,蓝莓酒的功效与作用及禁忌不太了解,下面小编从以下方面：蓝莓酒的功效与作用、蓝莓酒的功效与作用及,介绍以下蓝莓酒的功效与作用,蓝莓酒的功效与作用及禁忌。

蓝莓别称蓝梅、笃斯、笃柿等，发酵成酒后不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，下面我们就一起来看一看蓝莓泡酒的功效与作用吧！

蓝莓可以可以直接泡酒，而且蓝莓泡酒的好处非常的多。首先，蓝莓泡酒可以帮助增加视力，特别是用眼过度或用眼疲劳的人会出现视力下降的情况，这时就可以喝点蓝莓酒。其次，蓝莓泡酒可以促进血液流通和循环，调节内分泌的情况，降低血脂和胆固醇的含量，预防高血压和高血脂的疾病。同时，蓝莓泡酒还可以帮助美白皮肤。最后，蓝莓泡酒还可以帮助淡化皮肤的皱纹，也可以增加皮肤的弹性、改善睡眠状况。

1、选材备料：挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000克，柠檬1个，冰糖200克，45度左右的清香型纯粮白酒2升。

2、清水洗净：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。

3、去核捣碎：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。

4、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。

5、添加白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1～2公分。

6、添加柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。

7、密封封装：蓝莓酒制作密封之后放置阴凉通风处，有条件的可以存储地下室。

8、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1～3个月左右即可饮用。

1、减缓衰老：蓝莓含有超级抗氧化物花青素是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。

2、提高免疫：蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。

3、增强记忆：蓝莓含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老，多吃蓝莓可以让大脑变得更聪明、脑功能活性增强、行为更加协调和有活力。

4、保护眼睛：蓝莓中的花青素和类胡萝卜素及维生素C具有很好的协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛、缓解眼睛疲劳、唤醒眼睛机能、提高视力。

5、加固血管：蓝莓含有的花青素能够改善血液循环、恢复失去的微血管功效，能加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。

6、美容养颜：蓝莓含有的花青素在欧洲被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。

7、改善睡眠：蓝莓含有的花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能稳定脑组织功能，从而彻底改善睡眠质量。

8、抗癌功能：蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用，尤其是蓝莓果实中的花青素是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。

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