老鸭炖肚片可以放陈皮吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-09-09 23:44 标签： 老鸭炖陈皮有什么功效与作用

自制酸罗卜炖老鸭，味道也是很好滴

  • 挑选肥鸭肉块，炒出油，放香料，小火炒香

  • 放入其余鸭肉中火炒，炒干水分后分几次放料酒去骚味，炒至表皮呈金黄色。

  • 倒入汤锅，可根据汤锅大小再加入适量水，加点老姜，胡椒，大火烧开后转小火煲4小时

  • 煲到3小时时放入焯水的猪肚

  • 还有半小时时放入自制罗卜，罗卜头和水不用放入，会影响汤的味道

  • 出锅时放盐调味，撇去上面浮油，一碗有点酸味的老鸭汤就可以喝了

周围的环境湿气比较重，这对身体健康危害很大，常会导致头重脚轻，常会引起饮食不良，容易引起的症状，这时候可以拔罐去湿气，能够有很好的疏通经络的作用，具有行血活气，消肿止痛的功效，能够平衡人体的阴阳，有消除，促进提高免疫力的作用，所以拔罐有很好的祛湿作用。

每个人都能拔火罐祛湿吗？

火罐可以逐寒祛湿、疏通经络、祛除淤滞、行气活血、消肿止痛、拔毒泻热，调整人体的阴阳平衡、解除疲劳、增强体质，从而达到扶正祛邪、治愈疾病的目的。因此，体内湿盛的人拔火罐非常好。

但也不是什么湿都可以用拔罐来去除，首先得分清楚体内的湿气是内湿还是外湿：长期在空调环境中易造成外湿，对这种情况，拔罐是有一定疗效的；如果是吃多了生冷瓜果，就易造成内湿，此时拔罐就作用甚微。

拔罐用途非常广泛，基本不受季节的影响，但秋冬两季天气寒冷，拔罐时脱衣服容易着凉，要注意保暖。秋季偏燥，一周拔两次罐就够了，拔罐后3小时内不宜洗澡。孕妇、体质虚弱者、皮肤病患者都不宜拔罐；另外，血小板水平低的人拔罐时容易出现皮肤，也不适宜；儿童也可以拔罐，但次数和数量要比大人少。

另外，不管是湿气入侵体内还是风寒入侵经络，拔罐都只能是缓解症状，并不能解除病根。

体内有湿气除了拔火罐，还可吃一些去湿气的食物，如红豆薏米粥，薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹等功效；红豆有健脾止泻、利水消肿的功效，将薏米和红豆加水煮熟后食用，可以利尿、除湿。此外，还可以选择红豆、茯苓、淮山、党参等，放到汤中，或者煲成粥、煮水喝，都可以利尿、除湿。

功效：清热祛湿，除肝热

材料：猪横利500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。

做法： 1、把猪横脷先飞水去腥备用。 2、将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。

功效：健脾祛湿、舒筋活络

材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

材料：陈皮10克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

制法： 1、先将猪肚洗净飞水。

2、将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时。 3、取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

功效：清热下火、祛湿润燥

材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片

做法： 1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块。 2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。 3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

功效：滋阴，健脾祛湿。

材料：芡实100克，老鸭一只。

做法：老鸭宰净，芡实放鸭腹内加水2500ml，武火煲滚后，文火继续煲2小时，加少许盐服食。

　　你知道吗？秋分的到来就以为着炎热的天气将会离我们越来越远，凉爽的天气会来袭。随着秋分的到来，很多人都开始养生了。那么你知道秋分如何养生吗？

　　秋分养生必吃九款汤

　　1.野苋菜黄豆滚鲫鱼

　　野苋菜洗净，黄豆浸泡，鲫鱼宰洗净，煎至微黄，洒入少许水，放入瓦煲内，加入清水2000毫升，老火滚沸改文火煲约45分钟，放入野苋菜，至干熟，下盐、油即可。

　　2.沙参玉竹水鸭汤

　　鲜百合60克，北沙参30克，玉竹30克，水鸭一只（约重500 克），生姜3片，味料适量。先将水鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，剁成鸭块备用；鲜百合、北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，加入适量清水，先用中火，后用文火焖煮1.5小时，调入适量食盐便可。

　　3.银耳花旗参猪肚汤

　　猪肚250克，银耳100克，花旗参25克，乌梅3粒，盐，清水。银耳以冷水泡发后，去蒂，去泥沙，洗净;花旗参切片，洗净备用。猪肚刷洗干净，关键是要洗净猪肚内的粘液;沸水焯过，捞出冷却后，切片备用。锅内加清水，将猪肚、银耳、花旗参及乌梅一起放入，大火烧开，小火炖2小时，加适量盐调味即可食用。

　　松子仁50克，西洋参片20克，红枣8个，母鸡1只，陈皮1片，生姜3片。松子仁、红枣、陈皮洗净，红枣去核，陈皮去瓤。母鸡去内脏、肥膏，剁成小块。以上诸料与西洋参、生姜一起放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲 1.5小时，调入适量食盐便可。

　　新鲜铁棍淮山药200克、党参15克，北芪15克，枸杞15克，扇骨400克、生姜3片。扇骨400克切块，飞水，清水冲洗备用。2500毫升水煲滚备用。党参、北芪、枸杞冲洗三次备用。将扇骨及党参、北芪、姜片放入煲开水中，起火。戴手套将鲜淮山药削皮，滚刀切块备用。汤水煲30分钟时加入鲜淮山药、枸杞再煲60分钟。加适量盐即可饮用。

　　6.白果冬瓜老鸭汤

　　白果、冬瓜、芡实、光老鸭、生姜、陈皮。白果去壳、热水烫去衣、芯；芡实洗净；陈皮浸软去瓤；冬瓜连皮洗净、切块；光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。

　　猪肺半个、党参、白术、淮山各8钱、防风3钱。将猪肺彻底洗干净后切成小块，与其他材料同放入煲内，先用大火煲滚，再转小火继续煲2小时，最后调味即可。

　　橄榄15克，雪梨50克，猪瘦肉100克，蜜枣1个。瘦肉洗净切成大块，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水;雪梨切半去核，切成块。炖盅内注入适量清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片，放入锅内隔水炖煮1.5小时，加盐调味即成。

　　9.鲍鱼龙眼麦冬汤

　　鲜鲍鱼250克、瘦肉250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克、盐、料酒适量。瘦肉洗净焯水，放清水适量，大火煮开，撇去浮沫，加适量料酒，转小火炖半小时左右，备用。鲜鲍鱼洗净备用;龙眼肉、麦冬洗净，清水泡软备用;甘庶切成片备用。将洗净、泡好的的鲍鱼、龙眼肉、麦冬和甘庶一起放入瘦肉汤内，大火烧开，小火炖40分钟左右，放盐调味后即可出锅食用。

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