原浆酒和一般白酒有什么不同？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-09-23 08:45 标签： 原浆白酒和普通白酒的区别

原酒和原浆酒的区别是什么，虽然是有一点的炒作因素，但是白酒市场在国内一直都是非常繁荣的，主要原因还是爱喝酒的人太多，而最近一段时间，很多酒厂又开始推出一种原酒，或者原浆酒，那么这两种酒有什么区别吗？下面香烟网小编为您整理了原酒和原浆酒哪个好的相关内容，希望对各位小伙伴有所帮助。

原酒和原浆酒的区别是什么

从本质上来讲，其实原酒就是原浆酒，简单来说，都是将粮食通过制曲、固态发酵、蒸馏酿造而成的酒，而且是完全不勾兑不加水的原始酒液。基本上可以认为，正宗的原酒或原浆酒，一定是纯粮酒，而“浆”听起来有点粘稠的感觉，只是为了听起来高大上一点而已。

但会发现，市场上的原酒很多，价格差异明显、品质差异也很大，这主要是因为原酒本身也分三六九等，这跟原料、窖池、发酵时间、环境等都有关系，而最终原酒的品质，则跟呈香物质的多少来进行区别。

在发酵完成后的取酒中，还分为酒头、酒中、酒尾，酒头通常可以作为70度以上的原酒进行单独储存售卖、也可以作为调味酒使用，但通常作为原酒的，则是酒中部分55度以上的酒液，可以直接饮用，也可以作为基酒使用。

品质最高的酒头部分作为原浆酒是最好的，香味物质是最丰富的，但由于高达70度以上，通常无法直接饮用，所以需要储藏多年后令其口感变得醇厚柔和才能用来饮用，而大多数时候，酒头这部分原酒，作为调味酒，来给基酒增香使用。

即使是酒中部分作为原浆酒，度数一般只有55度以上，可以直接饮用，但没有经过贮存、勾兑，含有一定量的有害物质，口感也比较单调，不够顺滑，所以也需要贮存一段时间才适合饮用。当然市场上还有一些原酒是原酒兑原酒而来，可以直接喝，但本质上已经不属于原酒了，却依旧打着原酒的幌子售卖而已。

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