请问猪肉上面的这个是什么?

猪肉上有白色的颗粒可能是脂肪颗粒,也可能是因为买到的猪肉是米猪肉。如果是脂肪颗粒,那可能是在分割猪肉的过程中形成并粘在猪肉上的,是可以放心食用的,不会对身体造成危害,但是如果买到的肉是米猪肉,那就不能食用了。

米猪肉之所以叫米猪肉,是因为感染了绦虫囊尾蚴等寄生虫的瘦肉中有呈黄豆样大小不等,乳白色的小疙瘩,看起来就像是肉中夹着米粒。其中猪腰部位的肉,是囊包虫寄生最多的地方。

食用米猪肉之后,可能会导致绦虫病,被感染之后就会在小肠长出最长能达4米的绦虫,而且还会在粪便中排出一节节的白虫子。

食用米猪肉也可能会导致囊虫病,这种虫卵在肠子里成虫,并且钻入肠壁组织,经血液带到全身,在肌肉里长出一个个像米粒一样的囊肿。还可以寄生在人的心脏、大脑、眼睛等重要器官,导致失明、癫痫等问题。

大家要注意,如果购买到有白色小颗粒的猪肉,如果没有办法辨别小颗粒是脂肪颗粒还是米猪肉,就最好扔掉,一般的烹饪方式是无法杀死米猪肉中的虫卵的,食用之后会对人体产生严重的危害。

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