贵州黔贵坊粽子和五芳斋粽子在贵阳特产在哪买正宗便宜哪个卖得好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-09 13:31 标签： 贵阳特产在哪买正宗便宜

当然是五芳斋粽子卖得好一些。因为五芳斋是传统品牌，全国各地都比较认可这个品牌，所以卖的比较好。

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粽子行业市场竞争格局如何?行业市场行情分析

南北方的饮食文化差异向来是各个所属城市美食风味不一样的分界线，但若用粽子来看，口味差异似乎变得更加细化，各个城市的粽子可以说大相径庭、各不相干。比如江浙一带有梅干菜粽、笋丁肉粽、细沙粽;贵州一带吃得多的则有糟辣排骨粽、辣子鸡、咸口的乔灰粽以及甜口的碱水粽;北京一带则偏向于甜口的小米粽、红枣粽、白粽子等;山东除了常见的肉粽、枣粽，还有融入茶香的茶粽子。

2019市场依然在逐步增长，但是寡头市场已经基本成型。行业的集中度和饱和度都较高。行业的进入门槛提高。2020年受疫情的影响，线下5月之前粽子的销售影响都比较大，在6月份，销售额和售价相对去年都有所上涨。

目前粽子行业主要是三种类型的企业，一类是以五芳斋、真真老老等为代表老字号企业，一类是以三全、红船为代表的速冻食品企业和主营粽子生产的现代企业，还有一类是以喜茶、奈雪的茶、良品铺子等为代表的新兴品牌。目前市场上还是以传统老字号企业为主，其中占据的市场分额最大，在30%左右。2018年五芳斋粽子年销量高达4.07亿只，实现营业收入47.43亿元，远超其他竞争对手，2020年6月19日，五芳斋上市第三期辅导完成。其次分别是真真老老和诸老大，其中真真老老粽子年产1.5亿只，2019年营业收入3.4亿元。

而随着社会经济的发展，贵州省的粽子行业也得到了较快的发展，最早形成以贵州黔贵坊品牌为代表的本土品牌应运而生，之后很多本土品牌如雨后春笋般的产生，如余家粽子、刘姨妈、贞妃、黔甲贞品等，而传统做的品牌也开始涉足粽子行业，如羊城西饼、贵州龙等。

根据贵阳粽子网对2015年至2020年5年间的粽子销售情况进行统计调查发现，2015年贵州粽子市场散粽占了粽子市场的70%左右的市场份额，礼盒占30%左右;而2019年，散粽的市场份额只占了粽子市场份额的40%左右，而礼品盒占了60%，其中员工福利类型的占了礼盒的70%。

而面向批量化的生产需求和日益提高的食品质量安全需求，如今粽子生产中可以看到越来越多的机械设备在发挥作用。从源头的粽叶清洗、食材搅拌、放料，到后续的蒸煮、杀菌、包装，清洗机、搅拌机、蒸煮锅、真空包装机等各在其位各谋其职。像是目前蒸煮锅已经可以实现开盖、倒料、复位等自动化操作，更是一改过去粽子蒸煮需求耗费大量时间、精力去完成的固有模式，推动粽子生产效率提升。

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距离端午节还有不到一个月，贵阳“粽子大战”已经拉开序幕。“五一”长假期间，由于疫情的原因，小编没有离开贵阳，而是带着小孩在贵阳市区随便走走、转转。无意间在地铁站里看到黔贵坊打的端午节粽子广告，一时之间提醒了小编，端午节快到，而小编作为一名吃货一族，是不会放过任何与吃有关的美食。于是小编利用“五一”长假，走访贵阳市部分大型粽子厂家、商超、批发市场。


5月2日早上，小编先在网上查询了一下贵阳的粽子行情，贵阳的粽子品牌还真不少，除了像五芳斋、黔贵坊等一线品牌之外，还有不少的新品牌，至少不下十个品牌。最后小编选了几个品牌厂家进行走访了解今年的粽子情况。

5月2日下午，我们走访了黔贵坊、五芳斋、贵州龙等几个品牌的厂家及代理商。大家均表示，每年端午节都会提前3-4个月左右开始着手，因为今年端午节是6月3日，相比去年（2021)要早20多天。因此，这些商家早在今年过完年后，2月底就开始在着手端午粽子的事情。目前有一些大的团购单已经开始在陆续的签定。

5月3日下午14时许来到贵阳文笔街，这里粽味飘香，一些传统手工粽子店的员工在忙着包粽子,各种特色粽子应有尽有，价格一般在4元至12元左右。

据一位店主介绍，这里的主要以零售为主。现在的订单不是很多，到临近端午节的这几天基本上都是供不应求，每天都要包上千个粽子。


“马上端午了，先来这里了解一下今年有哪些口味的粽子，先买一点来品尝，到时候再多买一些，主要是自家吃的，来这里买粽子新鲜、价格也实惠。要是送人的，我们就另外选择一些大品牌的粽子礼盒。”正在选购的一位阿姨说。“我每年都要送几盒粽子给外地的朋友，去年和前年送的是我们贵州的黔贵坊的粽子礼盒，上前年送的是贵州龙的。黔贵坊、贵州龙这些品牌的粽子，名气大、产品包装精美大气、礼盒典雅奢华。”旁边另外一位大爷也表示。大爷又补充到“黔贵坊和贵州龙都是我们贵州很不错的品牌。”


转眼间三天的时间又过去了，小编也是收获满满。感受到了贵州人民的热情，了解了端午节贵州粽子市场，更感叹现如今疫情反复，困难重重，也抵挡不了人民群众对美好生活的向往，对我国传统节日的敬畏和传承，端午节吃粽子是中国传统节日的延续，更是品尝、寄托浓浓的思乡之情。

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