• 锦瑟年华，良友胜云，楚辞九章，古风雅韵。一日之琴曲，三秋之流弦，修竹为界，清平怡然。灯花夜读，研佳文千律。伏案短疏，行秦台南楚。东武之钟灵水月，蓬莱之仙道风骨。幻化混元太虚，曾朝谪客相遇，斗百诗，散文

• 清蒸鲈鱼的常见做法 将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中;将火腿...

• 家常鲈鱼的做法范文 导语:肥美的鲈鱼怎么弄才好吃?清蒸最原汁原味,下面带来几 种清蒸鲈鱼的做法,一起来看看吧! 家常清蒸鲈鱼的做法 食材:鲈鱼 1 条,植物油 2 汤匙,蒸鱼豉油 2 汤匙,姜 1 块, 小葱 2 根。 做法: 1.准备所需......

• 鲈鱼的家常美味做法!鲈鱼,富含蛋白质,A、B 族维生素,钙镁锌硒等 营养元素,具有补肝肾、益脾胃的作用。 整理了五种鲈鱼的做法,肉嫩没小刺,入味又下 饭。 一.泡椒蒸鲈鱼 蒸,是对待一条鲜鱼的最佳烹饪方法,用泡椒汁 蒸就更有滋味......

• (清蒸开 屏鱼);脊肉较厚的鱼如鲈鱼等,可在鱼腹内用刀沿脊背剖开脊肉, 蒸时使 鱼体趴下,降低厚度宜于成熟(清蒸鲈鱼);身形较大的鱼如 胖头鱼、青鱼、 草鱼等,最好一剖两片或分段蒸制(双色剁椒鱼头)< 鱼上锅蒸制之前,腌制......

• 清蒸鱼的做法二 1 鱼要鲜活 杀好以后两侧开几刀以便于入味; 2 葱姜少许 如清蒸鲈鱼可以加薄薄两片火腿 或者冬笋片; 3 淋少许黄酒及蒸鱼豉油(推荐 李锦记); 7 4 蒸锅放水后点火 待水开沸腾后 再把鱼放进去蒸 同时把火 调到......

• 微波炉做的清蒸鲈鱼 人说这是 懒人做鱼法,完全同意。把鱼洗净,用刀在鱼两侧斜划几...

• 上盘蒸制也可以直接起 蒸不用改刀(清蒸开屏鱼) ;脊肉较厚的鱼如鲈鱼等,可在鱼腹内用刀 沿脊背剖开脊肉,蒸时使鱼体趴下,降低厚度宜于成熟(清蒸鲈鱼) ; 身形较大的鱼如胖头鱼、青鱼、草鱼等,最好一剖两片或分段蒸制 (双色......

• 教你8款家常鱼的做法。文档收集于互联网,已重新整理排版.word 版本可编辑.欢迎下载支持. 教你 8 款家常鱼的做法 相信喜欢吃鱼的人一定不少,今天就教大家一些鱼的家常做法 吧! 1.清蒸鲈鱼 原料:鲈鱼、精盐、花生油、 ......

• 清蒸鲈鱼的做法 材料:鲈鱼 1 斤,葱,姜,酱油,醋,盐,油各少许,枸杞几 粒。 做法:海鲈鱼 1 斤,葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许,枸杞几 粒。去头去尾,从腹部到背部均匀地切条,刀要快。由于海鲈鱼本来就 是咸的,在鱼的两侧......

• 以使其均匀入味，直至鱼肉熟透，汤汁收浓。　　7、即可调少许鸡精、撒葱花出锅。清蒸柠檬鲈鱼 　　食材：鲈鱼(200克)、柠檬(30克)、大葱、香菜各10克，姜、大蒜各5克。辣椒酱、鱼露各10克，白酒5克。...

• 【清蒸鲈鱼】▼主料:鲈鱼、一条 辅料:肉沫 适量、姜 适量、大蒜 适量、大葱适量、萝卜干 适量、红薯淀 粉 适量、酱油 适量 做法: 1、鲈鱼一条(已让摊贩宰杀干净),洗净。 2、在鱼身两面均切 45°斜刀,间隔大概 2 厘米,往鱼......

• 清蒸鲈鱼 材料:鲈鱼、葱丝、姜丝、盐、蒸鱼豉油做法:1.鲈鱼洗干净后加绍酒、少许...

• 十三、清蒸鲈鱼(简单哦!其实是用微波炉) 新鲜鲈鱼一条(约 600 克)首先刮鳞...

• 清蒸鲈鱼孔雀开屏 原料: 鲈鱼、葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许,枸杞几粒 做法: 1、鲈鱼 1 斤 2 两(鱼太大,怕盘子摆不下) 。 2、我买的时候就让卖家拨好肚子和刮去鱼鳞了,到家只是又重新洗了洗。 3、去鱼尾,从腹部到......

• 清蒸鱼的做法二 1 鱼要鲜活 杀好以后两侧开几刀以便于入味; 2 葱姜少许 如清蒸鲈鱼可以加薄薄两片火腿 或者冬笋片; 3 淋少许黄酒及蒸鱼豉油(推荐 李锦记); 4 蒸锅放水后点火 待水开沸腾后 再把鱼放进去蒸 同时把 火调到中......

• 十一: 清蒸鲈鱼 材料: 鲈鱼、葱丝、xx、盐、蒸鱼豉油 做法: 1.鲈鱼洗干净...

• 剁椒均匀铺在鱼头上,淋上蒸鱼豉油 4.下蒸锅加盖蒸 10～20 分钟左右 5.蒸好的鱼头表面撒上葱花 清蒸鲈鱼 食材:鲈鱼 1 条,食用油适量,蒸鱼豉油适量,姜 1 块,小葱1把 1.准备所需材料(鱼买时已经让档主杀好) 2.将鱼清洗干净......

• 鱼最为鲜美的做法---清蒸鲈鱼 原料:鲈鱼一条,葱姜适量,蒸鱼豉油,盐少许,鱼露少许,料酒 少许 家常做法: 1、将葱姜一部分切丝,一部分切成片或段 2、将鱼收拾干净,刮掉鱼鳞,将鱼肚剪开,去掉所有的内脏,将鱼头部的鱼鳃和牙齿也去......

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　　清蒸鲈鱼的正确做法，步骤详细，鲜嫩无腥味，爱吃鲈鱼一定要收藏！在我们的生活当中，相信也有很多的人都跟我是一样的，是特别喜欢吃鱼的，鱼的种类有很多，在家常菜当中，鲤鱼黑鱼还有鲈鱼，这是最常见的三种鱼类，其中鲈鱼的鲜味是大家公认的，而且鲈鱼含富含丰富的维生素以及镁锌等多种微量元素，对补肝益脾含有化痰止咳，都是能够起到一个非常好的功效。鲈鱼的肉质吃起来是非常鲜嫩的，所以说深深受到了大家的喜欢，不仅如此，鲈鱼身体当中的鱼刺特别的少，用来做菜的话，也是特别适合老人跟小孩吃的。

　　在这么多的制作方法当中，如果想要鲈鱼的味道吃起来更加好吃的话，那么最好的方法就是用就是用清蒸的方式进行制作，这样能够最大程度的保留鲈鱼的鲜味，做出来的鲈鱼也是非常完整的，吃起来营养价值高，很多的人在家里边制作鲈鱼的时候，他们做出来的鲈鱼味道一点都不鲜，甚至有一些腥，那么在做鲈鱼的时候，我们要如何进行操作，才能够让它的味道鲜嫩不行呢？

　　鲈鱼一条，大葱半根，老姜一块，葱丝适量，干辣椒两个，食用油适量，料酒两勺，盐一勺，生抽两勺，香醋一勺，蚝油两勺，白糖一勺。

　　我们把食材准备好了以后，鲈鱼我们最好是选择一斤左右的，这个斤称的鱼吃起来是最鲜嫩，也是特别适合清蒸的。

　　接下来把鲈鱼开膛、去鳞、挖腮，收拾干净，两面需要打上直刀，如果自己收拾不了的话，那么我们也可以在买鱼的时候让摊主帮我们收拾一虾，鱼腹正中鱼骨缝当中的血丝，我们一定要清洗干净，因为在这个地方是非常腥的。

　　接下来我们准备一些葱段姜片，盘子的底部上面，我们需要铺上一层葱段和姜片，把鲈鱼放到盘子中表面，我们需要均匀的抹上一层盐，再加入料酒，抹均匀鱼身上和鱼肚子里边，我们都需要塞上葱段和姜片，坚持20分钟以上的时间，这样会变得更加的入味。

　　锅里边放入适量的水，烧开了以后，我们把腌制好的鲈鱼放到蒸锅里边，盖上盖子，大火烧开了以后，蒸上8分钟的时间，8分钟的时间刚刚好，照样蒸出来的鱼肉细嫩爽滑鲜美，口感正好，当然我们也必须要根据鱼的大小来定，一斤左右的鲈鱼，这个时间是刚刚好的，如果鲈鱼比较大的话，那么我们也可以适当的增加一下时间。

　　蒸鱼期间，我们可以调一下料汁，取出来一个干净的小碗，里边加入两勺生抽，一勺香醋，两勺蚝油，一勺白糖，搅拌均匀，如果有人喜欢用蒸鱼豉油的话，那么可以加上一些。

　　鱼蒸好了以后取出来，我们需要倒掉盘子里面的汤水，这样的汤汁是有腥气的，也会影响鱼的鲜美味道，所以说一定要倒掉，最后再放上葱丝和辣椒圈。

　　把我们刚才调好的料汁均匀的淋在鱼的身上，炒锅里边烧上一些热油，趁热浇在葱丝和辣椒圈上面就可以了。

　　一道营养的清蒸鲈鱼就做好了。

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