什么是最好的绿茶？这个问题在我喝茶前三年很容易回答。走过的地方少，看过的风景有限，很容易选出一块心肉。在经历了六大茶和十大名茶之后，你意识到每一种茶都有其独特的味道。你越了解它们的特点，就越不容易设定它们；喝了很多利基茶后，你就不会坚持挑选它们了「最好」或者「最爱」一味，却尊重每一味茶的本来面目，津津有味地冲泡出其最佳状态，这是对茶的最高尊重。让我们来看看山东陕西名单上最好的十大绿茶。你喝过什么？
浙江西湖龙井，浙江最好的绿茶，公认的第一茶。自古以来，江浙地区的精细工作一直是世界上最好的。毫不夸张地说，其他省份可以解决绿茶的绿色和苦味问题。它可以成为一种著名的茶，但在江苏和浙江，它刚刚达到了通过线，江苏和浙江对绿茶干茶形状的极端要求是无与伦比的！西湖龙井芽头小而饱满，多为两叶一芽，呈现西湖龙井特有的糙米色。开封后茶香浓郁，豆香明显。冲泡后，茶汤黄绿色明亮，清澈无杂质，茶味浓郁，茶汤香气浓郁，豆香明显，回味快，回味长，新鲜度高。
现在西湖龙井大部分产区都被垄断了，其实品牌溢价会很高。没什么好不好的，大部分龙井都是浙江新昌、大佛产区，也有松阳产区的龙井，味道不错。当然，大部分厂家都写着西湖核心产区，特级清明前龙井，别当真，就看看吧。
江苏常州金坛雀舌，最被低估的绿茶，外观和口感远高于苏州洞庭碧螺春。我尝过苏州东山茶场的碧螺春。3000多斤碧螺春和1200多斤正宗金坛雀舌的区别似乎是一样的。碧螺春栗的味道稍好一些，两个泡泡各有特色。一个更清爽甜美，一个带花香，这是个人喜好问题，但如果综合比较外观和价格，我觉得金坛雀舌更好。
如果将金坛雀舌与西湖龙井进行比较，我认为金坛雀舌的口感普遍性比西湖龙井强。明前茶差不多，雨前茶金坛雀舌外观更好，口感各有偏好。或者拿1200元的金坛明前特级雀舌和1500元左右的龙井对比，看龙井倒立在杯子里的姿势，同时冲泡，香气各有特色。金坛雀舌是栗香，龙井是豆香，沉底速度更快，性价比不用说。
碧螺春在很多地方盛产。比如广西四川有大量的鲜茶做成碧螺春，不仅好卖，还能赚钱，但茶叶的质量不言而喻。
很多地方都盛产碧螺春，比如广西四川有大批鲜茶制成碧螺春样子，然后不仅好卖，而且还挣钱，但是茶叶质量不言而喻。我们平日说到的十大名茶是江苏苏州太湖洞庭山碧螺春。碧螺春最大的特点是独特的花果香味。冲泡后，茶的味道慢慢拉伸。茶是银色的，绿色的，芳香的。它尝起来又凉又甜。它有一种特殊而强烈的香味。它是绿色的，绿色的，优雅的，清新的，生津的。汤色清澈，叶底柔软均匀，饮用后甘甜。
信阳毛尖只有25%来自核心产区。五云两潭一寨是真正的信阳毛尖茶区，市场上只有25%的茶叶来自信阳。信阳毛尖非常注重采摘芽头，芽头比例很高，叶子相对较少。虽然有毛字，但与毛峰相比，干茶上的茶更多。冲泡后，茶汤会显得浑浊，不像毛峰那么透明。这也是正常现象。冲泡后，尤其是茶叶浸泡后，外观好，不凌乱，茶叶丰满。香味给人一种悠扬的嫩香，清爽可口，甘甜可口。
好的信阳毛尖其实茶形一般，大部分人可能都没尝过。我在茶博会上由农林局领导介绍，明前信阳毛尖3300斤，真的是好茶！与金坛雀舌同归杯充满栗香)，但绿茶的观赏性还是很重要的，可能是高端消费群体的第一位。但信阳顶尖毛尖和明前西湖龙井雀舌属于同一档次。
