同庆楼名厨粽为什么这么.火？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-09 20:02 标签： 同庆楼铜陵路店

“预制菜”是针对家宴大菜制菜程序繁杂的特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。经济推动预制菜行业高速发展，预制菜概念股持续领涨。

预制菜”基本都是成型的菜品，只需采用不同的方式，经过最后一关稍加处理就可以成为不同形态、特点的美食原料。随着生活节奏的加快，“预制菜”越来越受到人们喜爱。预制菜区别一般菜式，半成品可以简单加热，便可食用。近年来，随着菜品、菜系的预制菜不断更新，被更多消费者所推崇。被称作“下一个万亿餐饮市场”。那么谁才是真正的龙头股？

主要从事包括速冻丸类制品、肠类制品、油炸类制品和串类制品等在内的速冻调理肉制品的研发、生产和销售业务。公司速冻丸类制品主要包括鸡肉丸,鱼丸,四喜丸子等产品，肠类制品包括亲亲肠,桂花肠,腰花肠等产品，油炸类包括鱼豆腐,五福脆,甜不辣等产品，串类制品包括川香鸡柳,骨肉相连等产品。公司为集速冻调理肉制品研发、生产和销售于一体的大型食品加工企业。

公司主要从事以白对虾和预制菜品为主的餐饮食材及水产食品的研发、生产和销售，是具备全球采购、精深加工、食品研发于一体的海洋食品企业，公司构建了以“国联”、“guolian”、“龙霸”、“小霸龙”等系列品牌的产品体系，是行业内较早进入预制菜品产业领域的生产企业之一。主要产品包括白对虾、预制菜品的精深加工类、初加工类食品、全球精选海产品，预制菜品及精深加工食品主要包括水煮、裹粉、米面、调理、火锅烧烤等系列。

主营业务是餐饮服务、婚庆服务、酒店住宿以及食品销售业务。公司主要产品是臭鳜鱼(带调料包),香肠,酱肉,速冻小笼包,速冻大肉包,牛肉酱,鲜虾酱,多款名厨菜等。公司先后获得“中华老字号”,“中国驰名商标”,“国家五钻级酒家”,“中国餐饮百强企业”,“中国正餐十大品牌”,“中国餐饮事业卓越贡献奖”,“五叶级国家绿色餐饮企业”等多项荣誉称号。

公司主营业务为专注于半成品菜的研发、生产和销售。公司产品包括肉禽类、水产类及其他类.公司为行业领先的半成品菜生产企业之一，建立了以“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系。

国内知名的餐饮渠道速冻面米制品提供商，百胜中国T1级供应商；公司主要从事面向餐饮企业的速冻面米制品的研产销，可分为油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他四大类，拥有包括油条、芝麻球在内的300多个单品，已形成年产量近10万吨的规模，主要客户包括百胜中国、华莱士、真功夫、九毛九、海底捞等。

公司大力发展冰鲜冰冻淡水产品，研发多种便捷速食的预制菜品，目前公司预制菜品销售收入呈上升态势，预制菜品主要包括调味小龙虾、麻辣虾球、滋味鱼头/鱼片、剁椒鱼头、酸菜鱼头、鲜汤鱼头、红烧甲鱼等。公司预制菜品主要通过山姆会员商店、O′le超市、天虹商场、元初食品等商超渠道，以及天猫、京东、叮咚买菜、兴盛优选、美团优选等电商渠道销售。

对企业：促进食品餐饮企业的标准化现代化生产，促使企业革新，形成规模化 产业化，对消费者来说：餐饮行业如今快速发展，在节奏快的今天人们都追求方便 快速 效率。酒店预制菜正符合当下的餐饮需求；预制菜解决了酒饭店的许多问题，如食材的寻找，菜谱上面菜品的开发。还有就是大大简化了复杂的烹饪制作。为餐饮店节省成本，提高了效率。

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文章来自作者：招财师妹

　　 2021年预制菜概念股有：

　　从近三年净利润复合增长来看，近三年净利润复合增长为-25.13%，最高为2018年的7742万元。

　　子公司江苏金陵食品采用预制菜的生产模式。

　　从近三年净利润复合增长来看，近三年净利润复合增长为8.18%，最高为2020年的60.01亿元。

　　中央厨房和预制菜不完全是同一个概念。公司中央厨房产品范围可能会涵盖营养餐、便当以及其他特定的成品及半成品餐食类产品，不局限于预制菜。

　　从近三年净利润复合增长来看，近三年净利润复合增长为-3.87%，最高为2018年的2.003亿元。

　　公司自建有食品加工厂，已经上线4条标准化生产线，2021年上半年全面投产，主要产品有臭鳜鱼（带调料包）、香肠、酱肉、速冻小笼包、速冻大肉包、牛肉酱、鲜虾酱、多款名厨菜。

　　从近三年净利润复合增长来看，近三年净利润复合增长为9.89%，最高为2020年的4.636亿元。

　　公司预制菜系列产品已有陈皮鸭、广式咸香鸡、广式鼓油鸡、广式靓汤、腊味炒饭、牛肉炒饭等众多产品，未来将推出更多符合消费者需求的方便、美味、健康的产品。

　　本文相关数据仅供参考， 不对您构成任何投资建议。用户应基于自己的独立判断，并承担相应风险。股市有风险，投资需谨慎。

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