辣椒口味独特，一直是人们喜爱的蔬菜，并且辣椒的营养丰富，维生素含量高，有“维生素C**”的称号，辣椒中的辣椒红色素更是广泛应用于食品、饮料、保健药品、化妆品等领域。

       辣椒收获季节为每年的6月~10月，这个季节雨水较多，辣椒容易腐烂，因此需要进行烘干。

       传统的干燥方法有两种，一种是人工逐个绑扎，然后长期吊挂在煤火上，另外一种就是日晒，等自然变红的时候才采摘下来晒干。通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等，直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动，但是受热不均匀。以上两种常规的干燥方法，辣椒品质差、花黄壳多、白壳多、污染大、劳动强度大、处理量小。

       我公司采用高温热泵烘干除湿技术，烘干的辣椒成色好，品质高、成本低、处理量大。

 广州易科热泵烘干设备科技有限公司是专业研发、制造、销售和安装高温热泵烘干除湿机组的**厂家，也是是**早生产热泵产品的厂家之一，十余年的热泵行业经验和高科技技术人才的配合，研发出**的热泵恒温烘干除湿一体机是我们产品。本司生产的节能热泵热泵烘干机，利用空气能热泵系统，输入1度电的能量，能产生约4度电的热量，形成一个很大的能量倍增作用，达到节能的效果。通过智能温控系统对烘干过程进行控制，有效降低能耗的同时提高了烘干物料的质量等级**烘干行业的全面技术升级。

    高温热泵热泵烘干机节能效率高，高温热泵热泵烘干机投资运行费用低，高温热泵热泵烘干机应用范围广，高温热泵热泵烘干机广泛的应用于农副产品、食品、木材、化工、医药、纸品、皮革等物料的烘干加工。空气能热泵热泵烘干机无需专人值守，全自动控制，空气源热泵热泵烘干机运行安全，节省成本，真正的高效、节能、环保、智能！

然气,煤，石油）的日益枯竭。原有的燃煤，燃油或是电热等高能耗，高污染的干燥设备的使用受到严格限制甚至被禁止使用。寻找一种新型的、安全的、环保的、高效         节能的干燥除湿设备替代原有旧式的干燥除湿设备就显的越来越紧迫，YKP易立诺热泵烘干除湿机就是在这种环境下应运而生。YKP易立诺热泵热泵烘干机运行费用只有        燃煤燃油1/3、电热干燥设备的1/4,并且大大减少了人力管理成本。

 二、广州易科辣椒热泵烘干机工作原理

辣椒热泵干燥机是利用逆卡诺原理，吸收空气中免费的热量并将其转移到烘干库房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的除湿排湿设备实现物料的干燥。热泵干燥机由压缩机——换热器（内机）——节流器——吸热器（外机）——压缩机等装置构成了一个制冷剂循环系统。冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动，它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达100℃），它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速蒸发吸热再次转化为气态，同时温度下降至零下20℃——30℃，这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。冷媒不断地循环就实现将空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气温度达到干燥物料的目的。图示：

 三、广州易科辣椒热泵烘干机的系统组成

辣椒热泵烘干系统由库房，热泵加热系统，冷凝排湿系统，温度湿度自动控制系统四部分组成。

1、室外主机部分（产生烘干热量）；

2、室内部分（向烘干物料输送热量）；

3、凝结水管路系统（凝结水集中排放的通道）；

4、排湿系统风系统（输送新风、排风、循环空气的通道）：风道、消声器、减噪器、送风口、回风口、排风口、新风口、风量调节阀；

5、电器控制及配电系统。

 四、选择广州易科辣椒热泵烘干机的**优点：

1、节能高效：空气源热泵烘干机的运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%，大大节省了烘干的成本为企业创造了直接的利润。

2、安全环保：烘干除湿热泵机组具有**的**安全性（电气分离技术），零污染排放，对烘干物料本身无污染，对环境也没有污染。

3、烘干效果好：干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成；烘干后的成品等级更高。

4、封闭式的烘干除湿、二次废热回收、无需向外界排放废热废气，热能利用率更高。

5、机组小巧不占地方，安装操作简易。

6、PLC触屏版中央控制器，分时段编程，可以烘干、排湿、封闭除湿、调湿、冷干满足各个行业的不同烘干要求。存储的烘干工艺让你的物料烘干更简单。

7、智能运行：无需专人值守，无需人工翻动，进料---关门---启动—出料，过程简单，减少人力物力的投入。

8、维护简单、维护费用低。

9、使用寿命长，一次投资，15年的收益使用。

10、烘干费用**，投资费用短期就能回收。

五、YKP易立诺高温烘干机的应用领域：

       1、药材烘干机：文山三七烘干机、广西田七烘干机、八角烘干机、巴戟天烘干机、石斛烘干机、淮山烘干机、金银花烘干机、鸡蛋花烘干机、肉苁蓉烘干机、玛卡烘干机、罗汉果烘干机、沙姜烘干机、枸杞烘干机、黑枸杞烘干机、灵芝烘干机、人参烘干机、当归烘干机、穿心莲烘干机等等。

2、木材烘干机：红木烘干机、红木家具烘干房、家具油漆烘干房、黄花梨木烘干机、紫檀木烘干机、大红酸枝木烘干机、鸡翅木烘干机、硬木烘干机、杂木烘干机、桉木烘干机、单板烘干机，竹签烘干机、竹地板烘干机、竹席烘干机等等。

3、农产品烘干机：霸王花烘干机（剑花烘干机）、香菇烘干机、古田银耳烘干机、黑木耳烘干机、白木耳烘干机、菜干烘干机、黄花菜烘干机、茶树菇烘干机、笋干烘干机、食用菌烘干机、龙眼烘干机、荔枝烘干机、红薯条烘干机、黄秋葵烘干机、辣椒烘干机、花椒烘干机、火龙果烘干机、红枣烘干机、烟叶烘干机等等。

4、食品烘干机：腊肠烘干机、腊肉烘干机、腊鱼烘干机、米粉烘干机、面条烘干机、直条米粉烘干机、挂面烘干机、腐竹烘干机等等。

5、粮食烘干机：玉米烘干机、种子烘干机等等。

6、茶叶烘干机：普洱茶烘干机、红茶烘干机、大红袍烘干机、金骏眉烘干机、英红茶叶烘干机、铁观音茶叶烘干机、炒茶烘干机、绿茶烘干机等等。

7、佛香烘干机：江门佛香烘干机、小冈佛香烘干机、盘香烘干机、线香烘干机、竹签香烘干机等等。

8、水产品烘干机：海鱼烘干机、鱿鱼烘干机、墨鱼烘干机、虾干烘干机、鲍鱼烘干机等等。

9、工业品烘干机：印刷烘干机、皮革烘干机、布料烘干机、石膏烘干机、塑料烘干机、电镀烘干机、工艺品烘干机、烘干机等等。

10、生产线烘干机（隧道式烘干机、带式流水线烘干机）：橡胶手套烘干机、面条隧道式烘干机、直条米粉烘干机、石膏砌块隧道式烘干机、皮革隧道式烘干机等等。

再也没有比辣椒更挑动人味蕾的美物了。辣椒可以说是让食物腐朽为神奇的佐料，普通得不能再普通的五花肉片，加辣椒爆炒，就成为使人干下三大碗饭的农家小炒肉。清蒸淡然无味的鱼头，假如佐如辣椒末，则成为名动天下的剁椒鱼头，成为湘菜馆的镇店之选。将辣椒烘干，成为干辣椒，则是另外一种Style的神奇佐料。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。

   干辣椒的主产区为四川大部分地区，贵州全境，云南全境，湖南全境，河南等地区。食用辣椒可增进食欲，帮助消化，并具有医药效用。辣椒还可以提取辣椒红色素，用于食品和化妆品工业。随着我国环保监管的日趋严格，使用蒸汽锅炉加工辣椒干已经慢慢被淘汰，本文介绍一种基于空气能热泵技术的辣椒烘干机。

辣椒干的烘干时间一般为18小时左右(部分辣椒需要踩堆发汗及二次复烘，此时烘干时间会较长)，辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。分段干燥使辣椒油向表面渗透，烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，并促使辣椒含水率趋于平衡。用辣椒烘干机烘干辣椒，辣椒烘干成本，一斤干货平均2毛钱（按照一度电7角）。不同量不同品种的辣椒，烘干时间也略有不同。野山椒小米椒朝天椒魔鬼椒黑胡椒白胡椒花椒等各类长短椒及调味椒，均适合使用辣椒烘干机来加工。

   1、热泵加热房：本产品采用空气能热泵加热方式，1度的电能可产生的热量相当于正常条件下4-8度的电能产生的热量，大大降低生产成本，同时具有正常条件下使用电能的一切优点。

2、冷凝除湿：为了最大限度的利用了热能，避免排湿时将大量热量排放出去，本品采用冷凝排湿系统代替风口、排湿口进行除湿，湿空气在风机的吸引下从除湿机进口进入，先与蒸发器接触，进行热交换，由于蒸发器的温度低于空气的温度，所以在冷却空气的过程中，空气含的水分被冷凝出来，从下部的接水盘排出，空气再流经冷凝器吸热是温度升高于进蒸发器的空气空气温度，使相对湿度大大的降低。

点击查看空气能热泵烘干机

   3、大规模集成电路和数字型温度传感器：测试精度高，速度快，性能稳定，使用方便。内置人工调节工艺及自动烘烤工艺，可对不同要求的物料可进行温湿度监测及报警提醒。

   4、保温和分风设计：采用100mm聚苯彩钢夹心板作为保温箱体使烘烤设备内的物料受外界影响较小，温度保持均衡，保温效果好，而变级变速风机及分风装置使分风更均匀。

   5、提质增效：采用热泵温湿自控干燥房干燥出来的物料，外型美观，质地均匀，优等品率大大提高。

   下面简要介绍热泵辣椒烘干机的几点注意事项。

   辣椒的堆放厚度：辣椒的堆放厚度力求一至，一般20~30厘米为宜，堆放太薄，透气性好，风阻小，虽然有利于热交换，但热空气与辣椒的接触时间相对缩短，热利用率低，若堆放太厚，则阻力增太，热空气无法穿透物层，烘干效果较差。

踩堆发汗：即将含水率75％一85％的辣椒，第一次将辣椒烘干到含水率50％踩堆发汗，再进行第二次烘干。踩堆发汗在辣椒干燥工艺中是一个很重要的步骤，是否采用这一步骤对辣椒品质和烘干时间、都有很大影响。辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。踩堆发汗的主要作用是调质，使辣椒油向表面渗透，烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，并促使辣椒含水率趋于平衡。如不进行踩堆发汗，烘干1000公斤辣椒，热风温度40℃—60℃时 需时间63小时，踩堆发汗后则可缩短到40小时左右，且花黄壳显著减少。

   二次复烘：由于辣椒品质不同，成熟度的差异，个别在第一次烘干作业中不能烘干的辣椒应选出来，进行再烘干。辣椒原料含水率很高，一般为７５％一８５％。用４０—６０℃热风干燥，起初相对温度低于７０％，５小时后相对湿度降到５２％以下，１２小时后，相对湿度就全部低于４０％。

   包装前的回潮：辣椒烘干过程结束后，含水率很低，质地焦脆，极易破碎，故应在室内放置进行回潮，使其吸收一定量的水分变软，才能进行包装贮藏。

   辣椒干质量控制的关键在水分，一般正常情况，干辣椒的水分含量在14%左右，水分过高容易发霉变质，水分过低容易破碎，因此，对水分的控制要适当。现测量辣椒的水分含量多采用烘干法，目前所使用最为广泛的为卤素快速水分测定仪法，其操作简便，测试速度快等特点，被广泛使用在水分检测领域。

　　【食品机械设备网 市场分析】#辣椒价格下降三成#、#湖南人年均消费辣椒100斤#的话题受到网友的广泛关注，并很快登上了热搜。俗话说，“宁可三日无肉，不可一日无辣”、“不怕辣、辣不怕、怕不辣”，辣椒在餐桌上的地位可见一斑。伴随着辣椒市场需求规模的扩大以及消费升级的背景下，如何增产提质成为干辣椒等辣椒产业发展的关键。

　　今年以来，由于持续降雨，部分地区种植的辣椒受到影响，全国辣椒产量相对减少，部分地区的辣椒价格出现明显上涨。然而随着近期天气转晴，辣椒产量增长，辣椒又集中上市，价格总体回落，这在一定程度上推动了辣椒销量的提升。湖南人爱吃辣椒，且吃的花样繁多，辣椒消费量也是相当惊人，每年人均消费量达到100斤左右。

　　湖南虽是辣椒消费大省，但特色品种辣椒价高量少。不过从全国来看，我国辣椒是非常大的蔬菜产业，品种多，产量大，种植面积大。随着经济的发展、居民收入水平的提高以及多样化消费需求，辣椒产品也在不断丰富，有干辣椒、辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、辣椒脆片、辣椒果脯、椒辣红色素等等。其中，干辣椒近些年产能和品质在提升 。

　　干辣椒主要是新鲜红辣椒经过脱水、干制而成的辣椒产品，其含水量低，有利于长期保藏。一直以来，干辣椒大多通过露天晾晒或自然风干的方式进行干制，虽说达到干燥的作用，但是受到自然条件限制，如若遇到连续阴雨天气，势必影响辣椒干制的进程，并且长时间在潮湿的环境下，也加速辣椒腐坏、霉变，造成不必要的资源浪费。

　　不仅如此，传统辣椒干制方式干燥周期长，产量不高，产品颜色不均匀，甚至由于露天晾晒，辣椒中会夹带污染物，干燥质量得不到保证等。随着干辣椒市场需求规模不断扩大，加上对辣椒品质的要求持续提高，传统辣椒干燥方式已难以满足市场产业化、规模化以及高品质发展趋势。网带式辣椒的出现，使得辣椒生产方式有了较大的转变。

　　同传统干制方式，网带式辣椒烘干机具有干制速度快、效率高、产量大、干制均匀、品质好以及不受自然条件限制等特点。据说，辣椒干制产量能够达到十几万吨。

　　另外，网带式辣椒烘干机采用负压多孔进气，保证有效烘干面积，风流、风速分布均匀，从而保障辣椒干制质量，并且能够自动上料、自动烘干、自动出料，减轻劳动强度，减少用工成本。

　　网带式辣椒烘干机除了干制速度快、产量大、干制均匀等特点之外，更重要的是其可以准确把控辣椒含水率。通常干辣椒水分含量约14%，不易过高也不能太低，水分过高易霉变，过低又会造成辣椒干易破碎。可以根据产品情况，通过适当调节和重组机器的物料含水量、网带线速度、配风量和风温参数，以达到控制含水率的目的。

　　不管是干辣椒，还是其它辣椒产品，国内市场需求庞大，辣椒市场需求每年有上百亿斤。正因如此，干辣椒等相关企业更要迎合市场规模化需求，尤其是供应旺季，提高产量，同时在消费升级之下，进一步提高辣椒品质，提升产品附加值，增加收入。在产量和品质方面，网带式辣椒烘干机将发挥着越来越重要的作用。