什么叫咖啡？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-30 22:08 标签： 瑞幸咖啡

无论是作为一名资深咖啡粉，或者刚刚接触咖啡的小白，你对咖啡有哪些了解呢？一杯小小的咖啡，为什么它这么让人上头？这么令人着迷？咖啡作为全世界三大无酒精饮料之一（茶、咖啡、可可），背后还有很多冷知识，酷暑之下，来点儿消暑吧~

事实上，制作咖啡的主要原料咖啡豆不是豆，而是一种水果，它长在灌木上，咖啡树的果实叫做咖啡樱桃，咖啡豆就是来源于咖啡樱桃的果核。经过烘焙后的咖啡豆，才能正真成为咖啡原料，咖啡生豆是无法制作咖啡的哦。

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大部分人制作咖啡剩下的咖啡渣只能当作垃圾扔掉，其实咖啡渣还有其他功能呢，比如咖啡渣可以直接混入堆肥处理面，增加里面的养分，将咖啡渣撒在植物和花园周围的地面上，可以防止蜗牛和鼻涕虫吃掉植物，试试吧。（咖啡渣不能直接接触植物的根茎，也不要埋得太深哦）

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据说，在土耳其，婚礼期间新郎曾被要求宣誓，确保为妻子提供咖啡。如果新郎疏忽了或是没有这样做，这将被视为离婚的合法理由，如此可见，咖啡在部分国家占有重要地位......

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其实，拿铁（Latte）在意大利语里是“ ”的意思，如果你在意大利点一杯“拿铁”，那么服务生可能只会给你上一杯牛奶。而意大利语的Caffè Latte指的才是拿铁。现在咱们常喝的像“红茶拿铁”“抹茶拿铁”等等，其实就是一种奶茶，并没有咖啡的成分。

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意式浓缩咖啡一词来源于意大利语，意思是“表达”或“挤出”。意式浓缩咖啡是在高压下将非常热的水通过细磨、压实的咖啡制成的。

经常听不喝咖啡的人提醒说：少喝咖啡，咖啡致癌哦。事实上，国际上顶级医学期刊早发布了咖啡与癌症关系的文章解读，癌症是因每个人所处环境、体质、生活习惯等复杂因素决定的，而不是单纯靠咖啡导致的，反而，适度少量喝咖啡，还能降低黑色素瘤，乳腺癌，前列腺癌的罹患风险。

最后，小编必须提醒大家，不同体质的人对咖啡的反应不同，既有咖啡依赖症，也有咖啡过敏症，还有咖啡无感症，有的人一杯咖啡睁眼到天亮，有的人三杯咖啡晚上睡得香，还有人只爱加糖加奶体重秤爆表，有人只喝黑咖减肥消肿。

所以呀，别全都甩锅给咖啡，也别神化咖啡，自己把握好度才是咖啡真君子。

希望大家在享受咖啡带来的口感和愉悦心情的同时，坚持适度饮用原则，毕竟健康比什么都重要~

咖啡醇是一种咖啡中的双萜化合物。咖啡醇在未经过滤的咖啡中，尤其是在土耳其咖啡中含量很高。过滤处理后的咖啡中，咖啡醇的含量会很少。因咖啡品种的不同，咖啡醇的浓度也会不同，，阿拉伯咖啡豆含有 咖啡醇和咖啡豆醇，而 罗布斯塔咖啡豆则含有一半咖啡醇，几乎不含有咖啡豆醇。在阿拉伯咖啡豆中这两种物质可以占到豆总量的 1% 。

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