请问排骨汤加黑豆是什么汤？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-04 04:52 标签： 排骨炖黑豆汤的做法大全

排骨下奶汤的做法：冬瓜玉米排骨汤

材料：排骨1斤、冬瓜200g、油少许、姜片5片、盐适量、白醋适量、葱花5g、胡椒粉适量。

1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

2、汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴几滴白醋。

3、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。

4、加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

排骨下奶汤的做法：栗子红薯排骨汤

材料：栗子(去壳)400克、红薯两个、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗。

1.、排骨洗净，切块，汆水捞起待用。

2.、栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块。

3、 红枣洗净拍扁去核。

4.、煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

排骨下奶汤的做法：黑豆雪排骨汤

材料：雪梨两个、黑豆大半碗、排骨500克、枸杞20颗、姜3片、水8碗(3-4人份)。

1、 黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时。

2.、雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣。

4、排骨洗净斩件，汆水捞起冲净。

5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。

排骨下奶汤的做法：蛤蜊肉海带排骨萝卜汤

材料：蛤蜊肉25个、海带结20个、肉排300克、白萝卜半个、姜6片、葱1棵、黄酒、盐胡椒粉各适量。

1、将海带结和蛤蜊肉分别洗净沥水，白萝卜洗净切块。

2、将排骨洗净放开水锅内氽水洗净沥水。

3、锅烧热放油下姜片炒香放入排骨炒至两面微黄;捞出放入沙锅内加适量开水大火煮开，放一调羹黄酒转小火煮30分钟左右，放入萝卜和海带结加两片姜烧开后煮30分钟左右，放蛤蜊肉和一调羹黄酒煮开2分钟放盐和胡椒粉调味撒上葱花即可。

排骨下奶汤的做法：杞枣山药排骨汤

材料：肉排、山药、大红枣、枸杞、葱姜、料酒、盐、、木耳。

1、肉排剁成小块，放入锅中，加水、料酒、葱姜、煮沸30分钟去血水。

2、换一锅水，重新放入排骨，加料酒、姜，炖煮40分钟。

3、山药去皮洗净切片，木耳泡发，放入锅内，撒一把枸杞，加盐，鸡精调味，煮至肉排完全酥软。

黑豆山药排骨汤是一道比较家常的药膳汤，黑豆和山药具有药用价值，经常食用有强身健体的作用，其中黑豆具有补血、乌发和健肾的功效，山药有健脾益胃助消化的功效。正常情况下正常人群喝黑豆山药排骨汤是没有什么禁忌的，但有一些特殊人群不建议食用的，如：

1、痛风患者不宜食用。因为黑豆中含有丰富的营养物质，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上就会造成痛风，痛风的人再食用黑豆会造成症状加重。

2、肾病患者不宜食用。黑豆虽然具有补肾的功效，但是肾病严重的患者还是建议不要食用，因为黑豆不容易消化，肾病严重的患者食用会加重肾脏的负担。

3、山药具有毒性，禁山药没有煮熟食用。

4、便秘患者不宜食用。因为山药含有大量的淀粉，食用后会在身体内分解为葡萄糖，太多的葡萄糖会因为消化不良聚集在体内，造成排便更加不畅，便秘更加严重。

1、墨鱼味咸、性平，入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。

2、墨鱼蛋新鲜墨鱼的功效与作用（黑豆墨鱼排骨汤的功效与作用），性味咸，具有补肾填精，开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。

3、墨鱼壳，既“乌贼板”，学名叫“乌贼骨”，也是中医上常用的药材，称“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收敛之常用中药性味咸、涩、微温，具有收敛止血，制酸等作用。用于胃酸过多，胃及十二指肠溃疡，小儿软骨症。外用止血，皮肤溃疡，目翳多泪，阴囊湿疹等。

墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。

墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。

历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。

墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖新鲜墨鱼的功效与作用，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

干墨鱼含有丰富的蛋白质、还有脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。

值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。

1、适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用;

2、一般人皆可食用。最适合女性食用。

墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;

患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病等疾病的人忌食;

乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

痛风、高血压、心血管疾病、皮肤易过敏者忌食。

1、食用乌贼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌新鲜墨鱼的功效与作用，做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子;

2、墨鱼仔分切小块，更宜入味;

3、清洗乌贼：乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系QQ，本站将立刻清除。

我要回帖

更多关于 排骨炖黑豆汤的做法大全 的文章

 

随机推荐