三伏天的天气十分闷热，特别容易使人感到身体不适，特别是体质不太好的中老年人。加上平时的运动量大，新陈代谢比较快。如果身体不及时地补充营养，很容易感到疲乏。

三伏天中老年人应该多吃一些碱性食物，既营养又消暑。早吃早受益，浑身有劲儿。

首先把胡萝卜的皮去掉，刨成细丝，在锅里边放入少量的食用油，把胡萝卜丝微微的炒软，稍微变色就可以盛出来了。不要倒太多的油，因为一会儿馅里边还要倒油。

接着把我们炒好的鸡蛋和葱末一起放入锅中翻炒，中间加入几滴白醋和一勺胡椒粉，打散搅拌均匀，过热之后再加一点油把它炒熟。

提前把木耳泡发好，沥干水分后切碎，拿一个大盆把刚刚炒好的胡萝卜，鸡蛋再放入一些姜末和碎末，搅拌均匀。加入十三香盐。

把面团揉到光滑团，成一个个的小团盖上，保鲜膜醒发20分钟，接着再把它们一个个搓揉排出气。用手心按扁。擀成一个个的面皮，把馅料包进去。

包好之后再放到蒸锅上发酵到1.5倍大，蒸3分钟左右。

把我们从市场买来的海带放在锅里煮7分钟。把海带煮熟，从锅里捞出来放进冷水中冷却，用剪刀剪断，把水分沥干放在一旁备用。

另外起锅烧油,放入一勺郫县豆瓣酱，一半的大蒜，把辣椒圈炒香之后关火，然后放入生抽蚝油醋和鸡精，均匀搅拌。

接着把海带丝放进去搅拌均匀。再放入少量的盐去调味，把剩下的生的大蒜放进锅里边搅拌。就可以出锅了。

把莲藕清洗干净，把皮去掉，切成均匀的薄片，把它放进清水里加一勺白醋浸泡一会儿，多冲洗几遍，沥干水分，放在一旁备用。

把蒜将青红辣椒切成末。锅中加入少量的食用油，把葱姜蒜末爆香。这时把藕片放进去翻炒，可以加一些水，防止底部粘锅。

接着我们开始调味加一勺白醋，三克的糖，适量的食盐搅拌均匀就可以装盘了。

选择比较成熟的圣女果，用开水把它浸泡一分钟，然后用小刀划十字剥去外皮。接着把去了皮之后的圣女果放入碗中，然后把薄荷和柠檬也加进来。

这时锅中加入500克的清水，把冰糖和话梅放进来焖煮开大火再转小火煮，10分钟之后关火，把它盛出来放在一旁晾凉备用。

放凉之后的话没连同糖水一起倒进圣女果的碗中，搅拌均匀，把碗盖上保鲜膜放进冰箱里，冷藏6个小时。就可以享用美味了。

把油菜掰开，香菇去蒂之后放在盐水中浸泡10分钟，然后清洗干净控干水分。

接着把香菇切成薄薄的片，把姜切成细丝，蒜切成末。

这时在锅中倒入少量的油，把蒜和姜丝放进来翻炒爆香。

接着把香菇也放进来，用大火慢慢煸炒，直到香菇变软，然后把油菜加进来。翻炒片刻之后，转小火加入一勺蚝油，两颗糖三克盐搅拌均匀再加入少量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠就可以出锅了。

拿一个圆茄子把他的皮削掉，然后改刀切成块状。接着在茄子表面裹上一层玉米淀粉，薄薄的一层就可以。

锅中放入适量的油，油热之后把茄子放进锅里边炸。炸到外皮金黄之后再翻面。

这时我们调一个料汁，三勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽一勺白糖，再加半碗清水搅拌均匀放在一旁。再调一个水淀粉，取两勺的淀粉，再加水放在一旁备用。

锅中留有少量的油，把蒜和辣椒放进去爆香，然后把我们刚刚调好的料汁倒进来，搅拌均匀，接着把茄子也加进来继续翻拌，等快出锅的时候把水淀粉倒进来，汤汁慢慢变，浓稠就可以关火出锅了。最后再撒上一些葱花。

　　宝宝处于免疫功能低下状态，容易反复道感染。一到换季，这类宝宝就很容易反复。宝宝在生病期间，往往会食欲不好，小编整理了感冒期间，希望可以帮助大家!

　　儿童小孩感冒时的食谱推荐一、经典的小米胡萝卜粥(万能粥)

　　这款粥非常简单，就是胡萝卜切碎末和小米同煮即可;这款粥被我们众多儿童师称为万能粥，是一般生病的时候必备的食谱之一呢;胡萝卜可以适当多增加一些;

　　同类推荐：小米山药粥、小米南瓜粥、大米小米粥、紫米粥、燕麦粥...;

　　儿童小孩感冒时的食谱推荐二：香菇西兰花粥

　　图片里的这款粥加了鸡肉，如果宝宝食欲还不错，可以适量加一些易的蛋白质;做法就是煮好的米粥里，加入西兰花香菇和鸡肉碎，搅拌均匀即可食用;

　　儿童小孩感冒时的食谱推荐理由：

　　鸡肉富含优质蛋白，对儿童促进生长、提高免疫力有着发挥着重要的作用;香菇富含多糖类物质，同样具有提高免疫力的作用;西兰花是营养价值极高的蔬菜之一，富含丰富的维生素和矿物质，尤其含胡萝卜素非常高，比胡萝卜里含量还高哦，在体内转化为VA，能增强宝贝的免疫力，促进宝贝上皮细胞的修复，对呼吸道有很好的保护作用;一碗暖暖的粥喝下去，对恢复身体有促进作用;

　　详细做法请查看文章：一碗粥喝下去，既提高抵抗力又暖暖的：营养菜肉粥

　　同类推荐：香菇青菜粥、青菜豆腐木耳粥、菠菜粥、茼蒿粥等;

　　儿童小孩感冒时的食谱推荐三：杂粮米糊

　　对于胃口不好的孩子来说，可以喝一些杂粮米糊，比如红豆、大米、小米、燕麦放在一起，打米糊给宝贝喝~

　　儿童小孩感冒时的食谱推荐理由：

　　如果宝宝只能吃流质食欲，米糊就是不错的选择;粗杂粮是膳食纤维的重要来源，粗粮当中的不溶性纤维对于促进肠道蠕动最有帮助，而且可以与食物中的多种污染物质相结合，将它们带出体外，并把肠道打扫干净;同时也是非常好的B族维生素和矿物质来源，生病期间B族维生素会大量消耗，一定注意补充;加了小米米糊，不仅改善了口感，也让营养更全面，很适合生病期间食用;

　　五款营养米糊大放送

　　同类推荐：南瓜米糊、山药米糊、紫薯米糊等

　　儿童小孩感冒时的食谱推荐四：香菇青菜南瓜包

　　这款包子用南瓜和面，馅料用了上海青(油菜)、香菇、木耳、豆干;首先考虑宝宝生病期间，消化功能变弱，我家之前吃包子基本都是肉包子，肉馅消化起来就相对困难些，所以去掉肉，用豆干代替了蛋白质，相对来说消化负担就减轻了;如果还有发烧等比较严重的感冒，豆干也可以考虑不加，只用香菇、油菜、木耳也很好;这三者搭配，可以提供丰富的维生素，多糖物质等，青菜又有一定的消炎作用，香菇和木耳有提升免疫力的作用，同时南瓜富含胡萝卜素，在体内转换维生素A，VA对保护呼吸道粘膜有独特的作用，选择这样的搭配，可以促进胃肠蠕动、消炎，来帮助宝贝尽快恢复;最重要的是味道也很好哟;

　　宝贝感冒调理：香菇青菜南瓜素包+小米胡萝卜粥(苗妈)

　　同类推荐：南瓜花卷、南瓜馒头、南瓜窝头、南瓜发糕等

　　儿童小孩感冒时的食谱推荐五：杂蔬南瓜面片

　　儿童小孩感冒时的食谱推荐理由:

　　南瓜富含钙、钾、磷等多种矿物质和胡萝卜素等营养物质，对预防，提高体抗力都是很好的;同时南瓜中富含的胡萝卜素，能在人体内转化维生素A，有促进生长发育和保护视力等功效;西红柿和西兰花都是营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，在宝宝感冒期间可以给宝宝提供所需的营养素，可有效帮助宝宝身体尽快恢复;

　　一次也可以多做一些按每次的食用量装在保鲜袋里速冻，吃的时候跟煮冻水饺类似，不用化冻直接下面煮就可以，很方便。

　　详细做法请查看文章：《儿童发烧、感冒生病期调理食谱：西红柿南瓜蔬菜面》

　　儿童小孩感冒时的食谱推荐六：西红柿疙瘩汤

　　儿童小孩感冒时的食谱推荐理由：

　　这款番茄蔬菜疙瘩汤原料简单、制作方便也便捷;保留了西红柿自带的一点点酸味，一般宝宝都会喜欢这个味道的;这样一碗疙瘩汤，既包括了主食，也包括了蔬菜;面粉主要提供碳水化合物，鸡蛋可以提供蛋白质，西红柿和蔬菜可以提供维生素和矿物质;这样一碗疙瘩汤，营养搭配是比较的合理;这款疙瘩汤也适合感冒期间的孩子食用~尤其是秋冬季早晨，喝一碗热乎乎的疙瘩汤，很舒服的;推荐给妈妈们哦;

　　详细做法请查看文章：10分钟搞定元气满满的早餐：改良版补钙疙瘩汤

　　儿童小孩感冒时的食谱推荐七：茼蒿木耳鸡蛋

　　儿童小孩感冒时的食谱推荐理由：

　　胡萝卜中含有大量胡萝卜素不仅具有杀菌消炎的作用，进入人体后可转化成VA，可以保护宝宝的呼吸道和提高宝宝的抵抗力。木耳不但营养丰富，有补气养血，润肺止咳等功效，其特有的多糖也可以促进免疫功能的提高。莲藕富含钙、VC，容易消化吸收，同时润肺、生津止咳。芹菜具有的功效，同时也是高纤维的蔬菜，对促进肠蠕动也有帮助;因此，这道菜可以从多个途径缓解感冒的各自症状，正是宝贝生病时或是生病恢复期所需要的。

　　注：图片的适合大孩子，宝宝小就把食材处理切丁即可;

　　同款推荐：糖醋藕片，田园小炒等;

　　儿童小孩感冒时的食谱推荐八：口蘑西兰花炒蛋

　　儿童小孩感冒时的食谱推荐理由：

　　口蘑是营养价值极高的一种菌菇，营养素密集，蛋白质、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、铜、锰等矿物质含量都极高，且口感十分鲜美;西兰花富含丰富的维生素和矿物质，尤其含胡萝卜素非常高，比胡萝卜里含量还高哦，在体内转化为VA，能增强宝贝的免疫力，促进宝贝上皮细胞的修复，对呼吸道有很好的保护作用;鸡蛋的好处众所周知，其中蛋黄里的卵磷脂能很好的促进宝贝发育，同时鸡蛋提供的优质蛋白质是抗体的重要组成部分，参与人体免疫功能;这三者搭配，营养全面，可以有效的增强宝宝的免疫力，这道菜也很适合作为早餐食用哦;

　　同款推荐：杏鲍菇西兰花，番茄西兰花菜花，紫甘蓝炒杏鲍菇;

　　儿童小孩感冒时的食谱推荐九：芝麻酱菠菜

　　儿童小孩感冒时的食谱推荐理由：

　　菠菜是非常常见的绿叶蔬菜，营养价值非常高，除了含有草酸(焯水就可以去除大部分)，就没啥缺点了;菠菜里富含丰富的营养素，所含的VK能促进钙质沉积于骨骼，有利于骨骼生长;富含的钾和膳食纤维能促进肠胃蠕动，促进消化，预防积食和便秘。菠菜的VC含量也不错，同时富含胡萝卜素，在人体转化为维生素A后能促进宝贝发育和骨骼生长，且有对保护呼吸道也有帮助，可提高宝贝的抗病能力，所以说菠菜、胡萝卜这些蔬菜是儿童冬季维生素、矿物质的良好来源。

　　同款推荐:蒜蓉油麦菜、茼蒿炒木耳、蒜蓉西兰花等

　　详细做法请查看文章：全职妈妈20分钟快手儿童营养早餐(10月27日)

　　儿童小孩感冒时的食谱推荐十：紫甘蓝彩椒汁：

　　这款食谱是我的同事宋老师做的，用了紫甘蓝、彩椒打汁，因为这两种食材都是营养素很密集的食材，对生病期间的消炎和修复有很好的帮助，有消炎、抑菌、抗病毒等功效;(但不太好喝哈~)

　　说明：这份食谱适合1岁以上，家长根据宝贝的咀嚼能力来处理食材，比如咀嚼能力弱，山药小米粥吃不下，就可以换成山药小米米糊;食谱给大家不是希望大家完全照搬，而是希望大家通过上诉讲到的原则灵活变通;比如第一天中午的清炒空心菜，我可以换成青菜油麦菜、青菜西兰花等等;西红柿青菜疙瘩汤也可以换成西红柿青菜面;学会根据自己家食材和饮食的习惯，来搭配;同时这个食谱不是特指3天，而是体现一个过程，此食谱也不适合长期食用，蛋白质偏低;

　　感冒、期间的饮食原则

　　1、多喝温开水是王道，一定记得给宝宝多喝水，少量多次的饮用;生病期间喝水的好处太多了，可以说水是最便宜的万能药;直接饮水即可，也可以用胡萝卜切块煮水，可以冲刷咽喉部，防止呼吸道感染;建议宝宝每日直接饮水在600-800ml为宜;

　　2、饮食以易消化为主，少食高脂肪、高油、高糖的食物，同时避免给孩子食用都是添加剂的零食，减少或暂停高蛋白的肉蛋奶的供应，以减轻消化道的负担;

　　3、增加粗杂粮的摄入，杂粮可以提供B族维生素和钾、镁、膳食纤维等，当宝贝生病，会消耗体内很多的B族维生素等来抵抗，这时及时补充非常有必要，同时可以促进肠道蠕动，促进消化吸收;一般建议儿童每天可以食用杂粮的量为主食的20%，生病期间可适当增加一些;

　　4、 选择润肺的食物：比如银耳、木耳、百合、白萝卜、莲藕等;这些食材可以煮水，可以煮粥;

　　5、选择深色蔬菜，这些食材具有消炎、抗炎、促进呼吸道粘膜修复的功效，它们富含胡萝卜素、叶绿素、番茄红素、多糖等物质丰富的食物：胡萝卜、南瓜、芦笋、菜花、西红柿、西兰花、青菜、紫甘蓝、菠菜、茼蒿、彩椒等;

　　6、选择香菇、木耳、口蘑、蟹味菇、海带等食材，这些食材富含多糖类物质，有提高免疫力的功效;

　　7、可以吃一些蜜桔、猕猴桃、橙子等富含维生素C的水果，VC有很强大的生理功能，孩子生病期间VC对细胞修复有2个作用，促进胶原蛋白的合成和抗体的产生，VC可增加白血球吞噬细菌的能力、提升中干扰素含量从而增强人体抵抗力，让孩子更有力量对抗病毒和细菌，因此多吃新鲜蔬菜水果特别重要;

　　8、以多休息为主，可以适当进行室外活动;不要去人多空气不流通的地方;

　　9、烹饪方式一定注意，以蒸、热拌、煮为主，根据实际情况，以流质、半流质为主;

　　10、随着身体逐渐好转，要循序渐进的恢复富含蛋白质食材的摄入，不要一下子急于添加，以免引起;

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