饮料的配料会不会有没写上去的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-09-27 06:56 标签： 饮料配方

菠萝啤我们都喝过，它喝起来是菠萝味的，有的是菠萝味啤酒，有的则单纯是菠萝味的饮料。一般含有酒精的菠萝啤都会在外包装注明酒精度数，但是一般都不会很高。另外我们也可以通过看成分表里有无大米、淀粉等配料，来看是不是啤酒。

菠萝啤没写酒精度是啤酒么

菠萝味啤酒和菠萝味饮料都称为菠萝啤。如果是无醇菠萝啤酒（即菠萝味的饮料），里面没有酒精，喝了也不会醉。 有醇菠萝啤酒（菠萝味啤酒）以麦芽、大米、糖、啤酒花等为原料，将啤酒醇厚的麦芽香气与成熟时菠萝的香气完美结合而成。它是含酒精的，酒精度为0.5%-2.5%，是一种酒精度很低的果啤。

菠萝啤怎么看有没有酒精

菠萝味啤酒和菠萝味饮料都叫菠萝啤酒，所以要注意区分。无酒精菠萝啤酒又称菠萝麦芽味碳酸饮料。含乙醇的菠萝啤酒被称为菠萝味低酒精啤酒。

配料表中的大米、淀粉等配料是酒精的主要来源。如果成分表中没有这些成分说明是无酒精菠萝啤。含酒精的菠萝啤不仅含有这些成分，外包装中也会有写酒精浓度。您可以清楚地区分菠萝啤酒是否含有酒精，购买菠萝啤酒时，注意查看成分表即可。

1、啤酒不适合在冰箱里冷冻，容易因冷热不均而爆炸。 为了减少酒瓶的爆裂，首先要以温度为宜，储存温度一般为5-25摄氏度，并应避光保存。

2、不要将啤酒暴露在高温或阳光下，不要将啤酒放入冰箱冷冻室进行快速冷却。 如果啤酒在高温下保存，请稍等片刻饮用。

3、打开啤酒瓶时，尽量避免让啤酒远离人体，尤其不要太靠近要害部位，容易爆炸造成伤害。

4、可以用罐装啤酒代替玻璃啤酒，所以发生危险的概率比较小。 罐装啤酒可以存放在冰箱中冷藏。

　　“昨天我给孩子买了一包巧克力派，一看配料单，好家伙，纳他霉素、脱氢乙酸钠、山梨酸钾等一大串。这哪是吃巧克力派，简直就是在吃化学物质！”昨天，在太原某大型超市，市民姚先生想不明白，这一串“化学分子式”到底是些什么东西。在该超市食品区域，记者发现，从蜜饯到饼干、从冷冻食品到熟肉包装制品、从酱油到饮料，这些食品配料表成分最多的就是五花八门的食品添加剂，少的有两三种，多的达到十几种。

　　一根净重40克的某品牌火腿肠肠衣上，配料表明确地注明，其含有水分保持剂、亚硝酸钠、山梨酸钾、增稠剂、增味剂、酸度调节剂、食用香精、D—异抗坏血酸钠、红曲米等9种食品添加剂。而在一包重量为60克的薯片的标注配料表上，有乳化剂、变性淀粉、抗氧化剂3种添加剂。方便面的面饼、粉包、酱包中一般有增味剂、增稠剂、栀子黄、酸度调节剂、水分保持剂、焦糖色、抗结剂、辣椒红、谷氨酸钠、抗氧化剂（TBHQ）等10余种添加剂。

　　乳制品也是食品添加剂的使用“大户”，尤其是像酸酸乳等一些乳饮料中所含添加剂较多，常见的有羧甲基纤维素钠、乳酸、阿斯巴甜、安赛蜜、柠檬酸等几种。一种夹心巧克力则在配料表中将食品添加剂单独列了开来，包括膨松剂、焦糖色、胭脂红、苋菜红、可可粉、碳酸钙、食用香精、大豆磷脂、柠檬酸、乙二铵四乙酸钠等多种。食用油算是添加剂使用最少的，仅有抗氧化剂（TBHQ）。

　　现在，大多食品并没有注明其“防腐剂”的真实身份，相反有些食品，宣称“100%不含防腐剂”、“100%纯天然”，但配料表却明明白白标注着“苯甲酸钠”。

　　在超市里，很多顾客在翻阅食品包装袋的时候，通常只看保质期，却很少看配料单。一位市民疑惑地问：“为什么要看呀？即使看又哪里能看得懂啊？”田女士手中拿的是一瓶口香糖，配料表里写着十余种添加剂，包括增稠剂、胶姆糖基础剂、香料、D—甘露糖醇、磷脂、甜味素、山梨糖醇、二氧化钛、安赛蜜、被膜剂、抗氧化剂等等。“你可以加入食品添加剂，可也应该告诉这些化学名词究竟是什么，起什么作用吧。”田女士说。

　　“有些食品只标了几种添加剂名称，可其中有些名词指的实际上是复合添加剂，在这个词背后，往往是多种添加剂的合成。”太原科技大学化学与生物工程学院一教师告诉记者，据了解，目前纳入国家标准的食品添加剂已有约2000种，分23个类别。在这些类别里，有的是为了改良口感，有的是为了让食品更加漂亮，有的则是为了节省成本。随着消费者维权意识的逐步提高，厂家的遮掩手段越来越高明。比如防腐剂，大部分消费者都不喜欢在食品标签上看到“防腐剂”这三个字，因此厂商只标识“苯甲酸钠”或“山梨酸钾”。“其实添加剂并不意味着不安全，倒是厂家含糊其词才更让人担心！”首席记者张晓华

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