潮汕冷冻潮州牛肉丸的吃法怎么吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-14 09:32 标签： 西红柿炖牛腩怎样做好吃视频

胡萝卜和牛肉丸切成丁，切姜末和葱花；

加入米饭，边炒边将结块的饭团压松散；

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摘要：百元囤够正宗潮汕牛肉丸！

2019年，《舌尖上的中国》原班团队

录制推出了《风味原产地》系列纪录片，

第一站，就选择在潮汕地区

每一集十分钟，为大家讲一个潮汕当地的美食故事

当陈晓卿导演念出那句熟悉的旁白：“潮汕是中国美食的孤岛”。

你脑海中，出现的第一个潮汕美食是什么呢？

或许，大多数人记忆中的潮汕美食，

或许就是那一颗Q弹多汁的手打牛肉丸吧！

潮汕牛肉丸，作为潮汕经典传统美食，流传至今已有百年历史

也是本地人和外地人都念念不忘的绝美味道！

其中，就不得不提被评为“中华名小吃”的潮迹牛肉丸产品

01坚持手工挤丸，呈现地道潮汕风味

一颗颗香甜Q弹的手打牛肉丸了吧！

黄牛肉的清甜，是来自牧场每一个清晨和黄昏的岁月沉淀；

劲道爽滑，是每一个老师傅们的辛劳付出，

坚持采用传统考究的牛肉丸制作方式与严格的时间把握

坚持每天凌晨生产，在低温环境下保证肉质的新鲜度

坚持从取肉到成丸不超过3小时，让每一颗牛肉丸呈现最本真的鲜味

每一份爽口弹牙的背后都是老师傅们的精益求精，

每一口唇齿留香之间都是传统手艺的精工细作。

一颗颗饱满弹牙的牛肉丸背后，也倾注着多年的潮汕非遗美食牛肉丸的传承文化

【传承三代人的正宗潮汕手工牛肉丸】——潮迹牛肉丸，肉质鲜嫩香甜，弹牙爆汁！食材均来源于符合标准的自营工厂，严格把关。从源头把控牛肉丸品质，好牛好草成就好肉丸，不加卡拉胶、大豆蛋白和色素，保留了传统牛肉丸配方的原汁原味。

改革开放后，广东潮汕汕头一带衍生出多种牛肉丸品牌。潮迹牛肉丸，也从由路边小店贩卖发展到国家SC认证工厂专业制作，时过境迁，但不变的是传承30年的制丸工艺。在现代化推广过程中，涌现出诸多优秀企业，潮迹文化便是其中的佼佼者。潮迹文化以潮之名，赋予传统潮汕牛肉丸新生与活力！

从牛肉的选择，到工厂的冷库，每一道工序精心挑选，坚守属于潮汕地域文化的50年传承手艺！即使机械已经悄悄代替人工，但潮迹依然坚持手工挤丸，更好保持牛肉纤维，使其更加弹牙多汁，咬一口汁水在嘴里溅开，唇齿都是牛肉香！

最后，采用先进的液氮速冻锁鲜工艺，为潮迹潮汕牛肉丸加上层层保温包装，当天汕头原产地冷链直发，确保产品新鲜送达。

这个夏天，潮迹牛肉丸，绝对是不容错过的营养、健康、美味选择!

02引爆明星直播间，潮汕风味代表产品

作为一款"可以冷冻的潮汕味道"

潮汕牛肉丸不仅安慰了在外潮汕人的胃

也让更多外地朋友们在家就能吃到正宗潮汕味

但真材实料的潮汕牛肉丸可遇不可求

咬一口，汁水四溢！唇齿留香，牛肉筋道！

这就是今年最火爆的潮汕牛肉丸——潮迹牛肉丸

“下一个绝了，潮迹牛肉丸！来自广东潮汕的正宗潮汕牛肉丸......”

618期间，潮迹牛肉丸在各大明星达人直播间高频“刷脸”

美食届众多吃客精心推荐！

是陈赫、王祖蓝、舒畅、李响等多位明星达人好评成为明星产品！

潮迹牛肉丸一亮相就引起了各大直播间粉丝的关注，人气火爆，收获好评无数，口碑发酵势如猛虎！同时，潮迹在最大的社群平台-快团团丸类销量TOP.1！

自创立以来深受消费者，合作平台和行业的认可与喜爱。作为源头厂家，潮迹食品实现养殖屠宰加工急冻中心一体化，不与其他食品接触，保证牛肉丸的新鲜安全高品质。并凭借卓越的企业运营方式，获得权威机构的“牛肉丸优秀企业”认证。

得到众多合作平台的支持，成为华南地区少数入选京东商家季度扶持计划的品牌，也是目前抖音平台唯一入选“抖音优选”的牛肉丸品牌。荣登天猫618生鲜品类销售额TOP1，近期还高频次上线东方甄选、蔡国庆、贾乃亮、汪峰等头部电商主播及明星直播间！

03解锁多重吃法，美味不用等

有着诸多美味吃法，不管怎么做都超级好吃~

无论是清汤煮熟，或搭配粿条煮成一碗肉丸粿条，与粉丝搭配也很美味！

还可以加上紫菜煮成汤，或烤制成牛肉丸串、烧烤肉丸等吃法

特别推荐：用空气炸锅180°下烤制牛肉丸15分钟，

这样制作出来的牛肉丸，入口首先是感受到酥脆的外皮

而后便感受到弹牙细嫩的肉质

烤制时间不长，能够保持丰富的汁水，咬开时丝丝渗入口腔中

这美味！让人迫不及待！

关注潮迹，不定时上新多种潮汕风味丸类单品，丰富你的味蕾与舌尖！

个个新鲜，原料健康，真材实料，美味就在我们的唇齿间！

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吃火锅的时候，受欢迎的美食大概就是潮汕牛肉丸火锅了，邀上三五好友一起去吃潮汕牛肉丸火锅是颇为畅快的一件事情。不过对于爱吃火锅的人来说，有几种火锅吃法是特别伤胃，一定要注意。

1.吃完火锅再吃冷食：

吃完火锅，胃里已经塞满了食物，负担沉重。这时候需要集中精力，加强胃部血液循环，使它能更好地混合、磨碎食物；还需要分泌大量消化液，以利后面的小肠消化。如果突然再吃冷食，胃部血管收缩，蠕动减弱，消化液减少分泌；同时温度下降，消化酶活性下降。

2.麻辣火锅+烧酒结合：

为了追求辣得全身冒汗的刺激，很多人都喜欢吃浓辣的火锅。但是，在北方干燥气候下，吃辣本身就不健康。过浓的辣味物质会造成消化道的过度充血，对于那些本来有胃炎、胃溃疡的人更是一种伤害。也有些人吃了辣味食物之后发生腹泻。如果此时再喝严重伤胃的白酒，让可怜的胃同时面临几种考验，那后果可想而之。

3.爱吃烫食，特别是厚厚一层油的烫食：

如果吃清汤火锅，严重烫伤的危险还小一点。因为薄薄的肉片会在空气中快速降温。但如果汤表面上有厚厚一层油，那就麻烦了。人们都知道“过桥米线”的故事，油层具有极好的保温性，使食物的温度很难下降，烫伤消化道的危险就会大大增加。

4.多食荤腥少食菜类：

火锅是营养比较丰富的饮食方式，但食材的搭配要讲究膳食平衡原则，荤素搭配，肉和菜的比例为1：3比较合适，多食蔬菜总没错的。先吃适量不易消化的海鲜，再吃玉米、土豆等蔬菜，最后滚食肉类，记得要烫熟晾凉再吃哦，避免造成口腔伤害。

吃火锅时要注意以下事项：

    1、如果吃辣味火锅，最好不要喝白酒。喝啤酒时，选择室温的啤酒。

    2、 在开始涮锅时就放点土豆片、山药片、红薯片等，8-10分钟后即熟。尽早吃点淀粉类食物有利于保护胃肠；

    4、 如果汤内有大量浮油，先去掉大部分浮油再放蔬菜；如果是鸳鸯锅，把蔬菜放在白汤一边。

    5、 把滚烫的食物先放在盘子上凉一下，或放在蘸料中充分浸一下，降低温度后再吃。

    6、 吃八成饱就停下来，宁可剩下也不能伤自己的胃。

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