钙的流失会降低骨密度，从而导致骨质疏松，所以要想有好的骨骼，必须保证足够的钙。虾皮是沿海城市餐桌上不可或缺的食物。有人把它当成补钙明星。那么，问题来了，虾皮真的是补钙的吗？

先给大家看一个数据:100克虾皮含钙992毫克，在食物中是比较高的。但是，一味地认为虾皮是最好的补钙食物也太片面了。虽然虾皮含钙量高，但很少有人能一天吃100克虾皮。首先，虾皮很轻，一般只加1到2克一个汤菜。其次，虾皮含盐量很高，远远超过人体的日常需要量。如果吃100克虾皮补钙，人体真的很难支撑100克虾皮的含盐量。此外，由于人们不能彻底咀嚼虾皮，虾皮中的钙大部分会随着不消化的食物残渣排出体外，虾皮中的钙并没有想象中那么好吸收。

最重要的一点是，补钙不能只看含钙量，还要考虑实际的钙吸收量。食物中的维生素D和适量的蛋白质是促进钙吸收的有效因子，而这些宝贵的因子是虾皮所不具备的。单纯的高钙含量解决不了根本问题。从这个角度来说，虾皮真的不是钙星。

可能有人会问，既然虾皮不是很补钙，那骨头汤能补钙吗？如果你认为喝骨头汤会补钙，那你就错了！因为骨头里的钙，煮久了很难溶解在汤里。汤的主要成分是水、油、少量蛋白质和钠，大部分营养成分还在炖肉的肉里。而且汤是乳白色的，因为富含脂肪，喝了要小心发胖。

缺钙的话，成年人会经常抽筋，孩子长得慢，老人会骨质疏松。什么样的食物补钙最多？

富含钙的食物如牛奶、豆类、海带、坚果等。牛奶是钙的最佳来源。牛奶不仅富含钙，而且吸收率高，是很好的补钙来源。贝类的含钙量也很高，比如泥鳅。豆制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁)等植物性食物的补钙效果更好。蔬菜中金针菇、萝卜、香菇、木耳的钙含量相对较高。常见的绿叶蔬菜，如小油菜、大白菜等，含钙量相对较高，与牛奶相当。在各种谷物中，燕麦的钙含量最高。

建议每天补钙以牛奶和蔬菜为主，效果最好。但蔬菜补钙也要注意防止草酸，因为有些绿叶蔬菜含有草酸，与钙结合会形成草酸钙。草酸钙的存在不利于钙的吸收。另外，平时可以适当晒晒太阳。阳光中的紫外线可以帮助人体获取维生素D，有助于体内钙的吸收。

免责声明:本文转载目的在于传达更多信息。如有出处标注错误或侵犯您的合法权益，请持权属证明与本网联系，我们将及时更正删除。谢谢你。