水果代替主食能减肥吗？

虽然水果的维生素、纤维素等含量丰富，但是缺少许多人体所需的脂肪、蛋白质等营养成分，用它们代替正餐，身体养分供给不足，将会得不偿失的。而且，大部分水果都含有较高的果糖，不适量的食用，同样要发福。所以，要，千万不能以水果取代正餐。均衡的运动、适当的营养、合理的食量，才是健康减肥的妙方！试试吧！

晚上什么食物可以代替减肥？

苹果 这个不止容易减肥 而且还有美容的功效还有夏天西瓜少吃一点 不要以为夏天可以大量吃西瓜 西瓜含有许多糖份还有你可以少吃一些饭 饭也是很容易胖的 最好晚上的那餐饭不要吃 最多之一个水果 减肥方便面是不许吃的 还有油腻的东西 因为不管你是不是在减肥 油炸食品都不好早餐是一定要吃的 中午最好吃一些清谈的东西 （告诉你一个方法 如果你觉得菜太油腻的话 你就拿一碗温水 把菜在里面洗一下 这样会好的多 我在家里就是这样的）调味品也要少吃你在适当的时候可以和一些醋 这样可以帮助消化的还有早上喝一杯温盐水 你只要做到这 些就肯定可以减下来的

为什么以蔬菜代替主食减肥不合理？

减肥时用蔬菜代替主食是一种不合理的饮食习惯。这样不但会造成人体营养的失调，降低体质，使人容易患病，而且减肥的效果也不好，体重很容易反弹。因为蔬菜的热量低，要想吃饱就要大量进食蔬菜，尽管由于蔬菜中的糖分和脂肪含量很低，因此可以快速减肥，但是经常用蔬菜代替主食，人的食量就会在不知不觉间增大，以后一旦恢复正常饮食，将难以降低食量，从而导致体重回升，再度增肥。

　　蔬菜和水果中都含有大量的水分和丰富的酶类，且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素（如维生素C、胡萝卜素等）、无机盐（钙、钾、钠、镁）和膳食纤维等。

　　不仅如此，蔬菜和水果中还常含有各种有机酸、芳香物质、色素等成分。这些虽不是营养素，但却可赋予蔬菜水果以良好的感官性状，食后能增进食欲，促进消化，维持肠道正常功能。

　　一、蔬菜的营养功效

　　蔬菜中含有丰富的维生素、糖类、膳食纤维等，其中植物激素在幼嫩芽的蔬菜中含量最为丰富。而且蔬菜不含脂肪，有少量的蛋白质。我们人体所需的维生素A和维生素C等，绝大部分都是由蔬菜提供的。

　　此外，蔬菜中还含有B族维生素，一些绿色、黄色蔬菜中还含有丰富的胡萝卜素，尤其是深绿色的蔬菜中胡萝卜素的含量最为丰富。

　　蔬菜根据品种和部位的不同，所含的营养成分也有所不同：

　　1．叶菜类：如白菜、菠菜、青菜等，主要含维生素C、维生素B2、胡萝卜素以及铁、镁等微量元素。

　　2．根茎类：如萝卜、大蒜、莲藕、土豆等，主要含淀粉较多，（）而且还含有碘、铜、锰、钙等多种微量元素。

　　3．瓜茄类：如冬瓜、茄子、西红柿等，主要含有丰富的维生素C、胡萝卜素等。

　　4．野菜类：一般都含有丰富的胡萝卜素、核黄素、叶酸等维生素，其含量甚至要超过栽培的蔬菜。

　　二、水果的营养功效

　　水果中大都含有维生素、糖类及各种微量元素，尤其是维生素C和维生素B含量最为丰富，此外还含有色素及多种有机酸，对人体健康大有裨益。

　　1．水果中因含有芳香物质，因而具有特殊的香味，食后能刺激食欲，促进食物消化。

　　2．水果中的色素不仅使其呈现鲜艳的颜色，还对人体健康有益。如番茄红素、叶绿素、类胡萝卜素、花青素等，具有抗氧化及防病、治病等多种功效。

　　3．水果中主要的有机酸包括苹果酸、柠檬酸、和酒石酸等。这些有机酸一方面能使其具有一定的酸味，可刺激消化液分泌，有助于食物的消化；另一方面还可使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定有保护作用。

　　三、蔬菜水果的互补原则

　　原则一：不可相互代替

　 　总体来说，水果和蔬菜中都含有丰富的维生素，也都含有丰富的钙、钾、镁、铜、钠等矿物质和微量元素。但人们对水果和蔬菜是各有偏爱，有人爱吃水果，有人 偏爱蔬菜，有人以为两者可以互相代替，实际并非如此。因为它们的营养成分和含量各有特点，其特殊的生理作用和功能也不尽相同。

　　原则二：经常变换种类

　 　每种蔬菜和水果中所含的营养物质都各有偏重，如绿色蔬菜中含叶绿素多，（）而土豆中则含淀粉多；红色的水果含番茄红素多，而黄色的水果含维生素C最丰富，因 此选择吃蔬菜和水果时，一定要经常变换品种，搭配食用，并且适当配合脂肪、蛋白质等一同进食，这样才能补充身体所需的营养物质。

　　原则三：与主食搭配

　　尽管蔬菜和水果的营养比较丰富，但不能因此就将其代替主食，否则会导致身体贫血或出现营养不足，造成免疫力低 下，影响身体健康。营养专家建议：主食的摄入还是必需的，蛋白质含量高的鱼、肉及蛋类等也要适当补充，蔬菜的摄入量应多于水果。这些食物相互搭配，才能带 给我们充足、全面的营养，保证身体健康。

　　将西洋芹100克洗净切段，香瓜200克洗净切片，番茄50克洗净切片，按顺序加入榨汁机内榨汁，然后再加入蜂蜜调味即可饮用。此汁含维生素A、维生素B族、维生素C及铁、钙、消化性酵素等，可以预防血管硬化、除烦安神、强精健胃。

　　取1头茴香，1/2根黄瓜，2个胡萝卜，然后用清水将其洗净，榨汁，搅拌后并立即饮用。这是一种浅色的具有提神作用的蔬菜汁，喝起来就像法国的佩诺茴香酒！如果你觉得不够甜，还可以加入更多的胡萝卜。如果你希望减肥，同时提高免疫力，这是一道最理想的蔬菜汁了。

　　从整体上讲，水果的营养低于蔬菜。尽管水果和蔬菜中都含有维生素C和矿物质，但在含量上有一定差别。水果中只有鲜枣、山楂和柑橘、猕猴桃等含维生素C较 多，其他水果中的维生素C和矿物质都比不上蔬菜。蔬菜中不仅膳食纤维含量远高于水果，而且它所含的是不可溶性纤维，能促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒 物质，但水果就无法达到这个功效。因为水果中所含的主要是可溶性纤维——果胶，它不易被消化和吸收，而且还会让胃的排空速度减慢。

孩子挑食、偏食是很多家长倍感头疼的一个问题，那么应该如何纠正孩子挑食的问题呢？下面我们就一切理解下孩子挑食的原因以及孩子挑食应该怎么办，帮助家长解决烦恼。

多数的父母都知道食品与营养影响健康，但拒绝购买不健康的食物可能需要更好的自制力。不要让孩子周围充满油炸食品、腌制食品、加工食品、甜食、含糖饮料等，因为这些食物含大量的脂肪、盐、糖及添加剂，不但影响生长发育，还可能成为孩子健康的杀手。想想看，冰箱及食物柜中放满了糖果、饼干、汽水及速食品，孩子如何能拒绝诱惑呢？

面对这种情况，就需要家长改变家中的食物环境，多买一些新鲜健康的食物放在家中。通过这种方式，孩子自然就能够接触到健康的食物，也就能够喜欢上这些健康的自然食物，从而改变挑食的习惯。

2、把创造力加进食物里

准备健康的食物还要带点创造力！父母若是觉得健康的饮食单调、无趣且不好吃，那么孩子也可能出现一样的反应，如何让孩子接受健康饮食呢？父母可以试着改变食材种类、形状、颜色搭配、烹调方法，甚至是餐具的选择，这都可能产生意想不到的效果。此外，孩子喜欢自己决定一些事情，让孩子参与食物的制备与设计，也能提高食物的接受度。

有些孩子在用餐时间跑来跑去或是边玩玩具、边看电视，在这种情况下，不但破坏了用餐的气氛，而且孩子根本不知道自己吃了什么，也不清楚吃了多少。这样容易导致孩子不重视正餐的需要，转而以零食为主。

首先，家长应该对家中的用餐时间与地点有一个固定的安排，才能帮助孩子培养出健康的用餐习惯。另外，孩子如果不肯好好吃正餐的话，家长要用温和的态度去解决这个问题，让孩子了解用餐的重要性。

与家人一起用餐是很好的学习情境，但前提是必须避免在孩子面前批评食物或挑食，以便让孩子学习良好的用餐礼仪与模仿饮食行为。在孩子行为改变的过程中，记得不要以零食为奖励或交换条件，如吃完饭后给一颗糖果，以免功亏一篑，破坏了辛苦建立的健康食物环境。

4、爸妈放下自己的偏好

幼儿的饮食问题一直是许多父母教养孩子时的一大困扰，如果能放下压力，以轻松与正确的态度来面对，可避免陷于亲子关系紧张的局面。

在食物的挑选与烹调的安排上，请先放弃自己对食物的喜好，尽量在孩子的环境中安排新鲜天然的6大类食物(奶类、五谷根茎类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类及油脂类)，制作健康的餐点供孩子选择。如果食物被孩子拒绝时，也不用气馁、生气，应尊重孩子，先改用同类别的其他食物，再运用一些创造力改变供应的模式，以增加孩子对食物的接受度。

家长是孩子学习的榜样，因而想要让孩子不挑食，就需要家长能够以身作则，让孩子可以从小接触健康自然的新鲜食物。这么做可以帮助孩子养成不挑食的习惯，从而保证身体的健康。

用“绿灯走，红灯停，黄灯要小心”的概念来提醒您选择健康食物。

绿灯食物含有人体必需的营养素，有助健康，适合每天选用，包括新鲜蔬果、米饭等天然原味食物。

黄灯食物含有人体必需的营养素，但糖、油脂或盐分含量稍高，要酌量选用，如炒饭、汉堡等。

红灯食物只提供热量的食物，糖、油脂和盐分过高，其他营养素含量很少，只能偶尔满足一下，如汽水、巧克力、甜甜圈、薯片等。

妈妈们辛辛苦苦做一顿饭，可是孩子的挑食习惯严重，这也不吃那也不吃，这让很多家长都为难，不知道如何是好。孩子为什么挑食呢？如果想要纠正孩子挑食的习惯，爸爸妈妈们应该也要从自己身上找找原因。

每个人或多或少都有一些自己不喜欢吃得菜，每次饭桌上爸妈一唠叨不喜欢这样菜或者这样菜不好吃，孩子们就会有学有样，下次也会不爱吃了。但是宝宝正处于长身体的时期，不能和成年人相比，可大人们都不吃宝宝会不理解自己为什么一定要吃。所以，当着孩子的面，大人们不能表现出偏食，为孩子树立好榜样。

现在多数家长都忙于工作，没有多余的时间去制作一些吸引宝宝的饭菜，当孩子长期以往吃一些同样饭菜的时候，就会因为腻而不喜欢了，这也是导致孩子挑食的一个重要原因。妈妈们可以在业余时间收集一些简单而花样新颖的儿童食谱，这样既能节省时间，又能给宝宝换花样，有利于增强宝宝食欲。

有时候做饭时间晚了，孩子会吵着要吃零食，家长怕孩子饿着，也只能由着他们。可是这样做是不好的，让孩子吃零食的时间、量控制不好的话，会影响到孩子的正餐，这样孩子的饮食规律就会混乱。所以在餐前的1-2小时前不能让孩子吃零食，保证正餐的正餐食用。

四、爸妈营养知识的缺乏

当爸妈看着自己的孩子过于矮小的时候，就会拼命让自己的孩子吃肉，久而久之，孩子就会变得只爱吃肉而不爱吃蔬菜了。这种状况是对孩子的营养均衡很不好的，爸妈食物搭配不当不仅会让孩子营养不良还会让宝宝养成挑食的习惯。为了避免这种情况，爸妈必须多学一些营养知识，知道如何健康的为孩子订做膳食计划。

有些爸妈经常这样说“如果不吃这个，下次就不怎样怎样”，有些家长着急后甚至会将蔬菜强行塞进宝宝嘴里，这样的结果只会导致孩子更抗拒这些蔬菜，适得其反。宝宝不吃蔬菜的时候，爸爸妈妈可以用讲故事的方法引导他们，甚至可以让宝宝参与洗菜过程，以此增加他们的兴趣。

孩子偏食时，家长会想各种办法为孩子补充营养。有些家长会想当然地认为，用某些食物替代一下，孩子的营养问题就解决了。比如，用果汁代替水果、用葡萄糖代替白糖、用软食代替主食、用饮料代替白开水、用鸡蛋代替主食等，这些都是一些误区。

糖类分单糖、双糖等种类。

葡萄糖是单糖，它不必经过消化就能直接为人所利用。白糖是双糖，人吃下去以后，要经肠道内的双糖酶消化，变成单糖，才能为人所用。家长们心想，干脆直接吃葡萄糖，反正最后都要转化成单糖。

这样做是错误的。吃了葡萄糖，孩子胃肠内的双糖酶就无用武之地了，胃肠的功能也缺乏必要的锻炼。人体的功能都是用进废退，平白无故地放着正常功能不用，就会使胃肠“懒惰”起来，使消化功能减退。

市场上，果汁有两种，一种是工厂里生产的果汁饮料，一种是鲜榨果汁。

果汁饮料中虽含有一些果肉成分，但加工过程中会使它损失很多营养素，和新鲜水果比，营养价值打了折扣。先说果汁饮料。为了使果汁饮料具有良好的口感，制 造商要往里面添加各种食品添加剂，如香精、色素等。只要规范生产，这些添加剂是国家允许使用的，也是有安全保证的，家长不必诚惶诚恐。但是，添加剂不是营 养成分，没有营养价值，它的作用就是改善饮料的感观，让饮料变得好看、好喝。此外，果汁饮料中甜味过重，还会影响孩子的正常食欲，严重者导致厌食。

再说鲜榨果汁。鲜榨果汁里倒是没有添加剂，但也不提倡用它来代替水果。因为孩子吃完整的水果，或啃或嚼，都可以锻炼咀嚼肌和牙齿的功能，能刺激唾液腺分泌，促进孩子的食欲。这些都是积极主动的进食运动，如果用果汁代替水果，等于是放弃了孩子天生具有的消化能力。

孩子的咀嚼能力是一点点增强的。孩子出生后4个月，颌骨和牙龈发育到了一定的程度，足以咀嚼半固体或固体食物。乳牙萌出后，咀嚼能力进一步增强，此时相 应增加食物硬度，让他咀嚼，有利于牙齿、颌骨的正常发育。另外，高度的咀嚼功能，是预防错牙和畸形牙最自然有效的方法之一。

饮料含营养素不多，只是添加剂让它变得诱人，色素让它悦目，香精让它味美。添加剂对幼儿无益，所以饮料要少喝，渴了喝白开水，这是最好的饮料。

孩子胃肠道消化功能尚未成熟，各种消化酶分泌较少，吃过多鸡蛋，会增加胃肠负担，引起消化不良性腹泻，还会增加宝宝体内的含氮物质，打乱氮平衡，损害肾脏。

6个月的宝宝，最好只喂蛋黄;6个月以上，每天最好不超过1个鸡蛋;1~2岁的宝宝，每天或隔天吃一个鸡蛋;2岁以上的宝宝，每天可吃1~2个鸡蛋，最多不要超过3个。

结语：不挑食，孩子才能全面的吸收营养元素，从而保证自己的身体健康。关爱孩子的家长，一定以身作则，帮助孩子养成不挑食的习惯，为他们的未来奠定健康的基础。