烙芹菜叶的做法大全全家常？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-25 11:50 标签： 烙芹菜叶的做法大全
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櫻糀Aries
今天有做西芹炒豆干，因为之前有写，芹菜叶子看着也新鲜，扔了略微有点可惜，那今天就拿叶子做个凉拌芹菜叶，因为就两根芹菜，所以叶子也不是特别多，当个小小菜
西芹豆干传送门：https://www.xiachufang.com/recipe/103740874/?group=share_title_a
用料
简单的凉拌芹菜叶的做法步骤
将做法保存到手机 步骤 1
芹菜叶子洗净，放水里焯一下，步骤如下：水烧开，放入盐，放入芹菜叶，滴两滴食用油（可以保持叶子绿色），一分钟后捞出，放凉（因为要直接吃就不建议放凉水里冲，自然放凉就好）凉了之后团干水分，如图
步骤 2
把团干的芹菜叶切碎，蒜切成蒜末，干辣椒切段，如图摆放，锅里烧油，冒烟，泼在干辣椒蒜上
步骤 3
放入盐、蔬之鲜（鸡精）、熟芝麻适量，香醋6滴，尽量少，因为绿叶菜见醋会变黄，生抽4滴、香油5滴，拌匀就完事了
简单的凉拌芹菜叶的小贴士
1、我这是两根芹菜的叶子，如果芹菜叶子多，就适当调整用料，但是醋尽量少点就OK了
2、喜欢吃辣的朋友也可以放点老干妈或者油泼辣子
3、如果有油炸花生米，撒几颗也是不错的选择呢菜谱创建时间：2019-08-04 17:47:12
芹菜的茎吃起来清香爽脆，营养味美。而很多人在吃芹菜的时候都会忽视芹菜叶而把它摘掉扔弃，其实，芹菜叶中含有丰富的叶酸、胡萝卜素、维生素C，这些成分比在芹菜茎中的含量还高，只不过芹菜叶含有草酸，吃起来有些苦涩，才会让很多人宁扔不吃。不过，在吃的时候只要经过热水一焯，就可以去除大部分草酸。所以，我们在摘洗芹菜时，只把一些黄叶、枯叶摘掉，其他完好的芹菜叶保留下来，有很多好吃的做法可以尝试噢~今天小龟介绍几种芹菜叶的家常做法，感兴趣的你一起来试试吧~一、芹菜叶的吃法1：与芹菜茎一起炒—清炒芹菜（茎&叶）原料：芹菜（茎&叶），葱，生抽、食盐适量。制作方法：步骤1：摘好的芹菜叶连同芹菜茎一起洗净备用；[此步注意：只需把芹菜上的不好的叶子摘掉，其它的叶子不用摘掉，和芹菜茎一起清洗就可以。]步骤2：把芹菜叶连同芹菜茎切成段，葱切成葱花；步骤3：火上做锅，热锅凉油后下入葱花，炒出香味；步骤4：下入芹菜，大火煸炒，加入生抽，搅拌均匀后，加入食盐，再次搅拌均匀后，出锅装盘即可。小龟温馨提示：①
这道菜只需大火煸炒即可，因为芹菜茎很容易熟，所以在炒的时候没必要将芹菜茎和芹菜叶分开下锅炒。②
芹菜叶与芹菜茎一起炒，吃起来不仅有芹菜茎的脆嫩口感，还有芹菜叶的浓郁味道，仿佛还带有一股药香。二、芹菜叶的吃法2：营养粗粮--芹菜叶玉米面杂粮饼原料：芹菜叶，玉米面，盐、花椒粉少许制作方法：步骤1：把芹菜叶洗净，切碎；[此步注意：如果你不太喜欢芹菜叶过于浓郁的味道，可以在热水中焯一下。]步骤2：碗中加入玉米面，慢慢加入开水把玉米面烫熟，用筷子搅拌至没有生的玉米面后，加入切碎的芹菜叶，少许盐、花椒粉，用手把玉米面和芹菜叶碎活成一个均匀的面团；[此步注意：芹菜叶和玉米面的比例没有要求，按自己喜好搭配即可。]步骤3：用手抓起少许面菜团，先揉成圆形，再压成饼状；步骤4：火上做锅，倒入少许油，油热后转小火，把玉米面芹菜小饼放入油锅中煎，慢火煎至二面金黄，即可出锅装盘。小龟温馨提示：①
如果觉得玉米面的口感粗糙，可以在面中加些面粉，或者打入一个鸡蛋让玉米饼吃起来更松软些。②
吃芹菜叶玉米饼最好搭配汤，粥或者牛奶、豆浆等饮品一起食用。三、芹菜叶的吃法3：营养早餐：芹菜叶鸡蛋饼原料：芹菜叶，面粉，胡萝卜、小葱、牛奶、鸡蛋、虾皮、鱼子、盐少许制作方法：步骤1：洗净芹菜叶，用热水焯一下，切碎；胡萝卜洗净切丁，小葱切碎；步骤2：碗中放入面粉，芹菜叶碎、胡萝卜碎、小葱碎，一个鸡蛋，抓一把虾皮，再加入半小勺食盐，少量慢慢加入牛奶，搅拌均匀；[此步注意：搅至无面疙瘩，用勺子舀起倒下呈稠状，就象摊煎饼的面糊一样。]步骤3：锅中放少许底油，用勺子舀起一勺面糊倒入锅中，转动锅把面糊摊成小饼状，二面煎成金黄色即可。步骤4：切成小块，准备一些鱼子，抹在上面，一起吃。四、芹菜叶的其他吃法：有营养的食材不乏做法，除了以上的二种吃法，芹菜叶还有“凉拌芹菜叶”、“芹菜叶炒鸡蛋”、“芹菜叶豆腐汤”、“芹菜叶蒸菜”、“芹菜叶鸡蛋粥”等等很多做法，如果你感兴趣都可以尝试一下。小龟温馨提示：芹菜叶虽然营养丰富，但是它性寒，有脾胃寒凉等不适的朋友尽量少吃芹菜叶，以免体内寒气过重，导致闹肚子、腹泻等状况，影响身体健康。每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。今天的红薯饼做法你喜欢吗？如果你也喜欢吃的话，不妨一试！如果你有不同的看法和观点，欢迎你随时沟通和指正。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就关注！~点赞！~支持我吧~-~

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步骤1
将摘好的芹菜叶洗好备用
步骤2
锅内放油加热，加入花椒，切好的葱花
步骤3
放入洗好的芹菜叶翻炒
步骤4
待菜叶变色后加入蒜盐翻炒
步骤5
装入盘子猜你喜欢炒芹菜的做法更多 >精选菜谱相关推荐更多 >

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