十道孩子爱吃的下饭菜吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-12 01:26 标签： 十道孩子爱吃的下饭菜
会！一、为什么要给孩子准备零食？ 作为幼儿园大班的孩子家长，我想说：零食太有必要了！特别是像我家小优所在的幼儿园，每天四点半就放学了，为了保护好他的储备视力，每天放学后都会趁天光正好，带他先户外两个小时。冬天打雪仗，春天放纸鸢，一年四季跳绳、拍球、骑车、玩滑板轮番上架，一套运动组合拳下来，孩子玩得畅怀又热烈，但也总是又累又饿，不到晚饭点儿就嚷着想吃东西，毕竟幼儿园里下午的点心时间是3点，数量也不太多，空腹运动太久孩子能量跟不上，运动效果也会大打折扣。所以我都会在接娃放学的时候带点垫饥小零食，作为能量供给。 二、那些年我给娃准备过的零食幼儿园小班的时候，本着加餐也要保证营养均衡的原则，我通常是给孩子带盒牛奶，或者利用周末和老公一起给孩子做点小溶豆、牛奶小方囤起来，水果季来临时还会准备上几样切块水果，毕竟年龄还小，不想给孩子吃太多添加剂的零食。但自制零食也有弊端，有的零食则在高温下容易变质，有的零食制作起来的时间成本比较高，我和老公下班回家马上陪玩，等把娃弄睡，老母亲和老父亲已经很累了，有时候真是提不起精神再走进厨房做小零食，而且还经常做翻车； 随着孩子慢慢长大，我和爸爸工作上也越来越忙，给娃准备放学后加餐的心也更朴实无华了，都是买些现成的小包装干果、海苔饼、奶酪棒、果丹皮（之前 @翘囤奶爸
还送给优酱好几盒果丹皮，无蔗糖，味道很不错）；等孩子上了大班，我在原有零食的基础上，还加上了益生菌饼干、零糖酸奶等等，这些碳水类和乳制品类的小零食打配合，就会比较垫饥，带起来方便，营养上咱们当家长的也放心。三、选零食有什么策略吗？ 虽然零食在我家是刚需，而且我经常会主动给孩子准备零食，但不代表我对零食的选择是来者不拒的，相反，任何一款零食想要进入我家的零食备选库，都需要跨过一定的门槛。首先，它必须是孩子喜欢的零食。我从不会为了让孩子补充某种营养而刻意让孩子去吃他本不喜欢吃的零食。要知道，零食本身就兼具一种愉悦内心的精神属性，如果为了满足家长的需求而恶意干预孩子的选择，让吃零食变成一种压力，那得不偿失，发展心理学上讲到的「专制型」父母，就很容易以己之见去「规划」孩子的一切选择，不可取。其次，在尊重孩子喜好的基础上，关注零食的成分。上一条咱们说不要过分干涉孩子对零食的喜好，那孩子就非常喜欢那些极其不健康的零食怎么办呢？在我家，我是这样解决的。1、 亲子平等的语境中，共同制定购买零食的原则。在孩子和父母都心情平和的情况下，以彼此都放松的姿势，在熟悉的环境中，一起制定选购零食的方案，由孩子来主导，家长来补充，以我家为例：我们一家三口在书房（孩子最喜欢待的地方，给予内心安全感和稳定感，便于孩子畅所欲言）的小黑板前，一起以思维导图的方式罗列我们可以选怎样的零食，小优提出要好吃的，要吃了有力气，不要吃了会生病的零食，那我和老公就帮他整理下来，总结一下孩子的要求是：要【健康】的、要【安全】的，还要【美味】的；为了让整个购买方案的颗粒度更加细化，我们还引导孩子去讨论，哪些他觉得好吃的零食是「吃了会有力气、吃了不生病的」？哪些是「吃了会生病」的？小优虽然不会写字，但是认识不少汉字，我们就在他的要求下，写了不少备选项，比如：他很爱吃的奶酪棒，钙含量高，盐含量低，可以算作【健康】的零食，但由于糖的含量也不少，所以奶酪棒可以吃，但不能天天吃、过量吃；优同学平时吃的奶酪棒比如，姥姥以前做的紫薯卷也很美味，可是制作起来比较麻烦，而且夏天带出门，闷在盒子里容易坏，如果坏掉了那可能就不够【安全】；再比如小优特别爱的必思可益生菌饼干，全麦粉做的小饼干，味道特别香，而且饼干的夹心里还添加了在常温中都能保持活性的益生菌，各种膳食纤维和维生素的注入，吃起来又可口又营养，完全符合孩子要求的【健康】【安全】【美味】。对了，这款饼干还是独立包装，携带方便，不仅能随时随地补充益生菌，也便于孩子跟同行的小伙伴分享，干净卫生不脏手；当然不仅运动的时候会给他带着，最近全市停课，但作为老师的我需要给学生上网课以及线上教研线上批作业，来不及做饭的时候，小优会自己拿上一包吃一下，补充补充体力，继续看书。2、 制定好购买零食的原则后，由孩子自己购买，给足能力感和成就感。每次去超市前，我们都会陪小优写一个购物清单，有时候是他亲自画出来，有时候我们代笔，由他来构思当日购买零食的种类、数量，然后让他对照清单来选购。小优特别喜欢这个游戏，是的，他认为这是一种游戏，既能帮助孩子在生活的场景中认字，还能给予他充分的尊重和主导权，孩子觉得自己有能力去掌控自己的吃零食大权，那也就更容易平和地遵守家人们之前制定的选购零食规则。孩子，只有被尊重，才可能更尊重他人。3、 吃零食的时间不固定，只一点：不要影响正常生活吃零食的时间在我家是不固定的，只要孩子想吃，就可以吃，但不可以影响正餐进食或者牙齿保健。比如：饭前半小时之内，是不允许吃零食的；睡前已经刷过牙了，也不太鼓励他吃零食，如果实在是饿了，那也可以吃，但吃完必须马上刷牙，不可让食物残渣在牙齿王国过夜。大概是由于我们家宽松的零食拿取环境，小优对零食的渴望没有那么大，一般都是放学后饿极了才会跟我们要点饼干或牛奶，所以我都会趁折扣囤多一点牛奶呀、0蔗糖酸奶呀、必思可呀这些零食，毕竟拿起来方便，营养也跟得上，省了多少老母亲老父亲的心呀。
赵喆宇：普陀区人民医院营养师，2017年6月毕业于健康医学院营养与食品卫生专业。丁佳音：上海市普陀区人民医院营养技师，中国营养学会会员，国家健康管理师。多次参加院内“听·健康说”科普大赛并位列前十，第一届上海市营养技能指导大赛团队三等奖，现主持科普类院级课题一项。文章来源：营养济语已授权《中国临床营养网》转载专家名片：吴萍临床营养科 主任医师医学博士 硕士研究生导师同济大学附属同济医院营养科主任。中国康复医学会营养与康复专业委员会常委，中国女医师协会营养专委会常委，中国医药教育协会第一届重症康复委员会常委，中国医疗保健国际交流促进会减重及外科代谢分会委员，中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会中西医营养学组委员，上海市心脏康复委员会委员，普陀区营养专业质控组长，《大众医学》第四届专家顾问团顾问，2019中国营养科学十大传播之星，2021首届上海市卫生健康系统十大职业健康达人，2022首届上海市健康科普引领人才，人民网“科普中国”科学顾问等。同济大学附属同济医院营养科介绍：同济大学附属同济医院营养科目前已颇具规模，是上海市年轻而颇具发展前途的营养科之一，具有一定影响力。膳食营养、肠内营养和肠外营养三个技术平台组成了完整的临床营养支持和治疗系统，在全科人员的共同努力下，多年来坚持医教研相结合，科室配有设备先进的肠内、肠外营养配制室。曾获全国【营养门诊工作先进科室】的荣誉称号。现有主任医师1名、主治医师1名、主管营养师7名，主管护士1名，护士1名。主要咨询及治疗各类鼻饲患者、恶性肿瘤、糖尿病、痛风及高尿酸血症、代谢综合征、高血压、脂肪肝、高脂血症、营养不良等疾病，以及各类食物过敏、食物不耐受、骨密度等各项与营养有关的检测及辅助检查等。我科与妇产科、老年科、内分泌科等科室多科协作，受到广大患者欢迎。主持上海市科委课题两项、上海市卫健委课题四项、横向课题一项，作为主要参与者参与国家自然科学基金项目三项。主编书籍一本，副主编一本，参编多部；近年来，我科在核心期刊发表论著共44篇，其中SCI系列5篇，最高影响因子3.349分，中华系列6篇，分别发表于《中华临床营养杂志》、《中华消化杂志》及《中华消化内镜杂志》。《中国临床营养网》编辑部原标题：《【营养济语】准妈妈吃深色食物，宝宝皮肤会变黑？——一图读懂》阅读原文特别声明本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。扫码下载澎湃新闻客户端
一直有妈妈在问宝宝适合吃什么油？这次就来讲一讲婴幼儿食用油的注意点。简单总结就是三句话：1. 适量吃油，尽量选植物油2. 多吃“多不饱和脂肪酸”3. 建议婴幼儿多吃亚麻酸（比如亚麻籽油和紫苏籽油）宝宝需要吃油吗？6个月内纯母乳喂养，之后按需添加到辅食。《中国居民膳食指南》提到，7～24月大的婴幼儿辅食应适量添加植物油。植物油能为宝宝提供能量和必需脂肪酸，其中的脂可以促进脂溶性维生素（A、D、E、K）的吸收和运输。美国儿科学会也指出，胆固醇和其他一些脂肪对小孩的正常生长发育（包括大脑和神经系统）非常重要。每天吃多少油合适呢？《中国居民膳食指南》建议：1. 婴儿（6个月-1岁）：如辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主，每日需额外添加约5-10g食用油，大约小瓷勺半勺到一勺的量。2. 1-3岁：建议每日摄入食用油15-20g，也就是每天两勺的量。3. 3-6岁：每日摄入食用油20-25g，基本与成人接近。吃什么油更好？1. 多用植物油，少用动物油（猪油、牛油等）。动物油中富含饱和脂肪酸，不宜过量摄入。植物油中不饱和脂肪酸含量更高，且富含维生素E，更有益于健康。2. 多吃【多不饱和脂肪酸】。不饱和脂肪酸分为【单不饱和脂肪酸】和【多不饱和脂肪酸】，有两种【多不饱和脂肪酸】是我们必须的脂肪酸，叫做ω-3脂肪酸（以亚麻酸为主，以下简称亚麻酸）和ω-6脂肪酸（以亚油酸为主）。亚麻酸可以在体内转化成大家熟知的DHA和EPA，有助于儿童DHA的补充。对婴儿大脑和视力的发育也至关重要，还能帮助儿童改善学习，强健免疫系统。所以要多给孩子摄入【多不饱和脂肪酸】。不同种类的植物油，其成分和营养价值是不同的。比如大豆油、菜籽油的【单不饱和脂肪酸】含量较高；在【多不饱和脂肪酸】含量较高的油中，花生油、核桃油富含亚油酸 ，亚麻籽油、紫苏籽油富含亚麻酸。根据《中国居民膳食指南》，一岁以上人群的亚油酸和亚麻酸的摄入量比例最好在6:1左右（6个月至1岁婴儿是10:1左右），已经开始给孩子在辅食中添加植物油的妈妈，可以注意计算这个比例了。亚麻酸和亚油酸的含量可以在一些商品的包装标签上看到，它们都属于【多不饱和脂肪酸】。3. 儿童更适合吃亚麻籽油和紫苏籽油。我们现在的饮食中亚油酸的摄入太多，亚油酸和亚麻酸的比例实际已经达到10:1甚至20:1以上，远超过上面推荐的比例（6:1）。而我们常用的许多食用油中（如菜籽油、大豆油、葵花籽油、棉籽油、芝麻油）也都含有大量的亚油酸，亚麻酸的含量却很低。尤其对于正处于生长发育的儿童来说，需要补充更多的DHA和EPA，那么摄入含亚麻酸较多的植物油就比较重要了，比如亚麻籽油（亚麻酸含量50%以上）和紫苏籽油（亚麻酸含量60%以上），还可以降低亚油酸和亚麻酸的比例。如果不适应亚麻籽油的口感，可以选择紫苏籽油。建议采用热锅冷油的烹饪方法，同时避免高温爆炒（尽量少起油烟），凉拌和炖煮更好。分享到：

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