百元档的酱酒属于入门级的酱酒，也是很多酒友的口粮酒价位。
今天选了三款在酒友们群里口碑比较好的百元档酱酒：银质习酒、银酱、茅台酒，综合品牌、口感、性价比等方面的对比，来看看谁才是百元档酱酒首选。
去年某东的双11，这三款酒我都买了，用券后的到手价均在120-160/瓶。
一个“淡”字贯穿始终。闻香饱满度欠缺，酒体单薄，入口柔，下咽顺，略带苦味，收口快，回味短。平衡度欠佳，但因为整体偏淡，反而让缺点暴露的没有那么明显。
1998年，习酒被茅台兼并，前期受限较多，不止优质的基酒得先给茅台供应，在酱香型的发展上也束手束脚，一直到2010年才凭借次高端的大单品“窖藏1988”扬眉吐气。
现在的习酒酱香产品线就很齐全了，低端到高端全覆盖。这款银质习酒是习酒主打低端市场的产品，电商入手价在150左右，线下有渠道，可以低到100左右。
酱香型白酒银钻习酒53度是贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司出产的一款纯粮酿造的中端高度酱香型白酒。这款白酒采用气质出众的银质瓶身，瓶身正面采用端庄大气的银色书法字体的习酒标示，还用寓意幸福美满的龙凤进行点缀；还采用凹凸钻石的银色瓶帽。并且这款酒产于中国酱香型白酒核心产区——赤水河中游河谷，选用优质本地糯高梁为原料，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，配以中国美酒河—赤水河河水，采用条石筑的发酵池，秉承纯粮固态发酵传统工艺，一年一个生产周期的潜心酿造，从而具有酱香突出、细腻体净、酒体醇和、后味绵长。值0
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酒香较淡，饱满度略有欠缺，入口绵柔，不呛嗓，回味略焦，焦中又带甜香。
银酱最让人惊喜的是回味，百元档的酱酒，头重脚轻，回味短基本是通病，但银酱的回味表现在这个价位里，真的算突出了。
潭酒以前以卖基酒为主，成品酒较少，品牌知名度在全国范围内不算太高，但优质基酒的产能和储能却能在国内排到前三。以前供基酒的，自己酱酒囤量多，以前销量不咋滴，导致现在好酒质的基酒存量高，即使知道潭酒的“敢标真年份”是一种营销手段，但年份质也很让人有好感。推荐！
像这款主打低端市场的银酱，酒体也不是全坤沙，所以会品酒的人能喝出来碎沙的味道：三年的坤沙酒（85%）+三年的碎沙酒（15%），不过还行，能接受。潭酒2021年的银酱价格在120元，2021年的也才130元。
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入口纯净，酒体连绵，酱味足，曲陈香突出，入口微苦，后有甜味，前段醇厚，中段后段乏力，回味几乎无，典型的头重脚轻。
其实从回味短等特点，都可以看出茅台王子酒的酒质不是很好，基本碎沙无疑，但茅台的勾调很加分，口感不错，作为口粮酒绝对是合格的。
酒友群里有一阵流传过“十年王子赛飞天”的说法，意思是说王子酒放上十年就能媲美飞天。说这话的人完全是想太多，茅台王子酒和茅台飞天用的基酒完全不是一个水准，工艺，年份，勾调都没得比，执行标准也不一样，茅台酒执行标准号是GB/T18356，是地理标志产品贵州茅台酒专用标准号，而茅台王子酒系列的执行标准号是GB/T26760，是酱香型白酒的统一标准号。
当然，茅台王子酒的价格跟茅台飞天也同样没得比。如果不涨价就好了。
酱香型白酒茅台王子酒是贵州茅台酒股份公司中端系列产品，是大曲酱香型白酒，已通过“绿色食品”认证，完全秉承贵州茅台酒传统工艺酿造，原料为当地出产的有机高粱和小麦。茅台王子酒从投料生产到产品出厂最少需要三年时间(基酒生产一年、分类贮存一年以上、勾兑成品存放数月出厂)。此款茅台王子酒原料采用茅台镇特产糯高粱和特色冬小麦搭配美酒河赤水之水用传统工艺酿造而成。具有酱香突出、幽雅舒适、醇和绵柔、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格。它与茅台酒同宗同源，一脉相承，是贵州茅台酒的嫡系品牌，是所有酱香白酒当中品质、口感最接近茅台酒的白酒。值0
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只说口感，个人心目中的排名：茅台王子酒 ＞ 潭酒银酱 ＞ 银质习酒；
茅台王子苦味偏重，侧重于曲陈香，有些人不喜欢，但我是觉得，酱酒就是要有苦味。
银酱的酒质其实很不错，不过勾调工艺相比茅台确实差了些火候，酱味稍逊于茅台王子酒，但回甘舒适，且瓶陈的提升空间应该是这三款酒里最好的，放上一两年会更好喝。
银质习酒个人不是太喜欢，淡得不像酱酒了，但百人百酱，兴许有人就是更好这口。
综合口感，性价比，这三款酒的推荐排名如下：
银酱 ≥ 茅台王子酒 ＞ 银质习酒。
银酱是我回购次数最多的口粮酱酒，口感好，性价比高，自己喝最推荐银酱。
茅台王子酒的口感好，名气大，但涨价太过了。放在前两年，茅台王子酒过百没人要，80/90一瓶的价格随便买，当之无愧的百元档酱酒标杆。现在涨价到160左右一瓶，性价比优势全无，偶尔买个几瓶，朋友聚餐的时候喝，还是可以的，当口粮不是太推荐了。
银质习酒整体不如另外两款，但如果有大活动，像去年10月中旬有648整件（单瓶108）的好价车，还是可以来一件。
