两片夹着鸡肉和生菜，再抹点沙拉酱，美式的简单粗暴，似乎就是所有汉堡的模样。当我手上拿着这个日式手作汉堡的时候开始思考：除了美式汉堡，还有什么汉堡是不为我们所知的？
这是哦咦吸在福州开的第一家专门做日式手作汉堡的店面，从门头到内部的设计风格，整体透露着一种清新的日式风，既简约又在一众网红店中脱颖而出。那么在这样的匠心之下，一个好吃的汉堡到底是怎么炼成的？
当热烈的哦咦吸日式汉堡登场的时候，那种优质小麦现场烘焙后散发出来的香气，不同于美式汉堡烤制好再配送到门店的面包胚，经过时间的磨砺，哪怕只过一个小时，味道与口感也远不如手工现烤的汉堡胚。
哦咦吸现做现烤的面包显得更加新鲜和健康。像慢回弹的记忆枕头，触感柔软，轻轻压下去会弹回来，温度稍微有点烫手，咬下去口感筋道，有自然发酵的面包香气。
掀开汉堡的面包可以清楚地看到哦咦吸至尊和牛堡的构造，一块和，还有番茄片，生菜等搭配的新鲜蔬菜，支配着整个汉堡的口感走向。
然而肉饼是一个汉堡的灵魂所在，哦咦吸的肉饼精选优质和牛肉，雪花细密，肉质柔软又有嚼劲。在特定的温度控制下，双面烙煎，将肉汁牢牢锁住在肉饼中，油脂与牛肉的黄金肥瘦比例，带来的就是脂香十足，丰盈多汁。
这样的日式汉堡带来的第一口是绝对的享受。用力咬下去之后，肉饼的肉汁和和牛脂香在口腔中充盈开来，实在是对肉饼的完美诠释，每一口都是醇正多汁的口感！
第三步：隐藏属性是芝士
肉饼的肉汁最美妙的时刻就是和酱汁的混合，丰富的口味和口感直接拉高了层次和汉堡本身的属性。
哦咦吸秘制日式酱汁，经过数十次的反复调试，缓缓滑落的风味酱汁搭配焦香四溢的和牛，轻而易举地征服味蕾，但，这还不够！
哦咦吸的芝士才是这款日式汉堡的隐藏属性！与美式汉堡的芝士片不同，哦咦吸的甄选的新西兰进口天然奶酪——“芝士块”显得更加厚重、醇正，一块可抵数片芝士，吃起来更过瘾，外部酥脆，内里柔软，还能够拉出这么长——————的丝！
搭配现烤面包、和牛肉饼和清爽生菜，那种一半是芝士的浓郁一半是肉饼的肉香，带来奇妙的和谐，让人想忍住一口咬下去的冲动是一件十分困难的事情，吃完一个满足到直打“堡”嗝儿！
如果你还沉浸在粗犷的美式汉堡，那么，是时候尝试一下真正的日式手作汉堡了！
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