家里之前使用的都是不锈钢的锅具，虽然看起来很精致，但是导热速度慢，重量沉，单手握持相当吃力。因此需要一口轻薄，快速加热便于爆炒的锅。
在网上了解了下相关知识，大概可以分为生铁锅和熟铁锅。生铁锅当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能将温度传递给食物，而熟铁锅则是直接将火的温度传给食物，导热更快，利于爆炒。
因此这次将目标定在了熟铁锅上，挑来挑去最后还是选择了的32CM老铁锅。因为当时正赶上双十二有199-100的减满卷，所以入手价格为99元，自认为性价比还是不错的。
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炊大皇 炒锅 32cm无涂层轻巧爆炒铁锅 炒菜锅具 圆底燃气煤气灶明火使用炒菜锅 电磁炉不可用239元京东去购买
外面采用硬纸壳包装，上面印有炊大皇的标志和老铁锅的字样。但是中间“女神也能轻松爆炒”的宣传文不知道要表达什么意思，难道是为了解释锅很轻？
翻过来背面则写了这口铸铁锅的具体参数与规格。
拆开包装拿出这口熟铁锅，第一眼看上去整体外形很流线，黑色熟铁与深色的实木搭配起来很稳重。
锅盖和把手都采用了榉木加工而成，不易开裂，并且在上面都刻有COOKER KING的字样。
锅盖采用有机玻璃材质，这样可以更好的观察到锅内食物的变化情况。
把手和锅体采用强压304铆钉的结构固定，这样的工艺让其一体化更强也更加的牢固。
在锅体的边上还有炊大皇的合格证与防伪商标贴。
这款熟锅的锅底很平，并且自带防滑纹，因此直接贴着桌面放置也不会歪斜。
如果太大锅太沉拿不起来，而铁太小则放不下食材，因此对于家用来说32CM的直径与1.3KG的重量正好合适。锅体采用冲压工艺，一体性很强，这也让锅体结实而不重，
可以看到这款炊大皇锅内的表面并没有使用化学涂层，官方宣传其采用了高温氮化形成的氮化层，因此更加的耐腐蚀，抗氧化。
当然锅好不好还是要用了才知道，因此做道菜来试一试吧。
本人不是什么大厨，就随便做一道麻辣香锅。纯现做现照，没有摆拍，希望各位大神不要笑话。
原料很简单，只用到几样，白菜、芹菜、香菜、片、虾仁、鱼丸以及葱、姜、蒜、花椒和。
先将鱼丸和羊肉下水后烫熟备用。
热油升温后，倒入葱、姜、蒜，烧出香味，再倒入白菜和芹菜炒熟。
然后倒入之前备好的虾仁、鱼丸和羊肉，再倒入麻辣香锅调料搅拌均匀。
最后出锅洒上香菜，一道麻辣香锅就做好了。
其实这道菜的制作过程也体现了这款炊大皇老铁锅的爆炒优势，聚热快，发热猛，让菜可以瞬间加热到合适的温度。
这款炊大皇的这口32CM老铁锅质量还是不错的，同时也完全能够胜任爆炒的任务，入手99元的价格性价比挺高，算是历史好价。
1、发热快，温度高，适合爆炒。
2、重量轻，就算是女士也可以单手操作。
3、入手价格性价比不错，历史低价。
1、把手位置铁的部分太多，容易烫手。
2、太黏的食物还是粘锅。
以上就是本文的全部内容，感谢阅读！
