蒸包子怎么不熟？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-01 12:39 标签： 蒸包子没熟透可以再来一回吗

很多人在早上都会吃包子，主要是包子在早上吃，不仅可以填报肚子，而且不影响午餐。包子的种类是比较多的，大家应该要根据自己喜欢的口味去选择，而且大家有时间的时候，也可以尝试一下包子的做法。在生活中，想要制作包子也是不难，只要大家练习好包子的揉面的方法就能够做好包子了。

包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够了。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟。

还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。

1、包子蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3-5分钟。待最上面一笼包子很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，包子既不粘屉布，也不粘案板。稍等一会儿再卸第二笼，如是依次卸完。

2、屉布用过后要洗净，使用前用水湿透。

3、如果铝制蒸屉，可不用屉布。先将笼篦洗净擦干，稍涂些食用油，放上包子，熟后很易取出。

1.猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守義包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅

2.将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制

3.和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团

4.放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟

5.将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀

6.将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟

7.开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了

tips:冬瓜、青椒、芹菜用盐腌制一下会，攥去水分，不然放到肉馅里容易出水容易出水。

包子是我们经常食用的一种食品，很多人的早点便是包子，而且因为包子的口味多样，无论怎么吃也不会吃腻，所以深受人们的喜爱，包子的烹饪手法一般多数为蒸，而这个蒸的时间人们要掌握好，不然太久也不能太短，那么到底包子蒸多久才熟呢？

包子蒸多久才熟？肉包子要二十分钟，素包子要十七分钟，而小笼包用时更短一些要十五分钟，之所以我们蒸包子的时间不同，是因为在包子中馅料不同还有大小不同所以蒸的时间不同，另外我们在包子蒸熟以后还不能立刻就将蒸笼打开，要在蒸笼里面停留两分钟，这个过过程是让包子膨胀起来，这样制作的包子才会软。

我们在蒸包子的时候要注意，用冷水蒸，不要用热水蒸，在蒸包子的时候，我们在锅里放入冷水，然后在将包子放入蒸笼里，用大火将冷水煮开以后，在继续煮，等到包子煮熟以后在焖两分钟以后在将包子拿出来。

我们在蒸包子的时候，都会在蒸笼的底部盖上层笼布，这个笼布是为了防止水蒸气过多的进入包子里面，使包子变得很湿，而当包子蒸好以后我们便要将这一层笼布取下来，可以大家在取笼布的时候如果没有掌握正确的方法，可能导致包子底部蘸在笼布上，导致破损，所以我们在取笼布的时候要在笼布上撒上一带水放在蘸上。

我们在蒸包子的时候，要根据蒸笼的大小来调制包子放的数量，不要放太多，另外大家在将包子放进去的时候中间的间隔距离要大一些，因为包子蒸了以后，会膨胀，如果间隔距离不当会导致包子黏在一起，这样的包子可以十分的难看，影响食欲，大家在间隔包子的时候最好间隔两个手掌的距离。

包子蒸10分钟能不能熟，主要与包子大小以及馅料而定，一般要是包子比较小，里面的馅料也比较少，那么这样的包子是比较好被蒸熟的，只需要蒸10分钟左右既可以熟。

但要是包子比较大，并且里面的馅料是生的肉，那么包子蒸熟就需要一定时间，需要至少15-20分钟左右。

包子蒸熟后塌陷是什么原因

主要考虑是包子发酵不足导致的。

正常来说，包子在蒸的时候是不会出现塌陷情况的，要是包子蒸熟后塌陷了，首先需要考虑是不是包子发酵没有发酵好，因为没有发酵完全的包子蓬松度是比较差的，口感也会比较差，蒸熟后会出现塌陷的情况。

包子发酵包括一次发酵以及二次发酵，任何一次发酵过程不注意，也可能会导致包子塌陷。

包子可以用微波炉加热吗

包子是中国传统的食物，主要是由面粉制成的，其饱腹感比较强，生活中包子变冷后是可以用微波炉进行加热的，只需要加热1-2分钟左右就可以使包子变热。

微波炉功率是比较高的，将其用来加热包子记住温度不要太高，避免导致包子变硬，否则会影响其口感。

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