蒸素包子要多长时间

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-01 12:39 标签： 素馅包子冷水蒸10分钟行吗

包子要蒸多少分钟 蒸包子要多长时间

蒸馒头的时间根据馒头的数量、馅料和其他因素，一般蒸馒头时间可以短，10分钟可以蒸，肉馒头尽可能蒸15分钟，通常自己做馒头，锅放适量的水，然后蒸15分钟，火，水蒸，15分钟后基本蒸，最好炖2-3分钟，这样馒头会更软更美味。

1.中筋面粉是做馒头的首选。高筋太硬，底筋太软，只有中筋口感适中。

2.调整馒头馅时，建议加入猪皮冻或少许猪油，这样馒头蒸出来会更香更多汁。

3.发面时，加入少许白糖揉搓均匀。白糖能增加酵母的营养，使其发面更有活力，面团发得更快。

4.发面时，如果家里没有酵母和老面，可以用蜂蜜来发面。每500克面粉可以放20克左右的蜂蜜。加水揉成面团后，需要盖上湿布发酵。一般静置4小时左右就能发好。

蒸包子的时间根据包子多少，馅料等因素有所差异，一般素馅包子时间可以短一些，10分钟就能蒸熟，而肉馅包子尽量蒸15分钟左右，通常自己做的包子，锅里放入适量清水，然后下锅蒸制15分钟，先大火，水开后再中小火蒸，15分钟后基本蒸熟，最好再焖2-3分钟，这样包子会更加松软可口。

包子是很常见的主食，外面买的虽然方便，但总担心肉馅不新鲜，自己在家做更干净卫生一些。像蒸包子要多长时间最好，是根据包子的馅料、大小来决定的，一般15-20分钟就够了。蒸好之后不要急着开盖子，关火焖5分钟开盖，包子更松软好吃。

蒸包子15-20分钟即可

一般的小肉包，醒发好之后蒸10分钟左右，中等大小的肉包子12-15分钟即可，大肉包20分钟最佳，这个时间肉正好可以熟透，蒸时间长了，肉老了影响口感。

一般素包子、小一点的包子，10分钟就能熟，稍微大点的蒸15分钟就够了。蒸好之后不要马上打开盖子，关火焖3分钟，蒸出来的包子松软可口。

1、如果二次发酵不到位的话，包子需要冷水上锅蒸，这样蒸出来的包子又白又大。

2、如果二次发酵到位了，可以直接水开上锅蒸，能更快的被蒸熟，然后关火焖3分钟。

3、要想蒸出来的包子不塌陷，揉面排气这一步要做到位。

4、二次醒发，面团发酵至至1.5倍大，用手指戳能回弹就是醒发好了，夏天醒发15-20分钟，冬天醒发20-30分钟，时间不要太长。

1、先准备材料：普通小麦中筋面粉500克；温水300克左右；酵母粉4-5克；

这里选用的发酵剂也很重要，生活中常用的发酵剂有3种：小苏打、老面、酵母粉，用酵母粉做的面试不仅营养丰富，发面的速度也快，面团也更松软......【】

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