南瓜包子的做法是怎样的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-01 12:39 标签： 南瓜饼的做法家常做法

1、备好南瓜泥，南瓜泥加白糖拌匀，
2、取适量的面粉加入适量的白糖和南瓜泥和匀，
5、将小圆用手心压扁，
6、包进南瓜泥，如图。
7、再做成圆面包，将口朝下放在盘里，
8、再用工具在南瓜包子上压成南瓜瓣，如图。
9、放进有隔层的蒸锅里蒸10分钟即成。

南瓜包子热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
标准度量(每100克)
南瓜包子热量/卡路里992千卡

南瓜包子的做法，共11个步骤

1/11. 备好南瓜泥，南瓜泥加白糖拌匀，

2/11. 取适量的面粉加入适量的白糖和南瓜泥和匀，

5/11. 将小圆用手心压扁，

6/11. 包进南瓜泥，如图。

8/11. 再做成圆面包，将口朝下放在盘里，

9/11. 再用工具在南瓜包子上压成南瓜瓣，如图。

10/11. 放进有隔层的蒸锅里蒸10分钟即成。

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  • 1. 把包菜洗干净，切成丝，尽量切得细点

  • 2. 锅里加油把包菜丝炒软，加入肉未炒至变色，加入1小勺盐，1勺蚝油，少许胡椒粉，少许糖，少许芝麻油，炒均匀

  • 4. 南瓜去皮后切成薄片，然后装入盘子里隔水蒸熟，上汽后大约蒸15分钟，蒸好的南瓜放置一旁冷却后备用

  • 5. 在面包机里加入中筋粉280克，酵母3克，细砂糖20克，和南瓜泥136克，启动面包机和面功能，揉至面团表面光滑即可取出

  • 6. 揉好的面团搓成长条，然后切成大小均匀10等份的剂子

  • 7. 把每个剂子都滚上面粉，然后用保鲜袋盖住以免面团表面被风干，膜松弛10分钟，冬天室温松弛时间可能略延长5～10分钟

  • 8. 用擀面杖擀出中间厚边缘薄的面皮就可以，实在不会擀，边缘用手捏薄也完全可行，擀好的面皮依然用保鲜膜盖住

  • 9. 取一张包子皮码上适量的馅料

1.冬天建议用温热的牛奶或水，有利于酵母的活性激发，但切忌温度过
2.擀制面皮准备包馅前，可在面皮上压一层干粉，另一面未沾粉的包馅
，沾过粉的面皮做好的褶子保持度更好
3.包包子就要多做多练习就会越做越好
4.关火后至少5分钟以后再开盖，防止面皮遇冷塌陷
5.包子需要存放于冰箱冷藏室，食用时建议蒸锅加热食用

  • 1.贝贝南瓜洗干净去籽切块

  • 3.一个小南瓜刨丝出来一大盆

  • 4.加盐搅拌匀静止片刻脱水沥干水分

  • 5.加入葱花，菜籽油拌匀，加适量盐，十三香

  • 6.两斤面粉加10克酵母加500毫升温水拌匀揉成团发酵两倍大

  • 8.香糯的南瓜馅，咸中带甜

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